河南小伙帶家人來青島夜市擺攤
賣烤面筋每日流水兩三千元
今年34歲的尹揚(yáng)洋，老家在河南。2014年大學(xué)畢業(yè)后，鐘情于青島海濱風(fēng)光的他來到這個(gè)城市實(shí)習(xí)。“當(dāng)時(shí)沒有找到特別滿意的工作，就想著創(chuàng)業(yè)，從擺攤開始?！苯?jīng)過多次市場考察，尹揚(yáng)洋決定賣烤面筋?！拔壹矣H戚都在洛陽，我就把河南洛陽的面筋都吃了一遍。將所有的味道進(jìn)行總結(jié)后，就來到這邊開始擺攤?！币鼡P(yáng)洋說道，決定擺攤時(shí)，家里的親戚都不看好，也遭到了父母的反對。即便如此，尹揚(yáng)洋的父母還是跟著他來到了青島擺攤創(chuàng)業(yè)，后來同為“90后”的妹妹也加了進(jìn)來。
“我老家是農(nóng)村的，父母都是種地，收入不高。把父母在家放在家里面，我也不放心，就想著不讓他們種地了，一塊做點(diǎn)小生意，也互相有個(gè)照應(yīng)?！边x攤位、買材料、找擺攤車……“初來乍到”的尹揚(yáng)洋人生地不熟，只能一步步摸索。“踩過一些坑，但是走過來也交了很多朋友?！币鼡P(yáng)洋說道，擺攤賣面筋，一家四口人的分工十分明確。“早上 8 點(diǎn)左右，我媽跟妹妹和面做面筋，下午我再幫她們串個(gè)串。下午三點(diǎn)半左右，主要是我和我爸出攤來夜市，到五點(diǎn)忙碌起來，一直忙到10點(diǎn)多，收攤一般要深夜12點(diǎn)以后了。”尹揚(yáng)洋介紹，目前攤位每天流水能有兩三千元，賣2000串左右面筋，周末客流增加的時(shí)候會賣得多一些。
為還債務(wù)曾“身兼數(shù)職”
借助短視頻推介美食打開市場
“以前我們是兩三個(gè)攤，在夜市的南北街也有攤?，F(xiàn)在生意好了，忙不過來，就留著一個(gè)攤?！币鼡P(yáng)洋直言，雖然現(xiàn)在攤位生意不錯(cuò)，但剛擺攤的前幾年，人流量不是特別多。尹揚(yáng)洋曾嘗試做海鮮生意，但因經(jīng)驗(yàn)不足等原因失敗了，還欠下債務(wù)。為了緩解資金壓力，他曾“身兼數(shù)職”，干過房產(chǎn)中介，也做過輔導(dǎo)班老師，當(dāng)過健身教練?！吧饴闷饋碇螅揖娃o職了，專門擺攤。只靠我爸媽兩個(gè)人做的話，太辛苦了?！?018年開始，尹揚(yáng)洋和妹妹通過短視頻介紹自家的烤面筋，逐漸打開了市場。尹揚(yáng)洋和父親都是黨員，熱情的父子倆還在攤位上貼了“失業(yè)人員免費(fèi)吃”的字樣?！坝龅较矚g吃面筋的，我們都會多送他幾串。”尹揚(yáng)洋說道。
在青島安家立業(yè)的尹揚(yáng)洋，也在這里遇到了女朋友，并要于下個(gè)月舉行婚禮?！澳芘阍诟改干磉?，并且實(shí)現(xiàn)自己的小目標(biāo)，是我很大的收獲。我現(xiàn)在已經(jīng)把青島當(dāng)成我家了，不管是在網(wǎng)上看到，還是在給別人介紹的時(shí)候，我總會把青島好風(fēng)景推薦給大家。”尹揚(yáng)洋說道，在青島打拼多年，早已經(jīng)把這座城市當(dāng)作是自己的第二故鄉(xiāng)?！耙故形说牡胤胶芏?，這里管理很規(guī)范，攤位上的小吃味道都不錯(cuò)。而且很有人情味，大家熱熱鬧鬧的，歡聲笑語特別多?！币鼡P(yáng)洋表示，希望以后能繼續(xù)借助社交平臺推薦烤面筋，吸引更多客源。
（半島全媒體記者 王曉雯 黃瀅瀅）
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