在這融融春日里，蟄伏許久的小龍蝦已迫不及待地“爬”上了市民的餐桌，為人們帶來舌尖上的歡愉。
早上八點，江楊水產(chǎn)市場已是一片繁忙景象。走進小龍蝦批發(fā)區(qū)，只聽見“噼里啪啦”的倒蝦聲此起彼伏。一盆盆小龍蝦活力滿滿，揮舞著鉗子，這些小龍蝦外殼多處于青紅過渡階段，色澤溫潤，腹部肌肉緊實，體型較大的單只重量超過一兩。不少市民正在各個攤位前精心挑選，準(zhǔn)備將這份美味帶回家?！靶↓埼r肉很Q彈，市場離我家近，價格也實惠，我經(jīng)常來買?！币晃徽谶x購小龍蝦的市民告訴記者。
據(jù)攤主介紹，目前市場上的小龍蝦主要來自湖南和湖北的人工養(yǎng)殖基地。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶投喂小魚、小蝦、螺螄等天然餌料，因而這批蝦肉質(zhì)緊實，口感鮮美。然而，由于剛上市不久，當(dāng)前市場供應(yīng)量有限，每個攤位日供應(yīng)量在4000斤至6000斤左右。
“預(yù)計再過20天，隨著氣溫進一步升高，小龍蝦就會大量上市，屆時我們攤位的日供應(yīng)量能達(dá)到3萬斤左右?！币晃粩傊髡f道。
小龍蝦大量上市，不僅能讓市民盡情享受美食，實現(xiàn)“小龍蝦自由”，也將為本地餐飲行業(yè)注入新活力，帶動夜宵經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。屆時，街頭巷尾彌漫著小龍蝦的誘人香氣，親朋好友圍坐一桌，剝蝦暢聊，又將成為城市夜晚一道充滿煙火氣的風(fēng)景線。
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記者：金夢蕓 薛峰
編輯：潘喬雨
*轉(zhuǎn)載請注明來自上海寶山官方微信
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