昨天放學(xué)后，一個(gè)學(xué)生神秘兮兮地跑到辦公室，問我："老師，您覺得哪所大學(xué)的食堂最好吃？我姐姐說選大學(xué)不光要看排名，還要看食堂。"我笑了，這孩子倒是實(shí)際。說實(shí)話，在我看來，一所大學(xué)的食堂某種程度上確實(shí)反映了學(xué)校的人文關(guān)懷和管理水平。
老實(shí)講，我最近剛陪外甥參觀了幾所大學(xué)，食堂問題也是我們特別關(guān)注的。那天中午在 農(nóng)大的食堂，真不愧"中國(guó)食堂大學(xué)"的美譽(yù)，那里的飯菜不僅是味蕾的享受，更是一種教育理念的體現(xiàn)。公主樓餐廳的菜品不僅賣相好、味道佳，種類更是豐富得讓人眼花繚亂。更讓我驚訝的是，他們有自己的實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)和合作基地，學(xué)生們吃到的有些蔬菜竟然是碩士、博士甚至院士親自種植的！我常想，這何嘗不是一種別樣的"從農(nóng)田到餐桌"的教育呢？ 四川大學(xué)的食堂則是另一番景象。（我有個(gè)老同學(xué)在那里教書，每次視頻都要"炫耀"一番他們的食堂。）作為川菜發(fā)源地的大學(xué)食堂，四川大學(xué)的麻辣燙、毛血旺、辣子雞，那叫一個(gè)正宗??！他們還會(huì)定期舉辦夜宵節(jié)，小龍蝦、炒花甲、炒蟶子，看得我這個(gè)北方人直流口水。不過，最讓我感動(dòng)的是，盡管是川菜大本營(yíng)，他們還專門開設(shè)了輕食窗口，為不能吃辣或注重健康的學(xué)生提供少油少鹽的選擇。這讓我想起了班里那個(gè)因?yàn)槲覆〔荒艹岳钡男±?，如果他去川大，也不用?dān)心挨餓了。 同濟(jì)大學(xué)的食堂則是一個(gè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合的典范。"吃在同濟(jì)"這句話在上海高校圈已流傳多年，據(jù)說可以追溯到上世紀(jì)50年代。我前兩年參加一個(gè)教育研討會(huì)時(shí)專門去嘗了一下，果然名不虛傳！僅四平路校區(qū)就有五個(gè)食堂，中餐、西餐、清真餐應(yīng)有盡有。要說最讓我印象深刻的，還是那個(gè)紅燒大排，聽說是一代又一代同濟(jì)人的青春回憶。 不過我覺得最特別的是， 說到這里，我不禁想起自己的大學(xué)時(shí)代。那時(shí)候食堂里最常見的就是白菜豆腐，肉菜都是稀罕物?，F(xiàn)在孩子們是真幸福啊，不僅能吃到各種美食，還能通過食堂體驗(yàn)不同地域的文化，這也是一種隱性的通識(shí)教育吧。 清華大學(xué)的16個(gè)食堂、北大的農(nóng)園食堂、華中科技的33個(gè)食堂構(gòu)成的"美食城"、廈門大學(xué)的海鮮特色、南京大學(xué)速度驚人的鐵板飯窗口……每一所學(xué)校的食堂都像一扇窗，透過它我們能看到不同的校園文化和育人理念。 在我看來，一所好大學(xué)的食堂不僅僅是解決溫飽的地方，更是連接學(xué)術(shù)與生活、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的重要場(chǎng)所。就像我們的教育，不僅要讓學(xué)生學(xué)到知識(shí)，更要讓他們感受到生活的美好與多元 最近我一直在想，如果能請(qǐng)這些頂尖大學(xué)食堂的廚師來我們學(xué)校做一次交流，讓孩子們嘗嘗不同地域的美食，或許會(huì)比一堂枯燥的地理課更能讓他們理解中國(guó)的多元文化吧？（唉，又是一個(gè)實(shí)現(xiàn)不了的教育夢(mèng)想...）
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