四季輾轉(zhuǎn)，氣候各不相同，我們也要根據(jù)當(dāng)下的氣候，靈活調(diào)整，才能更好地適應(yīng)自然。進(jìn)入冬季，氣候寒冷，自然萬物進(jìn)入“休養(yǎng)”的階段，對(duì)于孩子們來說，也是長(zhǎng)高的“黃金期”。冬日里，孩子們的胃口往往比較好，作為家長(zhǎng)的我們要好好利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)，多為孩子做些可口的飯菜，來保證營(yíng)養(yǎng)的吸收。與此同時(shí)也要叮囑孩子保證睡眠，以及適量的戶外運(yùn)動(dòng)，從多方面來努力，那么一定不用為孩子長(zhǎng)高個(gè)發(fā)愁。
均衡的營(yíng)養(yǎng)供給是長(zhǎng)高個(gè)的基礎(chǔ)，也是身體免疫力的保證，所以在冬天里，家長(zhǎng)們不妨多給孩子吃這2肉3豆，高鈣高蛋白，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)骨骼發(fā)育，個(gè)頭猛長(zhǎng)身體棒，一起來看看吧。
2肉
牛肉
天冷的日子里，孩子們也喜歡大口吃肉，熱乎又解饞。我們可以每周給孩子燉上1-2次的牛肉，其蘊(yùn)含氨基酸，亞油酸，維生素B族，以及鈣，磷，鐵，鋅，硒等，有助于補(bǔ)充體力和營(yíng)養(yǎng)，益氣養(yǎng)血，強(qiáng)壯骨骼，提升身體素質(zhì)等。
推薦吃法：胡蘿卜燉牛肉
1、牛腩一斤左右，七成2-3公分左右的塊，先用涼水泡兩個(gè)鐘頭以上，之后換水洗干凈。
2、牛肉倒進(jìn)寬水里，丟兩片生姜進(jìn)去，之后開火加熱，逐漸煮出浮沫，待肉質(zhì)徹底變色以后，逐一撈出控干。
3、正式燉之前要先炒一炒，油少許燒熱，肉和洋蔥，姜片一起下鍋，反復(fù)煸炒，直到肉質(zhì)緊縮，油脂的部分析出，這時(shí)候加一把冰糖，一點(diǎn)醬油，兩三下扒拉上色。
4、鍋里加滿水，丟一塊橘子皮進(jìn)去，調(diào)成小小火，咕嘟兩個(gè)鐘頭，肉質(zhì)纖維變軟。
5、胡蘿卜和土豆各來一塊，倒進(jìn)鍋里，補(bǔ)點(diǎn)鹽，繼續(xù)用小火咕嘟十五分鐘，之后就可以關(guān)火了。
蝦的價(jià)格略貴，但其吃著鮮甜美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，蛋白質(zhì)和鈣都比較多，還富含維A，維D，鋅，碘等，有助于保護(hù)視力，強(qiáng)健骨骼，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提升抵抗力等。
推薦吃法：黃瓜雞蛋炒蝦仁
1、新鮮的蝦營(yíng)養(yǎng)更足，味道也要鮮很多，逐一去掉外殼，清理干凈，加點(diǎn)姜絲腌制待用。
2、先來炒雞蛋，喜歡嫩一些的，炒的時(shí)候快一點(diǎn)，凝固之后立即盛出。
3、雞蛋出鍋后，把蝦仁立即倒進(jìn)去，趁著熱鍋快速炒到色澤紅亮，快速出鍋。
4、補(bǔ)些許油，放點(diǎn)蒜蓉姜蓉，之后把黃瓜放進(jìn)去，加點(diǎn)生抽，料酒，快炒三十秒左右，將雞蛋和蝦仁放進(jìn)去，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，多扒拉幾下，均勻入味后，馬上裝盤。
3豆
豌豆
豌豆顆粒飽滿，嚼起來軟面清香，其富含植物性蛋白，維C，纖維素，抗氧化成分，葉黃素以及鈣，鉀，磷，鋅等，有助于抗菌消炎，保護(hù)視力，維持骨骼健康，促進(jìn)代謝，平衡營(yíng)養(yǎng)等。
推薦吃法：肉沫燜豌豆
1、先在鍋里燒些水，開鍋之后把豌豆倒進(jìn)去，煮五分鐘左右，熟透后關(guān)火撈起。
2、一點(diǎn)瘦肉剁成顆粒狀，加點(diǎn)生抽，白胡椒，淀粉，油，攪拌勻。
3、鍋中放油燒熱，肉倒進(jìn)去，扒拉散，繼續(xù)炒到粒粒斷生。
4、豌豆下鍋，補(bǔ)一點(diǎn)生抽，蠔油，兩勺熱水，繼續(xù)燜兩分鐘。豆和肉都入味后，即可裝盤。
鷹嘴豆
鷹嘴豆也是一種非常優(yōu)質(zhì)的豆類，其富含氨基酸，維D，維B，膳食纖維，以及鈣，鎂，鉀等，有助于緩解便秘，補(bǔ)充腦力，強(qiáng)健骨骼，提升免疫力等。其做成小零食來吃非常方便。
推薦吃法：烤鷹嘴豆
1、適量的鷹嘴豆放到水里，隔夜浸泡，使其吸水膨脹。
2、接著將其放到鍋里，加一點(diǎn)鹽，然后煮熟。
3、將其從水中撈起，控干水分，接著混合一點(diǎn)玉米油，裹到表面。之后在烤箱里，180度烤20分鐘。之后我們靸鞋五香粉，攪拌勻，也翻個(gè)面，再次放進(jìn)烤箱，180度烤20分鐘左右。這時(shí)候其會(huì)變得脆脆的，晾涼后會(huì)更脆。裝進(jìn)塑封袋中，隨吃隨取即可。
黃豆
黃豆也就是我們常說的大豆，是民間重要的豆類作物，其營(yíng)養(yǎng)多樣，植物性蛋白比例高，且蘊(yùn)含著大量的亞油酸，維D，膽堿，以及鉀，鈣，鐵，磷等，有助于健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)益肝臟，緩解乏力，促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯筋骨等。
推薦吃法：雜糧豆?jié){
1、在黃豆的基礎(chǔ)之上多搭配幾樣雜糧，花生，小米，燕麥，每樣取少量即可。
2、洗凈以后放到料理機(jī)中，加飲用水后，直接用豆?jié){的程序煮半個(gè)鐘頭即可。谷香濃郁，甘甜可口。
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