PART 01
春天的美味
當(dāng)嚴(yán)冬的最后一絲寒意悄然散去，春風(fēng)便如靈動(dòng)的畫師，蘸著生命的顏料，在大地上肆意涂抹。
于是，田野間、山腳下、河畔旁，野菜們像是被施了魔法，紛紛破土而出。
兒時(shí)的春天，總是與野菜緊密相連。村莊后的那片田野，是我和小伙伴們的樂園。
一到周末，我們便如脫韁的小馬駒，奔向田野，開啟挖野菜之旅。田埂上，薺菜星星點(diǎn)點(diǎn)，嫩綠的葉片在微風(fēng)中輕輕顫動(dòng)，像是在召喚著我們。
我們蹲下身，用小手小心翼翼地?fù)荛_雜草，找到薺菜的根部，輕輕一拔，一棵完整的薺菜便被收入囊中。
有時(shí)候，我們還會(huì)比賽，看誰挖得多、挖得快。那時(shí)候，每挖到一棵薺菜，心中都充滿了成就感，仿佛擁有了全世界。
挖馬齒莧則需要更多耐心，它貼地生長(zhǎng)，葉片肥厚多汁，采摘時(shí)要順著它的莖蔓，小心掐取頂端的嫩尖，稍不留意就會(huì)扯斷。
但當(dāng)手中攥滿那肥嘟嘟的馬齒莧，滿心都是收獲的喜悅。
PART 02
家鄉(xiāng)的溫暖
挖完野菜，帶著滿滿的收獲回家，奶奶總是會(huì)變戲法似的，將這些野菜變成一道道美味。
奶奶做的薺菜豆腐湯，是我童年最愛的美食之一。
她把鮮嫩的薺菜洗凈切碎，與白白嫩嫩的豆腐一起放入鍋中，煮出一鍋清香四溢的湯。
那鮮美的湯汁，混合著薺菜的清新和豆腐的嫩滑，每一口都讓人陶醉。
喝著這碗湯，一家人圍坐在飯桌前，歡聲笑語回蕩在屋內(nèi)，那是家的味道，也是春天的味道。
除了煮湯，奶奶還會(huì)把薺菜和雞蛋液混合，攤成金黃的薺菜雞蛋餅，咬起來外酥里嫩，薺菜的清香在舌尖散開。
除了薺菜，春天還可見許多野菜，它們各有各的風(fēng)姿，各有各的韻味。
蒲公英，那金黃的花朵在田野里格外耀眼，等花朵凋謝，便會(huì)撐起一把把白色的小傘，隨風(fēng)飄散。
小時(shí)候，我們總喜歡對(duì)著蒲公英輕輕一吹，看那些小傘飛向遠(yuǎn)方，心中滿是憧憬。而蒲公英的葉子，洗凈后涼拌，微苦中帶著一絲甘甜，別有一番風(fēng)味。
在一些地方，野菜還與民俗緊密相連。比如在江南，清明前后，人們會(huì)采摘馬蘭頭，制作馬蘭頭香干。
嫩綠的馬蘭頭與清香的香干搭配，色澤清新，口感爽脆。這道菜不僅是一道美食，更是對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承，寄托著人們對(duì)先人的思念。
隨著年齡的增長(zhǎng)，我離開了家鄉(xiāng)，來到繁華的都市。在城市的高樓大廈間，很難再見到那片廣袤的田野，也很少有機(jī)會(huì)去挖野菜了。
但每到春天，菜市場(chǎng)里偶爾出現(xiàn)的野菜，總會(huì)勾起我對(duì)童年的回憶。
那些野菜，雖然被整齊地?cái)[放著，卻依然散發(fā)著泥土的芬芳，讓我想起家鄉(xiāng)的田野，想起奶奶的笑容。
野菜，不僅僅是春天的美味，更是一種情感的寄托。它連接著童年的純真，家鄉(xiāng)的溫暖，和對(duì)大自然的熱愛。
作者：聶難
圖片：包圖網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)
設(shè)計(jì)：靳韞瑜
編輯：倪楊金子
策劃：李蕓聰 倪楊金子
監(jiān)制：王巖 高雅
主播丨李容瑯
熱門跟貼