西餐里講究環(huán)境和氛圍，得細(xì)嚼慢咽，得慢慢品嘗，個(gè)中滋味，更加綿長，這也是西餐與中餐不同之處。很多城市都有西餐廳，有些連鎖餐廳的品牌知名度還很高，像在武漢洪山區(qū)珞瑜路群光廣場里，就有一家TASTY西堤牛排，從名字看，它就是主打吃牛排的地方。到TASTY西堤牛排，看到它的環(huán)境布局很明亮，又有精致的擺盤牛排，就餐體驗(yàn)像欣賞藝術(shù)品一樣。
導(dǎo)航定位TASTY西堤牛排，看到武漢三鎮(zhèn)有很多他們的分店，眼瞅著在最近的群光也有一家，于是果斷前往。從二環(huán)線珞獅北路下來，轉(zhuǎn)到珞瑜路上，第一個(gè)口子處就是群光的停車場入口，排了一會(huì)兒隊(duì)伍，車子有序進(jìn)到停車場，出來便是自動(dòng)扶梯的位置，也算很好尋覓。群光里商鋪多，且定位多不簡單，而TASTY西堤牛排的存在，也是牛排餐廳里的翹楚。
進(jìn)到TASTY西堤牛排店里，既視感多有不同，主要是他們家的環(huán)境很亮堂很清爽。像多數(shù)西餐廳，會(huì)刻意制造靜謐的氛圍，光線給到最低，布局復(fù)雜，轉(zhuǎn)一圈會(huì)暈掉，TASTY西堤牛排不同，他里面的光線亮堂，裝飾以極簡風(fēng)的白色和金屬色為主，加上植被的點(diǎn)綴，顯得十分純凈。而招牌處的宣傳圖，服務(wù)員的統(tǒng)一指引，空氣里還有淡淡的香水味，顯得店鋪的格調(diào)更加高雅。
落座后點(diǎn)餐，服務(wù)員很快端上來食材，數(shù)量不少，擺盤精致，看著就有美感。這邊總結(jié)了下，TASTY西堤牛排店里，餐桌上擺盤的材料有碟子、木頭、罐子、金屬等，碟子最多，條形和橢圓的都有，還有原木的大托，加上金屬鍋，定制的形狀，剛好擺放一份食物；至于罐子，也是定制的圓柱桶裝，里面放了湯料，內(nèi)容很少，湯色濃郁，味道鮮美，品嘗一小口覺得濃郁的香味往鼻子里鉆。
當(dāng)然，作為主打牛排的餐廳，他們的牛排最顯眼。小編點(diǎn)了幾種口味的牛排，有果木牛排，原切牛排，看下味道上的差異。兩種牛排都是一個(gè)亮點(diǎn)，大的盤子小的分量，淋上料汁，色澤更加立體。刀叉準(zhǔn)備好，切一塊慢慢品嘗，不覺得會(huì)有多不一樣，主要是火候到位，而牛排的鮮嫩有不受影響，且佐料的香味融合進(jìn)去，吃著會(huì)有胡椒味，牛筋層次高，吃著有點(diǎn)軟糯的錯(cuò)覺。
像這道牛排，表面烤制的泛黃，切開中間還有明顯的油脂，典型的七分熟狀態(tài)。稍微有點(diǎn)不適應(yīng)，吃起來卻沒有想象中的寡淡，依然融進(jìn)去了味道，這應(yīng)該是淋的料汁發(fā)揮作用了。牛排很嫩，筋道分明，刀切的過程順暢，嚼起來不會(huì)有明顯的分層，而味道非常立體復(fù)雜，很有嚼勁。這樣的牛排，不說最好，但已經(jīng)能滿足多數(shù)人挑剔的味蕾了。
與牛排比較，TASTY西堤牛排里也有鵝肝，也是精致的一小份。鵝肝的吃法更加有儀式感，刀叉拼接，一小塊先下來，吃起來不那么濃稠，油脂像是打散了，很快消融，表面的香料全部融合，又不那么油膩。油脂的豐腴醇厚是最鮮明的主調(diào)，給予味蕾強(qiáng)烈而滿足的沖擊，卻又不會(huì)顯得過于油膩。與此同時(shí)，淡淡的鮮香悄然浮現(xiàn)，這股鮮味并非濃烈直白，而是在油脂的烘托下，以一種優(yōu)雅且悠長的姿態(tài)綻放，二者相輔相成，形成了層次極為豐富的味覺盛宴。
在TASTY西堤牛排里吃西餐，最適合一個(gè)人來，或者雙人套餐，主打的便是時(shí)間的充沛。與中餐最大的不同是，西餐不會(huì)那么直接，筷子和食材接觸，大快朵頤，很快就吃飽了。西餐里的牛肉、鵝肝和湯，不一定要快速吃完，得慢慢品嘗，刀叉結(jié)合，吃著不緊不慢，細(xì)嚼慢咽后，對(duì)于味道才會(huì)品嘗得更加立體且難忘。（喵星人日志原創(chuàng)隨筆文字，部分插圖未及時(shí)標(biāo)注出處，如涉及侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)刪除）
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