我今天繼續(xù)來給大家分享烤箱食譜——沙拉醬肉松面包卷，最近開始喜歡研究各種面包，因為兒子喜歡吃肉松的緣故，最近做的很多東西都加了肉松，之前也分享過肉松小貝的做法，我今天分享的這款面包外形有點類似毛毛蟲面包，又像是縮小版的吐司面包，特別的小巧可愛，由于利用了模具，所以每個小面包大小形狀都相似，非常整齊 我在面包中加入了沙拉醬和肉松，味道很豐富，面團用牛奶代替淡奶油，不會有太過甜膩的感覺，這款面包的特點就是非常的柔軟，味道豐富濃郁，加入肉松，甜咸相宜，孩子和老人吃都特別適合，而且這種小面包攜帶方便，不論是出游帶著當(dāng)零食，還是上班上學(xué)帶著當(dāng)早餐，都是非常不錯的選擇

用料

高筋面粉

200克

細砂糖

35克

酵母粉

3.5克

奶粉

10克

2克

牛奶

100克

蛋液

40克

黃油

30克

沙拉醬

適量

海苔肉松

適量

沙拉醬肉松小卷，超軟，孩子最愛的小面包的做法

1. 首先將高筋面粉，蛋液，酵母粉，牛奶，細砂糖，鹽全部放入面包機內(nèi)桶揉面20分鐘后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉面40分鐘，知道拉出筋膜，取出放入盆中

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1. 進行第一次發(fā)酵，溫度26度，發(fā)酵約1-1.5小時

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1. 發(fā)酵至兩倍大即可

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1. 面團取出揉面排氣后平均分成8份，滾圓，表面覆蓋保鮮膜靜置松弛15分鐘
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1. 取一份面團揉面排氣，搟成長舌狀

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1. 在表面涂抹一層沙拉醬

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1. 用鋒利的割包刀劃開5道

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1. 在上面均勻的鋪撒一層海苔肉松

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1. 自下而上卷起來

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1. 全部卷好后放入模具中，進行第二次發(fā)酵

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1. 發(fā)酵至滿模即可，表面刷一層雞蛋液

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1. 烤箱提前預(yù)熱140度，中下層，上下火烤25分鐘左右，觀察上色，提前加蓋錫紙

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1. 出爐，軟軟噠，香香噠

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1. 成品

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1. 滿滿的餡料，超滿足