時(shí)間真快,不知不覺農(nóng)歷三月已經(jīng)進(jìn)入中旬,來到了三月十三。在農(nóng)歷中,每一天都彰顯著不同之處,三月十三也不例外。在這一天,有的地區(qū)流行著祭關(guān)帝廟,云南昆明地區(qū)則會舉行隆重?zé)狒[的“米線節(jié)”,布依族的人們則會在這天制作“花糯米飯”來祈禱五谷豐登。
百里不同俗,各地的習(xí)俗使得三月十三這天顯得意義重大,值得我們?nèi)チ私夂脱永m(xù),下面就來看看具體內(nèi)容吧,牢記:做2事,吃3樣,忌1事,寓意事事如意人安康。

做2事
祭關(guān)帝廟
提到關(guān)帝廟,人們都會想到關(guān)公,其代表著忠貞,勇敢,智慧,同時(shí)也被人們視為財(cái)富與平安的象征。據(jù)說三月十三為祭關(guān)帝廟的日期之一,屆時(shí)當(dāng)?shù)氐娜藗兌紩巴腊?,為自己和家人祈福,身體健康,事事如意。

踏青賞花
三月暮春,各地進(jìn)入最美的時(shí)節(jié),所以出游賞春是這段時(shí)間的重要活動(dòng)。春光美好,但每天的景色都會有變化,不妨趁著閑暇時(shí)間,到戶外走走,看看,親近大自然,感受春天的勃勃生機(jī)??梢宰屛覀兊纳眢w得到鍛煉,同時(shí)愉悅身心,對健康大有益處。

吃3樣
吃米線
三月十三是云南地區(qū)的“米線節(jié)”,所以米線是這天彼此的食物,其寄托著人們對生活的美好期許,平安順?biāo)?,事事如意?/p>
【三鮮米線】

1、首先準(zhǔn)備適量的細(xì)米線,先將其在寬水中煮兩三分鐘,徹底熟透之后撈出,過兩遍水后,繼續(xù)浸泡在清水中待用。

2、接著準(zhǔn)備一些配菜,木耳與金針菜各抓少許,用寬水浸泡至吸水變軟,再將其分別搓洗凈,清理掉雜質(zhì)后待用。

3、另外分別準(zhǔn)備黃豆芽適量,蘑菇適量,油菜也來一點(diǎn),每樣菜都經(jīng)過摘洗,處理好。

4、此外再準(zhǔn)備一點(diǎn)新鮮的瘦肉,切成小片后,加入些許的鹽和白胡椒拌勻,腌漬待用。

5、起鍋倒油,其中放入一些西紅柿丁進(jìn)行翻炒,將其中的味道炒出來,接著調(diào)入生抽,蠔油炒勻,然后倒入熱水煮沸。將木耳,金針菜以及蘑菇倒進(jìn)去,肉片也放里邊,攪散后煮兩分鐘。

6、接著把米線放進(jìn)去,油菜,豆芽也倒里邊,繼續(xù)煮到沸騰的程度,補(bǔ)充一些鹽到里邊,將滋味調(diào)好,就可以關(guān)火了。

吃八寶糯米飯
三月十三是個(gè)祈福的日子,屆時(shí)可以做上一些八寶糯米粉,其鮮甜軟糯,滋補(bǔ)養(yǎng)人,寓意著八方進(jìn)寶,福氣臨門。

1、提前將糯米洗好,清除其中的雜質(zhì)后,先泡三十分鐘左右,接著將其放到蒸屜上,通過隔水加熱的形式,將其蒸熟。

2、接著將其放到容器中,加一點(diǎn)油,白砂糖,然后通過鏟子的翻拌,將其混合拌勻。

3、取一些干果,品種可以多一些,自己喜歡的都來點(diǎn),在碗底鋪好保鮮膜,將干果先放進(jìn)去。

4、接著在其中加一下糯米飯,在碗中整理平整,再將一些豆沙餡放到里邊。

5、然后再舀些糯米飯鋪到里邊,接著用保鮮膜將其包裹好,然后倒扣在盤中,就做好了。

吃榆錢
眼下正是吃榆錢的季節(jié),其清香可口,且象征著富裕,吉祥等??梢猿陨弦恍穱L春天的滋味,也討個(gè)好彩頭。

1、將摘下來的榆錢先仔細(xì)摘一摘,去掉其中的雜質(zhì),接著用清水反復(fù)去沖,進(jìn)一步去掉其中的臟東西,然后瀝干待用。

2、另外準(zhǔn)備一個(gè)容器,將雞蛋磕到里邊,調(diào)些許鹽到里邊,用筷子快速攪打,令其混合勻。

3、起鍋倒油,燒熱后,先將榆錢倒在里邊,反復(fù)炒一會兒,將其炒透,接著將雞蛋淋到里邊,微微凝固時(shí)繼續(xù)翻動(dòng),將其炒到徹底凝固時(shí),就可以關(guān)火從中盛出來了。

忌1事
忌不講誠信
關(guān)羽為忠義的典范,在紀(jì)念他的日子里,也是提醒人們要講誠信,做事要言行一致,信守承諾,這樣才能讓他人信任,從而維持良好的人際關(guān)系,那么日后在處理事情的時(shí)候則能更加順利。而若是言而無信,總是失信于人,也就會留下不好的印象,不利于自身的發(fā)展。

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