這道意面，并沒有加太多的調(diào)味料，甚至按白醬意面?zhèn)鹘y(tǒng)做法要用的奶，都沒有用~但卻香濃不膩，雖不用奶卻有奶油般的醇厚口感；純素的材料做白醬，卻有奶油般的質(zhì)感和口感~不僅適合一般素食人群，也非常適合追求健康及瘦身人士，及不能吃奶制品的人群
三種新鮮蔬菜和煮得恰到好處的意面，浸裹著濃郁如奶油香濃的椰漿白醬，那味道真是相當(dāng)不錯(cuò)~

用料

蝴蝶意面

100g

香菇

50g

紅椒

50g

西蘭花

100g

雄雞標(biāo)椰漿

2/3盒

面粉

1湯匙

白胡椒粉

少許

鹽

8g

水

1升

橄欖油

適量

蘑菇精

1茶匙

鮮蔬白醬意面的做法

1. 將紅椒、香菇、西蘭花切塊焯燙過冷水瀝干

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1. 意面與7g鹽放1升開水中煮10分鐘，瀝干淋幾滴橄欖油拌勻
2. 鍋放1茶匙橄欖油、1湯匙面粉用小火炒至微黃停火稍晾

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1. 倒入雄雞標(biāo)純椰漿2/3盒、鹽和胡椒粉及蘑菇精，用鍋鏟把椰漿、炒黃的面粉、調(diào)味料充分混勻至無顆粒
2. 開小火，將椰漿面糊燒至出稠奶油狀，將開未開之時(shí)關(guān)火備用

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1. 鍋內(nèi)涂少許橄欖油，下焯過的香菇、紅椒、西蘭花中火炒香，加入意面稍炒

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1. 倒入炒好的白醬，轉(zhuǎn)小火翻勻即可出鍋
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小貼士

1、意面所用的水、鹽和煮的時(shí)間，可按選用的意面品種及說明調(diào)整；
2、紅椒可用軟皮削刀削去表面的皮口感會更好；
3、炒好的面粉一定要稍晾再入椰漿、混勻后再開火炒制；
4、椰漿切忌不可燒開，以免香味散失變味。

全部7個(gè)作品

參照這個(gè)菜譜，大家做出 7 作品

• 哎喲喂腫么了

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• 2018-11-25
• #早餐?2018年11月25日#

• viweiwei

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• 2017-03-04
• 鹽的量可以再少點(diǎn)，味道很棒！

• 下廚房用戶_awjv

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• 2016-05-10
• 用得自己做的火龍果蝴蝶面，吃不習(xí)慣這個(gè)味道的，還是肉醬面更合胃口！寶寶倒是吃得很開心

• Xin-寶媽

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• 2016-05-10
• 需要的可以加我微信哦，cui280595415