日前，演員吳彥祖創(chuàng)立的咖啡品牌“WHATEVER”在成都東大路開出了首店。
然而有網(wǎng)友在社交平臺上曬出照片，在杭州街頭也發(fā)現(xiàn)了一家“WHATEVER”，位于濱江區(qū)濱安路和西興路交叉口。彥祖算是“盯上”了杭州，此前“吳彥祖教英語”背后的公司注冊地址也在杭州濱江區(qū)。
潮新聞?dòng)浾咔疤煜挛鐏淼搅撕贾葸@家“WHATEVER”，記者發(fā)現(xiàn)在“無所謂咖啡”的招牌邊上有一行小字寫著“研發(fā)中心”。
“這是‘WHATEVER’總部的研發(fā)中心，在沒有研發(fā)工作和培訓(xùn)的時(shí)候也對外營業(yè)?！薄癢HATEVER”執(zhí)行總經(jīng)理HERA向記者介紹。
記者走進(jìn)這家研發(fā)中心，在顯著位置看到吳彥祖設(shè)計(jì)的Logo：線條性面具。懂的朋友都知道這個(gè)logo的靈感，來源于電影《新警察故事》。吳彥祖在電影中就曾戴著一款面具。
店內(nèi)還擺著一張“和我一起喝咖啡”的海報(bào)，印有吳彥祖的照片。除了面具Logo，店里裝咖啡豆的罐子、咖啡杯，也都是吳彥祖設(shè)計(jì)的。品牌名稱“Whatever”同樣由吳彥祖參與敲定，意在傳達(dá)“不過度執(zhí)著、輕松隨性”的生活理念。
吳彥祖開咖啡店，從去年上半年起就有跡可循。去年5月，吳彥祖間接投資成立了一家杭州無所謂咖啡有限公司，該公司經(jīng)營范圍包含品牌管理、食品銷售、互聯(lián)網(wǎng)銷售等眾多業(yè)務(wù)。公司成立后不久，開始布局線上零售業(yè)務(wù)，天貓店中不僅上線了凍干咖啡粉、咖啡豆，還售賣各類咖啡器具，共計(jì)19個(gè)單品。
HERA向記者介紹，作為品牌的研發(fā)中心，店內(nèi)有一面墻，上面掛著Whatever研發(fā)老師獲得的專業(yè)證書。目前由IIAC國際咖啡賽事評委王韻捷（Leo）擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)與品控。團(tuán)隊(duì)透露，未來將面向咖啡愛好者和從業(yè)者開設(shè)專業(yè)培訓(xùn)課程。
HERA介紹，根據(jù)計(jì)劃接下來，他們今年將以江浙、川渝為輻射點(diǎn)，在全國開設(shè)十余家門店，其中杭州計(jì)劃新增1-2家，選址策略優(yōu)先入駐稀缺性點(diǎn)位。
目前，“Whatever”首推的莊園咖啡豆系列以意大利歌劇和經(jīng)典電影命名，如《茶花女》《女人心》等。吳彥祖作為電影人，從咖啡風(fēng)味中聯(lián)想到藝術(shù)作品的意境，最終確定這一獨(dú)特命名方式。包裝設(shè)計(jì)亦走藝術(shù)路線，與國內(nèi)常規(guī)咖啡品牌形成差異化。盡管品牌目前處于“修內(nèi)功”階段，HERA表示未來門店，計(jì)劃推出茶咖融合及季節(jié)性特調(diào)，價(jià)格定位15-35元區(qū)間，主打大眾消費(fèi)市場。
記者問未來吳彥祖是否會來店教大家做咖啡？“這完全是有可能的，吳彥祖作為創(chuàng)始人，未來將更多參與品牌活動(dòng)，具體動(dòng)態(tài)可通過其個(gè)人及Whatever的官方賬號獲取?！盚ERA說道。
事實(shí)上，近年來盯上咖啡這門生意的明星，不止吳彥祖。
去年4月，王鶴棣在上海安福路開出了咖啡店D.Coffee，該咖啡店與其潮牌品牌共享門店空間，咖啡店位于一樓。大眾點(diǎn)評顯示人均消費(fèi)為35元，開業(yè)以來持續(xù)有不少粉絲前往打卡；去年6月，周杰倫在北京三里屯開出#024愛在公元前咖啡店。店內(nèi)擺放了周杰倫聯(lián)名設(shè)計(jì)的三角鋼琴，部分產(chǎn)品也以歌曲《愛在公元前》為基礎(chǔ)命名，咖啡產(chǎn)品售價(jià)在18—36元；同月，白敬亭的咖啡店GOODBAI Cafe在上海延慶路開業(yè)，售賣咖啡與烘焙產(chǎn)品，人均消費(fèi)52元。據(jù)界面新聞報(bào)道，白敬亭的咖啡店GOODBAI Cafe開業(yè)后接連兩天，門口都排起了長隊(duì)。
明星熱衷于開咖啡店，在業(yè)內(nèi)人士看來，與咖啡店運(yùn)營相對簡單、成本較低、更容易實(shí)現(xiàn)盈利有關(guān)。更重要的是，開咖啡店是實(shí)現(xiàn)明星IP多元變現(xiàn)的有效途徑。
以歌手林俊杰為例，他憑借自身超高的人氣和龐大的粉絲群體，成功推動(dòng)其咖啡品牌的擴(kuò)張。據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，林俊杰咖啡品牌Miracle Coffee已在全國開出14家門店。在大眾點(diǎn)評上，不少消費(fèi)者留言表示，正是因?yàn)殛P(guān)注林俊杰才進(jìn)店消費(fèi)，“沒有看過林俊杰的演唱會，但必須到林俊杰的店里喝一杯咖啡”。
不過，明星光環(huán)雖能帶來流量，卻也同樣讓門店負(fù)面信息更容易被輿論放大。比如去年7月，白敬亭的咖啡店，就曾因?yàn)楫a(chǎn)品溢價(jià)問題遭到不少網(wǎng)友批評。店內(nèi)一款Goodbai咖啡因餅干定價(jià)21元，被不少網(wǎng)友吐槽質(zhì)疑是“割粉絲的韭菜”。
（記者 潘駿）
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