清明至，艾草香。徐匯區(qū)漕河涇街道和田林街道的多個(gè)社區(qū)以青團(tuán)制作為紐帶，串聯(lián)起傳統(tǒng)民俗與鄰里溫情，在煙火氣中續(xù)寫(xiě)文化傳承。
漕河涇街道社區(qū)文化活動(dòng)中心四樓的共享廚房?jī)?nèi)，“青團(tuán)寄情，清明尋味”青團(tuán)制作活動(dòng)火熱開(kāi)啟。老師現(xiàn)場(chǎng)講述清明習(xí)俗與青團(tuán)文化后，居民們?nèi)嗄?a class="keyword-search" >艾草糯米團(tuán)、包裹甜潤(rùn)豆沙餡，將親手制作的青團(tuán)帶回家與家人分享，讓傳統(tǒng)節(jié)氣“活”在掌心。
漕河涇街道的宏潤(rùn)鄰里匯和漕溪黨群服務(wù)中心也分別組織了社區(qū)居民手作青團(tuán)活動(dòng)。宏潤(rùn)?quán)徖飬R活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，居民們圍坐一堂，桌上擺放著艾草、糯米粉、豆沙等食材。大家一邊交流制作心得，一邊動(dòng)手將糯米粉與艾草汁揉合成團(tuán)，再包入甜而不膩的豆沙、芝麻餡。隨著一個(gè)個(gè)青團(tuán)在手中成型，鄰里間的情誼也在悄然升溫。漕溪黨群服務(wù)中心活動(dòng)同樣熱鬧，工作人員和志愿者提前準(zhǔn)備好材料，居民們一踏入現(xiàn)場(chǎng)，便被艾草香吸引，迫不及待地開(kāi)始動(dòng)手制作。制作過(guò)程中，大家互相幫助、傳授技巧，品嘗著自己的勞動(dòng)成果，分享著生活趣事。
田林街道的愛(ài)建園社區(qū)則以“一口青團(tuán)，一份春天”廚藝沙龍凝聚文化共識(shí)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廚藝沙龍的老師們?cè)缭绲綀?chǎng)準(zhǔn)備，熟練地捻青、和粉、揉粉、裹餡。很快，一個(gè)個(gè)模樣俏麗的青團(tuán)團(tuán)坯便制作完成。入籠蒸熟后，再刷上熟菜油，成品青團(tuán)油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻。居民們品嘗著美味的青團(tuán)，不僅感受到了傳統(tǒng)美食的魅力，還在交流制作技巧與心得的過(guò)程中，加深了彼此間的感情。大家紛紛表示，親手制作加深了對(duì)清明文化的理解，而鄰里間交流技巧、分享心得的過(guò)程，更讓社區(qū)紐帶愈發(fā)緊密。
記者：姚麗敏
照片由漕河涇街道、田林街道提供
編輯：陳海笑
校對(duì)：耿潔玉
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