▲點(diǎn)擊關(guān)注，鞏留縣最權(quán)威的信息發(fā)布平臺(tái)
在鞏留縣東買(mǎi)里鎮(zhèn)奧依塔木村，村民何發(fā)武的庭院豆腐坊成為當(dāng)?shù)匾坏廓?dú)特風(fēng)景，也成為村民自主創(chuàng)業(yè)增收致富的新亮點(diǎn)。
4月4日，走進(jìn)何發(fā)武家的庭院，陣陣豆香撲面而來(lái)。豆腐坊內(nèi)，蒸汽彌漫，豆?jié){在鍋中翻滾沸騰，何發(fā)武的兒子何貴芳正熟練地操控機(jī)器熬煮豆?jié){。何發(fā)武站在一旁，密切關(guān)注著豆花的凝結(jié)狀況，適時(shí)給予指導(dǎo)。一盆盆豆花被依次裝入襯有無(wú)紡布的模具中，只需等待水分排出、豆花壓實(shí)，一塊塊新鮮的豆腐便能出爐。何發(fā)武一家從事豆腐制作已有十多年，最初，一家人的生活并不富裕，主要收入依靠養(yǎng)殖業(yè)。后來(lái)，他外出打工的兒子在外學(xué)會(huì)了制作豆腐的手藝，父子倆經(jīng)過(guò)商議，賣(mài)掉家中牛羊，又向銀行申請(qǐng)貸款，籌集了20萬(wàn)元購(gòu)置設(shè)備，順利開(kāi)辦了豆腐坊。他們主打傳統(tǒng)石膏豆腐，這種豆腐含鹽量低、口感細(xì)膩、豆香濃郁，受到大家的一致稱(chēng)贊。
村民何發(fā)武：“我們經(jīng)營(yíng)豆腐廠(chǎng)十幾年了，一直堅(jiān)持采用本地黃豆，全程純手工制作，不添加任何添加劑和防腐劑，老百姓吃得放心、吃得新鮮?！?/p>
萬(wàn)事開(kāi)頭難，豆腐坊起步階段，何發(fā)武就遭遇諸多難題，產(chǎn)量低、銷(xiāo)售渠道窄，經(jīng)營(yíng)一度陷入困境。但他并未放棄，不斷摸索改進(jìn)制作工藝，著力提升豆腐品質(zhì)，同時(shí)，積極開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，在鞏留縣天恒農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)承租店鋪進(jìn)行售賣(mài)。在一家人的努力下，豆腐的銷(xiāo)量越來(lái)越好，何發(fā)武果斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，陸續(xù)投資了10萬(wàn)元購(gòu)置新設(shè)備。如今，何發(fā)武的庭院豆腐坊每天豆腐產(chǎn)量達(dá)100公斤，每月消耗黃豆2噸以上。銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)也愈發(fā)成熟，除自家店鋪售賣(mài)外，周邊商超、菜店也從他這里進(jìn)貨。豆渣也被何發(fā)武變廢為寶，成為了飼料銷(xiāo)售。憑借著這份堅(jiān)持與努力，何發(fā)武一家在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收，日子越過(guò)越甜。
村民何發(fā)武：“我們家的豆腐基本都是自產(chǎn)自銷(xiāo)。夏季每月凈收入穩(wěn)定在1萬(wàn)元以上，到了冬季，每月凈收入有時(shí)能達(dá)到2萬(wàn)元。我們家的生活條件得到了明顯改善。”
融媒記者：呂佳齊
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● 編輯 張 靜
● 責(zé)編 王 敏 朱 婷
● 審核 唐 麗
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