隨著氣溫逐漸回暖，眼下春茶迎來采摘“黃金期”。近日，在惠來縣僑園鎮(zhèn)僑新社區(qū)茶葉種植基地里，茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時，在茶園里忙碌地采摘春茶，到處一片繁忙景象。
僑園鎮(zhèn)山清水秀、氣候溫和、雨量充沛，自然條件得天獨厚。自上世紀70年代開始，該鎮(zhèn)便推廣茶葉種植。目前，該鎮(zhèn)已擁有茶園4000多畝，形成金牡丹、瑞香、水仙、丹桂、黃旦、蜜蘭香等六大當(dāng)家品種，年加工干茶超400萬斤。該鎮(zhèn)種植的茶葉品質(zhì)獨特，茶色正、味厚且清香甘醇。
茶農(nóng)們手持電動采茶剪，精準地采剪茶葉。林志鵬 胡旭瑩 攝
在采摘現(xiàn)場，茶農(nóng)們正手持電動采茶剪，精準地采剪“兩葉一芽”，僑園鎮(zhèn)大南山華僑茶葉三廠總經(jīng)理伍見錦介紹說，芽頭為茶葉增添獨特香氣，大葉則讓茶湯更加濃郁。隨后，記者來到茶葉加工廠探訪，伍見錦向記者展示了烏龍茶制作工序。鮮茶葉先平鋪曬青，傳統(tǒng)曬青講究“天時地利”，需讓葉片軟化且不失活。搖青車間里，在工人們的操作下，茶青在竹匾中有節(jié)奏地碰撞，釋放特有香味，據(jù)悉，殺青是鎖住茶香的關(guān)鍵，高溫能瞬間鈍化茶葉酶活性，保留香韻。造型車間內(nèi)，揉捻機對茶葉進行塑型。伍見錦告訴記者，受烘焙溫度的影響，制作出的茶葉茶色和茶湯各異：110℃高溫烘焙的茶葉，茶色橙紅，香氣濃郁高揚；零下20℃低溫烘焙的茶葉，茶色則呈淺綠色，香氣清新雅致。
如今，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為僑園鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)，目前，該鎮(zhèn)有茶葉加工廠22家，帶動種茶戶300戶開展茶葉種植。同時，僑園鎮(zhèn)借助“線上+線下”銷售模式，將“金牡丹”等優(yōu)質(zhì)品牌茶葉推向市場，年產(chǎn)值達4500萬元 ，承載著春天饋贈的“綠葉”，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的“金葉子”。
來源 ：揭陽日 報（記者：林志鵬 胡旭瑩）
部分供圖：僑園鎮(zhèn)
編輯：“和暢惠來”政務(wù)微信編輯部（編輯：池邊樹）
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