近半個(gè)月來(lái)，越來(lái)越多的蒜薹出現(xiàn)在人們的餐桌之上，不少市民發(fā)現(xiàn)，市面上蒜薹的價(jià)格呈現(xiàn)出斷崖式下跌。“半個(gè)月前菜市場(chǎng)要賣(mài)9塊錢(qián)一斤，而現(xiàn)在四塊錢(qián)一斤隨便買(mǎi)了！”4月10日，市民徐女士向紅星新聞?dòng)浾叻从场?/blockquote>

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▲市場(chǎng)里的蒜薹

價(jià)格下跌究竟為何？紅星新聞?dòng)浾邚某啥际修r(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)了解到，由于最近幾天溫度上升，蒜薹大量上市，目前市場(chǎng)內(nèi)的蒜薹批發(fā)價(jià)約為3元一斤。多名大蒜種植戶(hù)也向紅星新聞?dòng)浾叻从?，由于今年的氣候原因，蒜薹集中上市，?dǎo)致價(jià)格低迷，田間收購(gòu)價(jià)從兩塊錢(qián)一斤到四塊錢(qián)一斤不等，并且當(dāng)前已經(jīng)處于蒜薹收獲的尾期，預(yù)計(jì)本周后成都本地的蒜薹將陸續(xù)下市。

蒜薹批發(fā)價(jià)一周降40%

清明前后，蒜薹炒肉走上了不少市民的餐桌。

蒜薹，又稱(chēng)蒜毫，是未開(kāi)花的大蒜花莖，全國(guó)各地多有種植。近段時(shí)間蒜薹的價(jià)格究竟跌了多少，為什么會(huì)跌？就此，紅星新聞?dòng)浾咦咴L(fǎng)了成都市部分菜市場(chǎng)以及批發(fā)市場(chǎng)，并采訪(fǎng)多名成都本地的大蒜種植戶(hù)。

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▲市場(chǎng)里的蒜薹

青羊區(qū)小關(guān)廟街常年賣(mài)菜的呂女士表示，這兩天每天都要賣(mài)四五十斤蒜薹，價(jià)格比起一個(gè)周之前降了一半多，“3月底的時(shí)候，品相一般的都要賣(mài)8塊錢(qián)一斤，好一點(diǎn)的就是9塊多一斤，而現(xiàn)在好一點(diǎn)的也只要4塊5一斤?！?/p>

與之有相同體會(huì)的蔬菜商販并不在少數(shù)，紅星新聞?dòng)浾邚某啥际修r(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)了解到，近期，市場(chǎng)日均蒜薹來(lái)貨量為24.2噸，上周的批發(fā)價(jià)格在5元左右，而近兩天的批發(fā)價(jià)已經(jīng)降到約3元錢(qián)一斤，降幅達(dá)40%。

種植戶(hù)：氣溫導(dǎo)致集中上市

預(yù)計(jì)本周后本地蒜薹下市

從事蔬菜批發(fā)的劉先生告訴紅星新聞?dòng)浾?，其一天的蒜薹批發(fā)量從3000斤到8000斤不等，蒜薹主要來(lái)源于成都本地的溫江、彭州、郫都以及周邊的什邡、廣漢等地，“往年都是3月中旬就有蒜薹上市了，而今年推遲了一周左右，如今上述產(chǎn)地的蒜薹已經(jīng)進(jìn)入收獲尾聲，預(yù)計(jì)本周過(guò)后本地蒜薹將全部下市?！?/strong>劉先生說(shuō)。談及價(jià)格，他坦言今年的蒜薹價(jià)格不如往年：“因?yàn)樘鞖庠?，蒜薹短時(shí)間內(nèi)大量上市，導(dǎo)致市場(chǎng)上供過(guò)于求，價(jià)格就顯得很低迷；但當(dāng)本地蒜薹下市后，由于供應(yīng)量的減少，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)有一定幅度的上升?！?/p>

德之源大蒜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)陳果告訴紅星新聞?dòng)浾?，合作社在郫都區(qū)種植了約600畝大蒜，今天是蒜薹收割的最后一天，談及今年的蒜薹行情，陳果稱(chēng)不及往年：“今年的蒜薹田間收購(gòu)價(jià)在2塊錢(qián)一斤到4塊錢(qián)一斤不等，可能只有往年同期的一半?！?/strong>

至于原因，陳果表示，正常蒜薹3月中下旬就可以開(kāi)始收割，而今年由于3月中下旬氣溫低，蒜薹成熟時(shí)間推遲，而后又經(jīng)歷溫度上升，導(dǎo)致大量蒜薹同時(shí)成熟上市，“一時(shí)間供過(guò)于求，自然價(jià)格就不理想，總體比往年低了約兩三塊錢(qián)一斤。”

王先生在溫江種植了約70畝大蒜，他表示今年的蒜薹銷(xiāo)售基本只能覆蓋成本，“我們請(qǐng)工人打蒜薹差不多就要2塊錢(qián)一斤，而收購(gòu)價(jià)也只有兩三塊一斤，比往年低了差不多一半，現(xiàn)在蒜薹也基本收完了，就等著后面蒜頭成熟了。”

紅星新聞?dòng)浾?閆曉峰

編輯 歐鵬