引言：打工人要如何才能吃上一份體面的外賣？
每年的315晚會，都是一眾打工人破防的日子。
什么都是假的，只有錢花出去了是真的。
從午餐充饑飽腹的僵尸雞黃燜雞，到下午茶犒勞自己的過期奶茶，再到深夜加班續(xù)命的半成品淀粉腸，315曝光的黑名單幾乎覆蓋了打工人日常飲食的全鏈條。
打工人在評論區(qū)集體自嘲：“原來我們才是真正吃遍元素周期表的生化戰(zhàn)士?！?/strong>
雖然都知道外賣干凈不到哪里去，但是當315曝出來黃燜雞門店回收剩菜繼續(xù)使用、隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉的時候，打工人還是徹底破防了。
“知道不干凈，沒想到這么不干凈......”
整個生產(chǎn)過程看下來，隔著屏幕我都產(chǎn)生了生理不適。
實際上，每年315都能爆出大量的食品安全問題。
楊銘宇黃燜雞不是第一個，也不會是最后一個。
而在我們看不到的地方，還有多少臟亂差環(huán)境生產(chǎn)的“黃燜雞”呢？
這幾天，#外賣員從來不碰的外賣有哪些#也在315的推動下，強勢霸占熱搜。
作為與店鋪頻繁接觸的第一線人物，外賣員對于地區(qū)門店后廚的情況可以說了如指掌，他們的話也更有說服力。
大家可以參照下面的名單避雷這類型的店鋪。
01
粥類
外賣小哥說了，有些商家為了使粥看起來黏稠，會添加增稠劑等添加劑，和宣稱的小火慢熬根本就不是那么一回事。
圖源：內糾局
有的甚至隔夜粥二次售賣。
粥鋪臟不是什么新鮮事了，之前就曝光過三米粥鋪、曼玲粥店這兩家都各自擁有超過一千家連鎖店。
圖源：內糾局
宣稱的當日現(xiàn)熬，實際則為預制加熱，工作人員還用嘴嘗粥、徒手抓食物、隔夜加熱使用、店內老鼠出沒……
圖源：內糾局
“你真的很難想象，那個粥可以居然這樣子煲出來?！?br/>
最諷刺的是，點粥的客人，恰恰是身體不舒服、愛干凈注重衛(wèi)生的女孩子。
去年，知名美女作者“瞎書”因罕見病去世，年僅29歲，而誘因就是因為一次外賣經(jīng)歷。
2021年5月，“瞎書”熬夜通宵寫文，發(fā)燒、感冒了兩周，嗓子發(fā)炎不舒服，去醫(yī)院檢查掛了水，回家當天晚上點了粥和雞蛋，吃完粥就立刻發(fā)作了。
此后病情愈發(fā)嚴重，心絞痛、胃痛接踵而至，最后就去世了。
雖然說基因突變沒法治療，這個基因是隱性基因，有可能會發(fā)病也有可能不發(fā)病。
其中誘因很重要，作者經(jīng)常熬夜、吃不衛(wèi)生的外賣，可能才誘發(fā)了這個危險的突變基因……
02
炸雞、炸雞排等油炸食品
炸雞、炸雞排也是外賣避雷榜單上的常客了。
主要是因為有很多店鋪并不是現(xiàn)炸的，而是用的半成品，多數(shù)還是長期冷凍的“僵尸肉”或者是激素雞，保存不當還容易生蟲或變質。
而且炸雞、炸雞排用的油，你都不知道到底用了多少次。
前幾年，“叫了只炸雞”的網(wǎng)紅炸雞店就被人曝光其后廚環(huán)境，“與其說是后廚，倒不如說這里是“公共廁所”更為貼切?！?/strong>
遍布的蜘蛛網(wǎng)，甚至在還有老鼠糞便。
就算是公共廁所，也不會出現(xiàn)遍地老鼠屎和蜘蛛網(wǎng)啊。
所以可想而知，炸雞店的后廚環(huán)境有多差！
有近一萬家門店的正新雞排，也是多次因食品安全問題被推上風口浪尖了，屢次被曝出后廚衛(wèi)生環(huán)境太差，20多天不換油、老鼠出沒、踩操作臺剪腳趾甲......
