張維為教授的話聽起來很有意思，言下之意我想大家都很明白。
物價通脹壓力讓麥當(dāng)勞這樣的傳統(tǒng)大眾餐飲業(yè)不得不通過漲價來應(yīng)對生存危機(jī)，或許其在某些方面來說的確能說明美國的衰落和不堪。
如果你這樣想了，從某些方面講或許也能夠表明思維的扁平化和單一性。
考慮麥當(dāng)勞的漲價原因，可能無非是因于各種成本造成的經(jīng)營壓力，迫使麥當(dāng)勞不得不通過漲價對消，但它能夠?qū)ο那疤崾?，銷量不會受到影響。
而當(dāng)它們遭遇中產(chǎn)都快吃不起的境況時，漲價可能只會讓它死得更快。
因為在銷量不景氣狀況下，漲價部分其實很難抵消銷量下跌帶來的沖擊，而一邊是麥當(dāng)勞漲價一邊是中產(chǎn)越來越吃不起，最后的結(jié)果或許只能有一個。
或許我們還可以通過另一個事例來對比分析張教授這一說法的矛盾性。
數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，北京年營收1000萬元以上規(guī)模的餐飲業(yè)利潤總額為1.8億元，同比暴跌88.8%，利潤率萎縮至0.37%，創(chuàng)下新低。
為什么餐飲業(yè)的營收數(shù)據(jù)暴跌的這么厲害呢，這其中的原因無非是受經(jīng)濟(jì)環(huán)境、成本壓力、市場需求因素等影響。
當(dāng)原料、能源和勞動力成本加上房租稅金等無法應(yīng)對經(jīng)濟(jì)下行導(dǎo)致的客流不足的沖擊時，自然很難適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營，所以在這種情況下北京的這些飯店是不是要采取漲價來應(yīng)對呢？
先不說其漲價部分能否完全轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。就問一下如果是你，在經(jīng)營收入越來越差，在客流不足的情況下，你是應(yīng)該采取折扣促銷還是漲價策略呢？
首先，這種狀態(tài)下的飯店需要先維持正常經(jīng)營才行，而漲價會導(dǎo)致客流更少，況且漲價的部分根本無法攤平客流減少帶來的損失，所以這樣的飯店也會因而死的更快。
在某平臺上老胡曾這樣說，在香山腳下，過去吃1根香腸的錢，如今可以吃2根了。
這個道理小販都知道，北京的飯店自然也知道，麥當(dāng)勞會不會知道呢？
而從老胡說的另一個現(xiàn)象來看，也就是經(jīng)營很多年的面積多達(dá)五層的北京金鼎軒團(tuán)結(jié)湖店還是閉店了，它遷往了工體附近一處兩層的場所。
金鼎軒從五層減到兩層，在消費(fèi)不足的情況下它或許只能靠縮減經(jīng)營規(guī)模壓縮房租人工等成本來保證基本的運(yùn)行狀態(tài)。
斷臂求生大概就是這么個道理。
所以用麥當(dāng)勞漲價后中產(chǎn)都吃不起了來試圖說明美國的衰落，這種片面理解和簡化分析存在明顯的邏輯錯誤。
而這種錯誤卻能引來很多人的崇拜眼神讓人覺得有些不可思議。
所以，如果張教授用麥當(dāng)勞不斷的關(guān)閉門店，不斷的減少員工數(shù)量，不斷地用降價促銷來證明自己的結(jié)論或許才更顯得有道理。
事實上，在物價通脹的背景下，中產(chǎn)的收益比可能會大概率地高于通脹壓力，因為這些中產(chǎn)的投資收益通常有房產(chǎn)股票債權(quán)等，即便薪資收入的漲幅不及通脹幅度，也會使得他們的日子比低產(chǎn)階級更好過。
這樣的事例太多了，很簡單的理解就是中國從80年代至今的發(fā)展，其實是一路伴隨著通脹走過來的。經(jīng)濟(jì)的快速增長過程會導(dǎo)致物價上漲，也可以這么說，通貨膨脹的背后是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的必然結(jié)果。
而與之相反的是，通縮反而才是可怕的，它對經(jīng)濟(jì)的傷害性有時是致命的，不僅會造成價格越來越內(nèi)卷，也會導(dǎo)致中產(chǎn)群體大量縮減，使得消費(fèi)越來越吃力。
通縮對企業(yè)而言，因于收入減少而不得不縮減經(jīng)營規(guī)模，通過降低租金以及裁員等措施攤低成本，而這些行為會造成投資或經(jīng)營不足，從而也導(dǎo)致了失業(yè)率上升，會進(jìn)一步打擊社會的消費(fèi)信心。
另外說一下，通縮環(huán)境下傳統(tǒng)的貨幣政策譬如降息，可能效果會有限，尤其是名義利率已經(jīng)很低甚至接近零的狀況。
而另一方面，通縮環(huán)境下的低收入群體和中產(chǎn)群體的收入雖然會減少，但高收入群體的資產(chǎn)可能相對保值，因而這也會使得收入差距或者說貧富差距進(jìn)一步擴(kuò)大。
所以說應(yīng)對通脹的壓力遠(yuǎn)比應(yīng)對通縮壓力困難得多。
令人不解的是，當(dāng)下的外圍可能在應(yīng)對通脹預(yù)期，而國內(nèi)卻似乎是另一番景象，從張教授說的麥當(dāng)勞在漲價的現(xiàn)象來看似乎也能說明這一問題。
通縮會造成價格內(nèi)卷產(chǎn)出過剩，因于消費(fèi)降級也會使得低價品取代中高端產(chǎn)品，所以像拼夕夕這樣的購物平臺會因而受益。
應(yīng)對通縮時除了需要采取一些列的經(jīng)濟(jì)刺激政策，譬如通過貨幣政策、財政政策、結(jié)構(gòu)性改革和社會保障等手段激活市場之外，其他的應(yīng)對措施還包括必需激活更加廣泛的國際貿(mào)易和國際商業(yè)活動，而這可能是一個更有效的策略。
擴(kuò)大出口增加外部需求會提高國內(nèi)企業(yè)的銷售收入，從而緩解通縮壓力。出口增加也意味著有更多的外匯流入，這有助于穩(wěn)定貨幣匯率提升國內(nèi)經(jīng)濟(jì)活力。
事實上，中國在行動，而上一篇關(guān)于我們?yōu)槭裁匆懤m(xù)增加單方面免簽國名單，也基本基于這一背景下的分析和應(yīng)對。
所以，你對于張教授的麥當(dāng)勞和中產(chǎn)的關(guān)系論又如何看呢？
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