文/劇柏含

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隨著氣溫回升，野菜紛紛破土，成為春日第一鮮。

最近，一家六口喝野菜湯中毒的新聞，給熱衷挖野菜的市民敲響了警鐘，引發(fā)一家六口中毒的野菜，是被稱為植物界偽裝大師的“斷腸草”。它的根兒是像這個(gè)五根毛桃，五指毛桃花像金銀花。

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近年來，因誤食而中毒的事件頻發(fā)。不僅是斷腸草，許多與有毒的野生植物跟可食用的野菜外觀很像，很容易混淆。

像這個(gè)“白花三葉草根草頭”水仙花也跟韭菜說，誤食之后后果是不堪設(shè)想的。 即便是可食用的野菜，但生長環(huán)境也難以把控。公路邊河水溝渠邊這些野菜可能受汽車尾氣水質(zhì)污染，含有致癌物。

公園綠地里的野菜也可能因?yàn)閲姙⑥r(nóng)藥而殘留有害物質(zhì)。 另外，野菜中草酸生物堿含量也挺高的，攝入會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

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因此，從營養(yǎng)角度來看野菜沒有什么特別的優(yōu)勢。野菜雖鮮但切莫讓“嘗鮮”變成冒險(xiǎn)，還是要保持著理性與謹(jǐn)慎，讓春日野游更加的安全美好！

（作者：劇柏含 系國家二級(jí)作家 高級(jí)書畫師 高級(jí)政工師職稱）