這段時(shí)間
大量“春花春菜”陸續(xù)上市
一摞摞淺青碧綠
嬌嫩欲滴的時(shí)令春鮮
豐富著徐州人的餐桌和味蕾
今天上午
徐州廣電記者來(lái)到
徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)
各個(gè)攤位前
色澤翠綠、鮮嫩水靈的時(shí)蔬
整齊碼放
就跟著記者一起來(lái)一場(chǎng)
舌尖上的“踏青”吧
據(jù)徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)招商宣傳部經(jīng)理劉強(qiáng)介紹，3月至4月，是春菜供應(yīng)的旺季。
目前，市場(chǎng)每天蔬菜的到貨量保持在80萬(wàn)—90萬(wàn)斤左右，供應(yīng)品種超100個(gè)。
其中，80%的蔬菜來(lái)自徐州本地，如豐縣、沛縣、賈汪、銅山附近的蔬菜基地，20%則來(lái)自山東、安徽。
隨著春菜大量上市，價(jià)格相比上個(gè)月也實(shí)惠了不少。本地的菠菜、生菜、油麥菜、小油菜，批發(fā)價(jià)格基本上維持在1.2元/斤-1.5元/斤，外地的胡蘿卜、扁豆、毛豆批發(fā)價(jià)格在2.5元/斤-4元/斤。
蔬菜批發(fā)商孫晉輝告訴記者，今年價(jià)格比較親民，上海青批發(fā)價(jià)七八毛一斤，菜心批發(fā)價(jià)一塊多一斤，剛上市的莧菜，批發(fā)兩塊錢一斤，當(dāng)?shù)叵愦?/strong>價(jià)格也比較合適，批發(fā)價(jià)十塊錢一斤。
除了鮮嫩的春菜，春花同樣是當(dāng)下餐桌上的寵兒.蔬菜批發(fā)商向記者透露，他攤位上的春花十分暢銷，每天能售出100多斤 。
鮮甜的洋槐花、口感綿軟的南瓜花，散發(fā)著淡雅清香的藤花，憑借絢麗的色彩與迷人的芬芳，將這個(gè)美好的季節(jié)裝點(diǎn)得分外動(dòng)人。
當(dāng)人們把這些美麗的花朵精心搬上餐桌，制作成一道道美味佳肴時(shí)，無(wú)疑又為這個(gè)春天增添了一份獨(dú)屬于春日的浪漫與詩(shī)意。
藤花、榆錢，以及毛毛蟲（構(gòu)花），是徐州老百姓喜歡買的品種，這個(gè)季節(jié)，徐州人有吃蒸菜的習(xí)慣，可以蒸好后直接吃，也可以炒著吃，或者拌著吃。
專家提醒
春花春菜要科學(xué)食用、注意安全。野外采摘有風(fēng)險(xiǎn)，盡量從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等正規(guī)渠道購(gòu)買，有些花需要特殊烹飪處理才能食用，有花粉過(guò)敏史的人更要慎重。
徐州廣電記者 | 李娜 李政佐 王語(yǔ)星（實(shí)習(xí)）
編輯 | 黃雨桐
一審 | 劉楠 蔣莉
二審 | 朱宸昕
三審 | 張清
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