聊聊那讓人 “聞之色變” 的看守所飯菜。以往大家可能通過文字對看守所的伙食有所了解，但總覺得不夠直觀，今天就帶大家全方位感受一下里面吃飯究竟是啥樣。
一、單調(diào)乏味的基礎伙食
看守所的飯菜烹飪方式極為單一，大多采用水煮的形式，食材也基本是應季蔬菜，像白菜、土豆、海帶、冬瓜、蘿卜、包菜這些，可謂是餐桌上的 “?？汀?。這些水煮菜被形象地稱為 “水上漂”，因為上面常常飄著一些油膩膩的肥肉。
運氣好的時候，能打到幾根瘦肉，可要是運氣欠佳，就只能對著那些肥膩的肉塊發(fā)愁了。而且，水煮菜里幾乎不放其他調(diào)料，僅僅加一點點鹽，味道淡得可憐，只能勉強算得上有點滋味。
吃飯時，就著這樣寡淡的菜湯泡著米粉吃，著實讓人提不起食欲。要是在北方的看守所，情況可能更糟糕，主食基本就是饅頭和面條，單調(diào)的飲食讓人越發(fā)懷念外面豐富的美食。
部分地方隔天會發(fā)個雞蛋，給在押人員補充點營養(yǎng)，而有些地方則是發(fā)榨菜，好歹能讓這難以下咽的飯菜多些味道，勉強下飯。這樣的基礎伙食，對于習慣了正常飲食的人來說，簡直是一種煎熬。
二、改善伙食的途徑
在這艱苦的飲食條件下，有沒有辦法能吃到相對可口的食物呢？辦法倒也有幾個。首先，可以自己購買。看守所一般都允許在押人員購物消費，不過通常每月限額 500 元左右。
購物清單里有泡面、火腿腸、雞腿、牛奶面包等，還有榨菜這類能下飯的小菜。所以，一旦有親屬進了看守所，給他們上賬就成了頭等大事。
畢竟在看守所里，要是沒錢，僅靠那基礎伙食，日子真的很難熬。
其次，依靠看守所本身的加餐。每周看守所會進行一次加餐，加餐的主要內(nèi)容自然是吃肉，常見的有鹵肉。雖說肉的分量不會太多，但好歹有滋有味，能讓在押人員解解饞。此外，如果所在監(jiān)室獲得 “文明監(jiān)室” 等榮譽，也會得到加餐獎勵。
最后，節(jié)假日的加餐也是改善伙食的好機會。每逢法定節(jié)日，看守所都會準備加餐，尤其是過年的時候，那菜品豐富得讓人眼前一亮，筍子肉、雞翅等平時吃不到的美食紛紛登場，而且會連續(xù)供應好幾天。
盡管過年時大家難免會思念家人，但這豐盛的飯菜也成了他們在看守所里難得的期盼。
三、獨特的打飯流程
在看守所，吃飯都是在監(jiān)室里進行，沒有專門的食堂。到了飯點，會有專門的工作人員推著餐車來到監(jiān)室門口。
監(jiān)室墻上有個特制的小洞口，在押人員拿著飯盒伸手出去，工作人員就會把飯菜打到碗里，然后收回空碗，這個過程工作人員會仔細計數(shù)，想多打一份可不行。
至于吃飯的地點，有的看守所是在監(jiān)室里的床板上，有的則是在放風場上。就餐條件十分簡陋，一般只有凳子，沒有桌子，飯菜只能放在地上。稍微講究點的，會拿個凳子或者桶當作臨時桌子。
看守所的飯菜確實難以下咽，剛進去的人往往難以下口，可在饑餓的驅(qū)使下，餓上幾餐，也就什么都能吃下去了。
從某種程度上說，看守所真成了一個 “減肥的好地方”。但這種 “減肥” 方式，背后是在押人員對自由和正常生活的深深渴望。了解了這些，大家是不是對看守所的生活有了更深刻的認識呢？
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