老話說得好：好酒配好菜！好的下酒菜不僅是酒桌上烘托氣氛的“道具”，更是酒桌上的靈魂所在！要么有人說：現(xiàn)如今還喜歡油炸花生米下酒的，那都是條件不允許的！
因?yàn)椋?a class="keyword-search" >油炸花生雖然下酒，但入口干巴巴的，嚼了很久，連酒都咽下去半天了，花生碎末還在嘴里打轉(zhuǎn)！尤其是一口酒一口花生米，連主食都省了。
所以，今天，暖媽不說烹飪技巧，也不說菜譜，就說一說被譽(yù)為國內(nèi)“最硬”的8道下酒菜，若是有人全吃過的，那么，請(qǐng)?jiān)试S我喊你一聲“酒場(chǎng)高手”！
第一道：內(nèi)蒙手把肉
若是有機(jī)會(huì)去內(nèi)蒙的朋友，建議一定要品嘗一下內(nèi)蒙的手把肉！尤其是喜歡大口喝酒，大塊吃肉的朋友，這道菜絕對(duì)令你滿意！首先，內(nèi)蒙的手把肉，多半都是選擇草原或者戈壁灘上的綿羊，這種羊從小就吃百草，尤其是喜歡吃一種叫野蔥的植物，使得內(nèi)蒙的羊肉，一點(diǎn)膻味都沒有。
其次，手把肉不需要復(fù)雜的烹調(diào)，只需要在鍋里加點(diǎn)食鹽煮熟即可。吃的時(shí)候，蘸食韭菜花醬或者食鹽即可，一口吃下去，老滿足了！
第二道：廣東燒鵝
說到下酒菜，不光是北方，甚至不少南方的朋友，也被廣東的粵菜給“欺騙”了！因?yàn)?，提到廣東的粵菜，大家都會(huì)聯(lián)想到清淡，講究食材的原味。其實(shí)，廣東人做肉，堪稱一絕，尤其是燒鵝，入口之后，瞬間整個(gè)口腔都會(huì)充滿肉的香氣，此時(shí)，再來上一小杯白酒，真是給個(gè)神仙都不換??！
第三道：四川麻辣兔頭
不少朋友到了四川，往往喜歡點(diǎn)夫妻肺片啊，水煮魚啊等這樣的菜式。其實(shí)，四川人最喜歡的一道下酒硬菜就是麻辣兔頭！有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅一年四川就會(huì)吃掉約3億只兔子，就這還是因?yàn)轲B(yǎng)殖的兔子跟不上消耗的速度。
暖媽我每次到了四川，這道菜是必點(diǎn)的。做好的麻辣兔頭，其肉質(zhì)只需輕輕一吸就能吸到嘴里，入口軟糯，又麻又辣超過癮，特別是吃到“腦花”時(shí)，那口感讓人陶醉，尤其是再來上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那就更爽了！
第四道：陜西梆梆肉
一提到陜西，不少朋友就會(huì)想到肉夾饃、涼皮，各種各樣的面條！其實(shí)，陜西好吃的美味，就拿下酒菜來說，梆梆肉絕對(duì)是不能錯(cuò)過的美味之一！梆梆肉就會(huì)采用鋸末熟熏豬肉、豬大腸、豬心、豬蹄等，入口后不僅肉嫩味醇，熏香濃郁，尤其是滿嘴都是肉香味，不管是搭配啤酒還是白酒，都很不錯(cuò)！
第五道：江蘇三醉
在江蘇常將醉蝦、醉蟹與醉泥螺并稱"三醉"，這種“活腌”的烹飪方式，口感別有一番滋味，不管是 第六道：河南桶子雞 若是喜歡喝白酒的朋友，有機(jī)會(huì)到河南一定要嘗嘗河南的桶子雞。暖媽自從到河南旅游嘗過一次后，對(duì)它的喜愛就停止不下來了！幾乎隔三岔五就會(huì)讓店家從河南給我郵寄兩只解解饞。桶子雞味道較咸，一般商家都會(huì)將其斬成很小的肉塊，這樣淺嘗一口，慢慢品其中的滋味，再來口白酒，真心不錯(cuò)。 第七道：山東油炸蠶蛹 若是來山東旅游，暖媽建議大家一定要嘗嘗山東大名鼎鼎的下酒菜：油炸蠶蛹！蠶蛹先焯水，再油炸，炸至外皮焦酥后撒上椒鹽，入口那叫一個(gè)香啊！這么說吧，只要是逢年過節(jié)或者是比較重大的宴席上，山東人的酒桌上一定會(huì)來上一道油炸蠶蛹http://pk3q.mgxpa.cn/wrw5iptj.asp 第八道：東北醬大骨 說實(shí)話，除了內(nèi)蒙的手把肉，還能讓人體驗(yàn)到大口喝酒，大塊吃肉這種感覺的，那就是東北的醬大骨了！醬好的大骨，不僅入口醇香，且醬香濃郁、軟爛脫骨，哪怕是老人都能嚼動(dòng)，孩子更是愛不釋手！至于喝酒的酒友們，那更是喜歡了！ 以上就是今天分享的內(nèi)容，問一問朋友們，你們認(rèn)為還有哪些下酒菜堪稱是“最硬”的？歡迎留言交流！如果你喜歡這篇文章，請(qǐng)幫忙在文章右下角點(diǎn)個(gè)小愛心，這就是暖媽最大的創(chuàng)作動(dòng)力！最后，感謝大家的觀看，謝謝！
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