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廚房是家庭火災(zāi)的“重災(zāi)區(qū)”，其中一個(gè)重要原因是“用火離人”。近日，北京市密云區(qū)消防救援支隊(duì)接到三起廚房起火警情，原因均是居民開火做飯時(shí)因?yàn)槠渌虑殡x開廚房，導(dǎo)致油鍋起火。所幸，三起火災(zāi)因及時(shí)撲救，均未造成人員傷亡。
4月2日19時(shí)5分，密云區(qū)穆家峪鎮(zhèn)福陽(yáng)小區(qū)一住戶家中廚房起火，起火原因是戶主朱某在廚房油炸帶魚時(shí)，在灶臺(tái)未熄火的狀態(tài)下，離開廚房去和裝修工人對(duì)接裝修事宜，無(wú)人看守的油鍋持續(xù)高溫發(fā)生燃燒，引燃周邊可燃物。
4月1日上午10時(shí)45分，密云區(qū)鼓樓街道長(zhǎng)安小區(qū)西區(qū)一住戶家中廚房起火，經(jīng)了解，起火原因?yàn)閼糁鲝埬吃趶N房燉肉過程中離開，拿起手機(jī)刷短視頻，刷著刷著便忘了燉肉這件事，時(shí)間一長(zhǎng)，且廚房無(wú)人看管，致使煳鍋引燃周邊可燃物。
3月23日中午12時(shí)1分，密云區(qū)十里堡鎮(zhèn)楊辛莊村一住戶家中廚房起火，經(jīng)詢問了解，是住戶孫某的孩子在廚房熱油炸東西時(shí)，前往臥室穿了件衣服，再回廚房時(shí)油煙機(jī)就被油鍋引燃了。
消防部門表示，雖然三起火災(zāi)因及時(shí)撲救，均未造成人員傷亡，但廚房動(dòng)火千萬(wàn)不要心存僥幸，認(rèn)為做飯時(shí)離開一會(huì)兒沒有事，用火離人導(dǎo)致火源失控，極易引發(fā)火災(zāi)。
油鍋過熱起火，若油鍋持續(xù)加熱無(wú)人看管，油溫超過350℃的燃點(diǎn)后會(huì)自燃。食物燒焦引火，燉煮食物燒干后，高溫可能引燃鍋具或灶臺(tái)周邊的易燃可燃物。若灶具老化或連接管松動(dòng)，離人后泄漏的燃?xì)庥雒骰鹂赡芤l(fā)爆炸。
此外，廚房?jī)?nèi)擺放的食用油、木質(zhì)砧板等都是易燃物，抽油煙機(jī)內(nèi)部積累的油污遇明火也易燃，一旦起火，火災(zāi)蔓延速度快，甚至可能通過排煙管道迅速擴(kuò)散至其他樓層。
消防部門提示：在日常生活中，一定要養(yǎng)成良好的消防安全習(xí)慣，做到廚房用火不離人，有事務(wù)必先關(guān)火。要做好家庭防火“三清三關(guān)”，即：清廚房、清陽(yáng)臺(tái)、清樓道，關(guān)火源、關(guān)電源、關(guān)氣源。
北京晚報(bào)記者張宇，通訊員饒繼猛
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