4月9日，四川省巴中市巴州區(qū)市場監(jiān)管局在西城市場內(nèi)組織召開了農(nóng)貿(mào)市場業(yè)主食品安全培訓會。該市場開辦方管理人員及食品經(jīng)營業(yè)主、區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)股室、西城市場監(jiān)管所工作人員共60余人參會。
會上，工作人員通報了2024年食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況，分析了抽檢不合格的高風險品種及項目，就如何排查風險隱患做了詳細要求；培訓環(huán)節(jié)，主要圍繞證照公示、進貨查驗、散裝食品標識標簽、市場方自檢室的使用及《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開培訓，并對使用生鮮燈、未建立進貨查驗記錄制度、經(jīng)營不符合食品安全標準的食品等問題，進行負面清單警示教育，對違反法律法規(guī)的具體情形和具體條款進行詳細講解，剖析了近年來食用農(nóng)產(chǎn)品典型違法案例，以案釋法，敲響責任警鐘。
會議要求，市場開辦方作為市場日常管理和食品安全第一責任人，要切實落實食品安全主體責任，完善食品安全管理相關(guān)制度，制定食品安全風險管控清單，完善農(nóng)貿(mào)市場入場機制，嚴格核查入場經(jīng)營戶營業(yè)執(zhí)照、許可證（備案證）等信息，定期對經(jīng)營戶開展食品安全培訓，保障市場經(jīng)營秩序；市場食品經(jīng)營者要嚴把進貨關(guān)，嚴格落實進貨查驗制度，做到來源可溯。要規(guī)范公示管理，做到“一攤一證、亮證經(jīng)營”。要筑牢自檢防線，定期開展自查，及時防范化解風險隱患。
會議強調(diào)，農(nóng)貿(mào)市場是民生保障的重要窗口，市場開辦者及經(jīng)營業(yè)主要牢固樹立食品安全底線意識，絕不能觸碰法律紅線；要以農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化建設為契機，著力為群眾提供干凈、整潔、安全、有序的購物環(huán)境，進一步提升食品安全管理水平。（李小林）
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