4月3日，單縣舉行《單縣羊肉湯發(fā)展記》新書研討會?！?a class="keyword-search" >單縣羊肉湯發(fā)展記》是由單縣知名作家、縣政協(xié)委員耿雪凌牽頭撰寫的一部關(guān)于單縣羊肉湯歷史文化傳承與發(fā)展的專著。該書從單縣羊肉湯的歷史文化溯源到傳承人故事，從民間協(xié)作到縣委、縣政府主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“四重奏”，從青山羊的養(yǎng)殖繁育、羊肉湯傳承人的精細(xì)制作到羊肉湯產(chǎn)業(yè)的崛起騰飛，挖掘了單縣羊肉湯文化的根，記錄了單縣羊肉湯的傳承和發(fā)展之路，探索了單縣羊肉湯的人文精神，豐富了單縣羊肉湯的靈魂，翔實(shí)記錄了單縣羊肉湯歷史文化傳承和不斷發(fā)展的全過程，填補(bǔ)了單縣羊肉湯資料史上的空白，是宣傳推介單縣羊肉湯的經(jīng)典之作，也是宣傳推介單縣文化的典藏書籍。
研討會上，縣政協(xié)主席張培生在致辭中表示，單縣是“中國長壽之鄉(xiāng)”“中國青山羊之鄉(xiāng)”，單縣羊肉湯是全國唯一一道以湯入譜的菜肴，被譽(yù)為“中華第一湯”，《單縣羊肉湯發(fā)展記》對于傳承弘揚(yáng)單縣羊肉湯文化起著非常重要的作用。
原菏澤學(xué)院黨委書記張存金，原市政協(xié)副主席、市精品旅游促進(jìn)會會長付守明等與會人員從歷史傳承、文化價值、產(chǎn)業(yè)振興等多個維度，對《單縣羊肉湯發(fā)展記》的出版給予了高度評價，并對單縣羊肉湯產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提出了殷切期望。隨后，舉行了贈書儀式。
單縣縣委副書記、縣長魏傳永從“歷史的見證、文化的符號、產(chǎn)業(yè)的引擎、奮斗的歷程、未來的希望”五個維度，分享了單縣羊肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作體會。近年來單縣立足“中國青山羊之鄉(xiāng)”特色優(yōu)勢，把發(fā)展壯大羊肉湯產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，納入“縣長工程”高位推動，羊肉湯產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱到強(qiáng)，核心競爭力持續(xù)凸顯，整體進(jìn)入裂變成長快車道。提出做好“守正創(chuàng)新、融合發(fā)展、龍頭引領(lǐng)、惠民富民”四篇文章。
《單縣羊肉湯發(fā)展記》作為菏澤市第一部美食文化專著，鐫刻著單縣人民精神密碼的“歷史長卷”，從保種育種到精深加工、從食材精選到烹飪技藝傳承，從市井小攤的“煙火氣”到產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化，全方位、多角度描繪了羊肉湯產(chǎn)業(yè)全鏈條升級的廣闊前景，每一個細(xì)節(jié)都凝聚著文化自信的力量，我們堅信，在社會各界的共同努力下，“一碗單縣羊肉湯”必將成為推動富民強(qiáng)縣的“金鑰匙”。
（ 大眾新聞記者 王兆鋒 通訊員 瞿立洋 高祥虎 ）
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