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沙拉醬，壽喜燒，日式生蛋拌飯都會(huì)用到
安全性：低溫殺菌（60°C）可滅活沙門氏菌等常見致病菌，同時(shí)保留蛋液生食口感
營養(yǎng)保留：相比高溫煮沸，巴氏殺菌對維生素和蛋白質(zhì)破壞更??！

用料

雞蛋

4個(gè)

600克

小美自制無菌蛋（巴氏消毒蛋的做法

600克水倒入主鍋，點(diǎn)開燒水功能，設(shè)置
60度燒水

水燒好后，小心把蛋放入主鍋，蓋上蓋子。

設(shè)置5分鐘60度反轉(zhuǎn)小勺（小雞蛋3分鐘，大雞蛋5分鐘）

完成后立即拿出放入冰水中，不然余溫會(huì)讓雞蛋凝固！

冷藏可保持2周，建議盡快用完。來自做沙拉醬用，打開非常好！

沙拉醬，壽喜燒，日式生蛋拌飯都會(huì)用到

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安全性：低溫殺菌（60°C）可滅活沙門氏菌等常見致病菌，同時(shí)保留蛋液生食口感
營養(yǎng)保留：相比高溫煮沸，巴氏殺菌對維生素和蛋白質(zhì)破壞更??！