許多人聽(tīng)到料理包的名號(hào)便談之色變，而料理包真有那么不堪嗎？ 在試吃50袋料理包后，我決定自制！批量做好后可以隨吃隨取，幫助懶人節(jié)省下廚時(shí)間，在保證健康營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還很美味，這道自制鹵肉飯料理包，大家感興趣的話試試看吧！

用料

鹵肉飯（3人份）

帶皮五花肉

500g

紅蔥頭

150g

雞蛋

3個(gè)

生抽

3大勺

蠔油

1大勺

碎冰糖

1大勺

五香粉

1小勺

酒釀

150g

干花菇

15g

植物油

100g

搭配 米飯

適量

搭配 西藍(lán)花

適量

搭配 胡蘿卜

適量

自制料理包：鹵肉飯的做法

1. 五花肉切小塊。

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1. 千香菇泡發(fā)切丁。

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1. 紅蔥頭去皮縱向切絲。

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1. 酒釀過(guò)濾取汁。

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1. 雞蛋煮熟去殼。

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1. 小鍋里放100g植物油，加入紅蔥頭絲。

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1. 小火熬制紅蔥酥過(guò)濾待用。

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1. 五花肉下鍋炒出油，瀝出多余油脂。

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1. 加入碎冰糖炒出糖色，加入酒釀汁。
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1. 熱水沒(méi)過(guò)肉，下五香粉。下紅蔥酥，香菇丁，小火燉煮約1小時(shí)至軟爛。

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1. 加入生抽，老抽，蠔油調(diào)味。

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1. 最后加入去殼雞蛋，收汁至濃稠即可。

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1. 出鍋時(shí)，可分成3份裝袋、抽真空塑封，或者用密封保鮮盒分裝冷凍保存。

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1. 下次吃前，預(yù)先放至冷藏解凍，如果用微波爐加熱，注意一定要將雞蛋切開(kāi)（完整雞蛋在微波爐中加熱會(huì)有爆的風(fēng)險(xiǎn)）

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1. 搭配米飯、和喜愛(ài)的水煮配菜，即可享用。

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小貼士

1.熬制的紅蔥酥油過(guò)濾后可用來(lái)做其他的美食，如拌面、涼菜等；
2.用微波爐復(fù)熱雞蛋時(shí)，需要切開(kāi)雞蛋再加熱。