電子報(bào)刊
制作花束。
市民選購(gòu)鮮花。
□文/攝 本報(bào)記者 劉瑞
進(jìn)入四月，隨著氣溫回暖，冰城鮮花市場(chǎng)迎來(lái)銷售熱潮。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，哈市各類花店、花卉市場(chǎng)內(nèi)芬芳四溢，人頭攢動(dòng)，無(wú)論是線下花市還是線上平臺(tái)，鮮花銷售都呈現(xiàn)出一片火熱景象，“鮮花經(jīng)濟(jì)”為城市消費(fèi)注入新活力。
消費(fèi)新升級(jí) 個(gè)性化定制
“過(guò)去鮮花是禮物，現(xiàn)在鮮花是生活中不可或缺的一部分?！睈?ài)花的張女士說(shuō)，“以前節(jié)日時(shí)會(huì)收到鮮花或者買花送人?，F(xiàn)在，逛街時(shí)會(huì)順手買上一束，家里一年四季鮮花不斷。”
3日9時(shí)，在南崗區(qū)河溝街一家花店里，花藝師趙佳正忙著為顧客設(shè)計(jì)、制作花束，外賣平臺(tái)顯示還有15個(gè)訂單待制作。“相較于禮品花，家庭用花正成為鮮花消費(fèi)的趨勢(shì)?！壁w佳告訴記者，今年以來(lái)，她發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)鮮花需求量呈上升趨勢(shì)，對(duì)花型、花色等需求更加具體，高端鮮花品種和小眾花材逐漸走紅。
趙佳介紹，現(xiàn)在的鮮花消費(fèi)市場(chǎng)，不再是玫瑰、百合、康乃馨“老三樣”獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，郁金香、風(fēng)鈴花等成了熱銷花?！靶缕贩N的不斷推出為花卉市場(chǎng)注入了新的活力。今年我們新進(jìn)的郁金香鮮花品種有仙女座、粉色王朝、橙撻美人等，一枝價(jià)格在5~15元不等。如今，國(guó)內(nèi)高端花卉品種更新周期已從五年縮短至兩年。消費(fèi)者對(duì)花材品質(zhì)和品種的要求日益嚴(yán)苛，有機(jī)種植、無(wú)農(nóng)藥殘留、花莖粗壯、花朵飽滿的鮮花備受青睞。”
位于道里區(qū)上江街一家花店店主顧先生經(jīng)營(yíng)花店近5年時(shí)間。他介紹，現(xiàn)在消費(fèi)者的買花觀念并不僅是為了儀式感，更是注重為工作、生活增添氛圍。為滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求，近期店里推出活動(dòng)花籃、桌花等定制類鮮花，類似帶彩燈的“獨(dú)角獸”等裝點(diǎn)花束收獲不少好評(píng)。隨著越來(lái)越多消費(fèi)者希望花卉的賞花期更長(zhǎng)，他們也嘗試引入永生花、盆栽等能夠長(zhǎng)期觀賞的產(chǎn)品。下一步，花店將嘗試推出“鮮花+蛋糕”“鮮花+咖啡”等組合產(chǎn)品，讓消費(fèi)者在“花”與“美”的空間中有更多的消費(fèi)體驗(yàn)。
進(jìn)貨渠道多元化 小鮮花有大用途
訂單爆棚的小店，是鮮花經(jīng)濟(jì)升溫的一個(gè)縮影。而在鮮花批發(fā)市場(chǎng)，則呈現(xiàn)出更為洶涌的“春潮”。
5日一早，在香坊區(qū)電碳路哈爾濱花卉大市場(chǎng)樓前，工人正卸下幾十箱花材。每個(gè)箱子里都裝著百余枝鮮花，它們將被送到這里的30多家鮮花批發(fā)店，丹琪花屋就是其中之一。
在花卉大市場(chǎng)負(fù)一層，丹琪花屋有近100平方米，批發(fā)的鮮花種類達(dá)30多種。新鮮的花材吸引著大批客戶前來(lái)選購(gòu)。店主告訴記者，即便是工作日，每天也有近百人來(lái)店內(nèi)選購(gòu)，周末和節(jié)假日更多，銷售量隨之暴漲。
近年來(lái)，隨著物流越來(lái)越便利，花材的品種也越來(lái)越豐富。該店店主說(shuō)：“進(jìn)口的鮮花一般從荷蘭運(yùn)輸?shù)缴虾?，我們跟上海的?jīng)銷商拿貨。今年開始，能訂到的進(jìn)口花材品種更豐富，數(shù)量也增加了。國(guó)內(nèi)主要的鮮花進(jìn)貨地是我省的牡丹江市、遼寧省的凌源市和云南省，一般通過(guò)汽車?yán)滏溸\(yùn)輸和空運(yùn)兩種方式。牡丹江擁有我省最大的花卉種植基地，百合花花葉寬厚，瓶插期長(zhǎng)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。”
