4月8日，河西街道聯(lián)合轄區(qū)市場監(jiān)管所，聚焦食品安全協(xié)管員隊伍專業(yè)化建設(shè)，圍繞“文件深學(xué)+業(yè)務(wù)精訓(xùn)”，組織所轄11個村（社區(qū)）共20余名協(xié)管員與網(wǎng)格員開展專題培訓(xùn)，推動協(xié)管員從“被動履職”向“主動防控”轉(zhuǎn)變，筑牢食品安全基層防線。

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培訓(xùn)會上，食安辦工作人員逐條解讀《四川省食品安全條例》《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》等法規(guī)文件，重點解析農(nóng)村集體聚餐食品安全備案要求。結(jié)合《利州區(qū)食安辦關(guān)于配備食品安全協(xié)管員（網(wǎng)格員）的通知》及街道食安辦配套文件，現(xiàn)場通報了食品安全協(xié)管員（網(wǎng)格員）考核細則與工作職責(zé)，并通過實操演示講解培訓(xùn)平臺使用方法，著重明確協(xié)管員“隱患排查、信息上報、協(xié)助執(zhí)法、宣傳引導(dǎo)”等核心職責(zé)，強化末端監(jiān)管責(zé)任落實。

在業(yè)務(wù)實訓(xùn)環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管所執(zhí)法人員結(jié)合最新法規(guī)要求，通過典型案例剖析，重點講解食品原料采購儲存、餐飲加工規(guī)范、儲存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風(fēng)險防控要點?！吧⒀b食品標簽信息要完整”“餐飲后廚避免生熟交叉污染”“民間廚師務(wù)必持證上崗”……執(zhí)法人員以“清單式”提醒，幫助參會人員明確操作規(guī)范，并對農(nóng)村集體聚餐存在的風(fēng)險點、如何防控及管理制度等進行詳細分析。“以前總覺得文件晦澀，這次對照案例學(xué)條款，終于理清了監(jiān)管要點，我們也更有操作性了?！蓖拇?a class="keyword-search" >食安協(xié)管員劉丹表示。

民以食為天，食以安為先。據(jù)悉，河西街道現(xiàn)有C級食品安全主體27家，D級主體201家，配備C級包保干部13人、D級包保干部46人。近三年食品安全數(shù)據(jù)顯示，街道食品安全抽檢合格率保持98.2%以上，連續(xù)5年未發(fā)生較大食品安全事故，食品安全形勢總體平穩(wěn)。

下一步，面對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體多、流動攤販管理難度大、農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險隱患突出等現(xiàn)狀，街道將依托“街道－村社－網(wǎng)格”三級巡查制度，通過“每月主題巡查+季度聯(lián)合督查”機制開展實景演練與跟蹤督導(dǎo)，推動培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為常態(tài)化安全實踐，切實守護群眾“舌尖上的安全”。

（向斯琦）