臟到甚至原本打算做暑假工的網(wǎng)友看到這些情形后，在入職當晚便決定離職。
在黑貓投訴平臺上，與正新雞排相關的投訴多達900起。消費者發(fā)起的這些投訴中，大多都是在產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)橡皮筋、鐵絲、蟲子、蛆等異物，以及食品變質、食物發(fā)臭、吃壞肚子等在內的食品安全問題。
03
麻辣燙
麻辣燙雖然沒有炒菜的油膩感，只需要用水燙一燙就可以了，看起來很干凈。
但是，你有所不知，很多商家根本連菜都不會洗的，那一鍋宣稱的骨湯叫“洗菜水”或許更合適。
而且麻辣燙的湯底都是由多種香料和調味品混合而成的，可能含有一些對人體有害的化學物質，很少有真正熬出來的骨湯，基本都是科技狠活，連麻辣燙的香味都是科技，而且湯底還會被反復使用！
除此之外，各種裸露在外的食材長時間暴露容易滋生細菌，而且丸子類多為低價冷凍合成品，衛(wèi)生風險高。
楊國福麻辣燙也曾被曝光過后廚環(huán)境，老鼠芝麻醬一起住、洗菜刷鞋在一處、豬肺拿來當抹布……這種衛(wèi)生環(huán)境下做出來的麻辣燙，你還敢吃嗎？
視頻來源：@內幕糾察局
04
炒飯、炒粉、拌飯、蓋澆飯
這一類型的食物可以說是騎手公認的高危外賣了。
因為烹飪過程中會使用大量的油和鹽，地溝油或劣質大米就不說了，重口味的調料簡直就是變質食材的保護傘，啥不對勁都嘗不出來。
重口味的調料可以掩蓋食材本身的缺陷，而我們往往很難吃出來，感染風險更大。
尤其是那些取奇葩名字的小店，基本都是不靠譜的。店名中含有標點符號很多，比如炒飯·炒粉·河粉，只為了增加被搜索到的概率，可能不是專門做某個品類的，也要小心。
這種店一般都是純外賣店，在旮旯角租了一個小地方擺上幾口鍋就開干，環(huán)境差到簡直是隔夜飯都要吐出來。
圖源：瀟湘晨報
地溝積滿發(fā)臭油污，灶臺下面、墻角處異味嚴重......這種環(huán)境也挺佩服老板的，還能呆得住給顧客炒飯。
以后這類外賣，真的要少吃！
05
燒烤
燒烤也不用說了，除非你親自看著他烤，否則你得到的只會是一堆合成肉和調味劑，哪里還有燒烤的原汁原味。
很多燒烤用的簽子和蔬菜都是沒有洗過的，商家串食材的時候也是完全沒有帶手套，直接上手，衛(wèi)生情況堪憂......
騎手也爆料，外賣很多所謂的燒烤也不是燒烤，而是半成品和成品直接放油里炸，炸完后再烤幾下就完事，那些油也是用了好幾天都不換。
尤其是那些月銷幾千的高銷量燒烤店，要是真正烤的話根本做不過來，但是炸的話可以一骨碌全部往鍋里炸，出餐就快。
所以，看到這類銷量高的燒烤店可以直接避雷了。
06
輕食
精致女孩平時點外賣，都一律以輕食為主，主打一個低卡、健康有營養(yǎng)。
沒有任何佐料，純粹就是食材本身的樣子，怎么看也骯臟不到哪里去。
但是，很可能這些輕食店只是表面干凈，背地里臟的你無法想象。
隨便搜一下附近的輕食外賣店，就會發(fā)現(xiàn)有不少差評，生的、餿的、有異物的，甚至還有吃完拉肚子的。
前段時間，上海一輕食店就被前員工曬照稱后廚“比豬圈都惡心”，一度還上了話題熱搜。
更何況，很多輕食店無論是蔬菜沙拉還是水果沙拉，它們的制作并不需要加熱，如果這些食材在前期沒有經(jīng)過充分的清洗消毒，就會存在寄生蟲卵、致病菌甚至農(nóng)藥殘留等風險。
所以，真的別以為輕食很干凈！
07
消費者要如何吃上一份體面飯？
打工人天又塌了，上面那些種類基本是覆蓋了大家能點的，真是“避之不及”。
雖然都知道吃多了外賣不健康，但是現(xiàn)實原因很難不點外賣，如果打工人能準時下班，通勤時間在20分鐘內，誰還會等著開外賣的盲盒呢？
騎手小哥也推薦過該怎么選外賣，實在要點的話，就盡量優(yōu)先需選擇那些有實體堂食的店鋪，減少純外賣店的踩雷風險。
無堂食的店鋪缺乏實體店監(jiān)管，后廚衛(wèi)生條件差，多依賴半成品加熱，食材來源不明。
而不要點太便宜的，尤其是拼好飯里的商家，除非是連鎖店，夫妻店或者小店有多遠還是躲多遠吧！
“不要國潮包裝，不要店名花里胡哨，不要店名里帶‘·’的商家。”
我們一直說“民以食為天”，但是不知道從什么時候開始，打工人想吃上一頓健康、安全的飯，已經(jīng)變成一件奢侈的事情了。
就是因為有這種黑心的商家存在，劣幣驅逐良幣，讓整個行業(yè)烏煙瘴氣。
那些唯利是圖的商人，一次次挑戰(zhàn)著良知和底線，為了賺錢，他們什么都做得出來，但是傷害的，卻是我們消費者的健康。
食品安全必須嚴查嚴懲，只有罰到奸商“傾家蕩產(chǎn)”，他們才不敢一次又一次卷土重來。
食品安全不應該只有315那一天才被關注，希望每天都有315，我們的餐桌健康需要每天監(jiān)督。
對此，您怎么看？還敢吃外賣嗎？歡迎評論區(qū)留言討論，發(fā)表您的意見或者看法，謝謝。
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