在大洋街道通榆新村，有一家面館叫“汪記太婆面”，很多鹽城人都知道，甚至去品嘗過(guò)。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，面館已成為鹽城美食的一張名片，在大眾點(diǎn)評(píng)、小紅書、微博等平臺(tái)上廣受好評(píng)，成為許多美食愛(ài)好者的打卡地。
在這背后，是店主馮雙華用心做好一碗面的堅(jiān)持和努力。
隨著客流量增加，原來(lái)的小店已無(wú)法滿足需求。馮雙華將面館搬到了現(xiàn)在的店鋪，面積擴(kuò)大到六十平方米。店面依舊樸素，味道一如既往。
“很多面店的價(jià)格都很貴，我就想把價(jià)格定低一點(diǎn)，把質(zhì)量做高一點(diǎn)?！瘪T雙華說(shuō)。這么多年，汪記太婆面的價(jià)格一直很親民。
雖然品種不多，但每一種都傾注了馮雙華的匠心，無(wú)論是食材的選擇，還是制作的過(guò)程，她始終精心、力求精致?！皾差^都是我每天早上現(xiàn)做的，一般賣完就不做了，寧愿少賣一點(diǎn)也不留到第二天?！瘪T雙華介紹。
反之，顧客也拿馮雙華當(dāng)作是自己的家人，進(jìn)店就像是進(jìn)自己家一樣。不少老顧客就是搬家了，還會(huì)經(jīng)常過(guò)來(lái)。有一位曾住在通榆新村的小伙子，即使遠(yuǎn)赴奧地利留學(xué)，每次回國(guó)都會(huì)來(lái)店里吃面。
“我覺(jué)得做餐飲是快樂(lè)的，和顧客聊聊天、說(shuō)說(shuō)話，看到他們吃得開(kāi)心，我也就開(kāi)心?！瘪T雙華說(shuō)。
來(lái)源：亭湖發(fā)布
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