今年3月份以來(lái)，花卉大市場(chǎng)的鮮花價(jià)格和銷量均呈上漲趨勢(shì)，“三八”婦女節(jié)的鮮花價(jià)格達(dá)到近三年來(lái)最高。市場(chǎng)內(nèi)另一位花店店主王女士告訴記者，現(xiàn)在已經(jīng)有不少客戶預(yù)訂“母親節(jié)”和“520”的花束，而且她從合作商那邊了解到，進(jìn)入5月后，隨著戶外派對(duì)、生日婚宴等活動(dòng)越來(lái)越多，鮮花需求量也將迎來(lái)高峰。
打破季節(jié)限定 鮮花漸成“時(shí)令生鮮”
隨著電商平臺(tái)和快遞業(yè)的不斷發(fā)展，即使是在寒冷的冬季，冰城人也可以買到“時(shí)令”花卉?！耙荒晁募觉r花不斷”成了越來(lái)越多冰城年輕人的日常。
趙晶是“90后”，每個(gè)月買鮮花是她忙碌生活里送給自己的一份獨(dú)特儀式感。她向記者分享道：“平時(shí)工作節(jié)奏特別快，壓力也很大，每天在辦公桌前一坐就是好幾個(gè)小時(shí)。我喜歡買點(diǎn)花擺在辦公桌上，工作忙碌間隙不經(jīng)意地抬頭，看到那一抹鮮艷的色彩和靈動(dòng)的姿態(tài)，心情就能得到舒緩?！?/p>
某電商平臺(tái)的花卉主播鑫淼對(duì)此深有感觸?！昂芏嗫蛻粢呀?jīng)連續(xù)三四年在我的直播間購(gòu)買花卉，他們會(huì)根據(jù)不同季節(jié)選擇當(dāng)時(shí)正在開花的品種。上一場(chǎng)直播我賣了上千株郁金香，差不多三分之一是發(fā)往哈爾濱?！?/p>
哈爾濱市民高女士就是鑫淼的眾多客戶之一，她今年3月份陸續(xù)從鑫淼直播間和一些電商平臺(tái)買了近20束鮮花?！坝邪俸稀⒂艚鹣?、鳶尾花、多頭玫瑰等好幾種時(shí)令鮮花?！备吲空f(shuō)，過(guò)去鮮花一般都在春夏季節(jié)線下購(gòu)買，現(xiàn)在隨著電商冷鏈物流升級(jí)，多數(shù)鮮花48小時(shí)就能快遞到家。
哈市某電商平臺(tái)花店經(jīng)營(yíng)者西米告訴記者，她的網(wǎng)上花店主營(yíng)各類品種玫瑰花，今年春節(jié)期間和“三八”婦女節(jié)的線上訂單量均是去年的一倍。洛神玫瑰、愛(ài)莎玫瑰、粉紅雪山等最新品種玫瑰花每束價(jià)格在15～30元之間，深受消費(fèi)者歡迎，有的顧客一個(gè)月能回購(gòu)兩三次?！斑^(guò)去冷鏈設(shè)施不足和鮮花缺少統(tǒng)一分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致?lián)p耗率高，鮮花不能長(zhǎng)久保鮮?，F(xiàn)在鮮花直采后都是通過(guò)專業(yè)冷藏設(shè)備進(jìn)行保鮮，并按ABC級(jí)別分類處理，以保證鮮花銷售品質(zhì)?！蔽髅渍f(shuō)。
近年來(lái)，電商平臺(tái)購(gòu)花的渠道和場(chǎng)景不斷增加，為冰城消費(fèi)者四季購(gòu)花提供了更多便利和選擇。喜歡在直播平臺(tái)購(gòu)買鮮花的市民袁女士告訴記者：“直播購(gòu)花能直觀看到鮮花的模樣，省去了中間商環(huán)節(jié)，價(jià)格也更親民。”記者打開某電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，平臺(tái)銷售的鮮花種類豐富多樣，包裝形式也是五花八門，有浪漫的花束款、時(shí)尚的手提袋款、別具一格的搭配小彩燈款等。零售平臺(tái)提供的花卉豐富度、購(gòu)買便捷性以及價(jià)格實(shí)惠性，讓買花變得像買菜一樣簡(jiǎn)單，逐漸成為愛(ài)花市民生活的日常。
記者手記
鮮花市場(chǎng)“花團(tuán)錦簇”人氣旺，鮮花經(jīng)濟(jì)“熱辣滾燙”熱度高。
鮮花里有生活、有浪漫，有消費(fèi)熱潮、有繁榮市場(chǎng)。過(guò)去鮮花是禮物，人們買鮮花多在節(jié)日、生日等特殊時(shí)點(diǎn)，主要用作慶賀和禮儀；現(xiàn)在鮮花是生活，隨著消費(fèi)升級(jí)和審美提升，鮮花消費(fèi)成為人們裝點(diǎn)生活、豐富情感的日常選擇。鮮花逐漸從禮品轉(zhuǎn)為普通的大眾消費(fèi)品，“每日一花”“每周一花”逐漸成為消費(fèi)者裝點(diǎn)生活的日常消費(fèi)。
“鮮花經(jīng)濟(jì)”承載著“詩(shī)和遠(yuǎn)方”，人們對(duì)美的不懈追求將不斷拓展“鮮花經(jīng)濟(jì)”的廣度與深度，也讓市場(chǎng)變得更加活躍，越來(lái)越火的“鮮花經(jīng)濟(jì)”正為城市消費(fèi)增添新的活力。
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