為全面提升寧陽縣華豐鎮(zhèn)轄區(qū)餐飲和食品經(jīng)營單位的安全意識與管理水平，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，近日，華豐鎮(zhèn)食安辦、華豐市場監(jiān)管所聯(lián)合組織全鎮(zhèn)餐飲單位、商超、學(xué)校食堂等從業(yè)人員開展餐飲和食品經(jīng)營單位集中培訓(xùn)。
會前，工作人員向參訓(xùn)人員發(fā)放了《反食品浪費法》《山東省食品安全條例》等資料。培訓(xùn)會上，鎮(zhèn)食安辦圍繞《食品安全法》《食品安全法實施條例》等法規(guī)，結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題，深入剖析違法經(jīng)營的法律后果與社會危害，進(jìn)一步強化規(guī)范經(jīng)營的主體責(zé)任意識。鎮(zhèn)市場監(jiān)管所講解了食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，引導(dǎo)業(yè)戶全流程規(guī)范操作，切實做好風(fēng)險防控。
會議要求各餐飲和食品經(jīng)營單位要建立健全食品安全管理制度，加強對從業(yè)人員的健康管理、操作規(guī)范管理和培訓(xùn)教育；嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料采購索證索票制度，確保所采購的食品原材料來源合法、質(zhì)量安全；加強食品加工過程中的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，定期對餐飲場所進(jìn)行清潔消毒，營造良好的食品消費環(huán)境。
下一步，華豐鎮(zhèn)將持續(xù)加強對食品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的各項監(jiān)管，確保管理橫向到邊、縱向到底，對發(fā)現(xiàn)的食品相關(guān)違法犯法行為，堅決依法予以嚴(yán)厲打擊，共同維護(hù)全鎮(zhèn)食品領(lǐng)域的良好秩序。
（大眾新聞記者 劉濤 通訊員 呂楊 ）
（大眾日報及大眾新聞客戶端歡迎各界投稿，提供線索，包括文字、照片、短視頻，文字投稿務(wù)必配上照片、短視頻。泰安新聞素材請投大眾日報泰安記者站電子郵箱dzrbta@126.com，熱線電話：05388011909。來稿請務(wù)必注明作者、手機(jī)，以便進(jìn)一步聯(lián)系。）
熱門跟貼