為品茶時光增添了無盡韻味
「潮州十大茶點」
綠豆糕，潮州地區(qū)糕點的佼佼者
有著幾百年的歷史
具有清熱解毒之功效
口感松軟、細膩，甜度適宜
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配上一杯潮州工夫茶
茶的花香與綠豆的清香相互纏繞
恰似給味蕾的一場專屬盛宴
留下滿口芬芳
腐乳餅是潮州餅食中風味最為獨特的存在
自清末民初至今已有一百多年歷史
古法制作，用料奇特
腐乳塊、豬肉丁、醇酒、糖粉、蒜頭等
多達14種以上原料
看似黑暗料理，卻是潮人的摯愛
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皮薄餡香，甜里帶著特殊的南乳味
與工夫茶搭配，碰撞出絕妙口感
甜而不膩、回味悠長
潮州燉糕，外表潔白無瑕
層層疊疊似一本裝訂而成的書
每一片厚度不超2毫米
故又稱為“書冊糕”
是潮州人中秋佳節(jié)必備糕點
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來一塊潮州燉糕
再搭配一杯工夫茶
便能品味到清醇香甜的美妙滋味
豆方，潮式下午茶的靈魂主角
極具潮州特色的傳統(tǒng)名點之一
潮州話中，花生叫做“地豆”
所以把方形花生糖叫“豆方”
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其入口香脆爽口
帶著花生的香酥、芝麻和糖的香甜
喝茶時配上一塊
真是美味無比
豆棒，是通過改變“豆方酥”形態(tài)
而得名的一種豆類甜口小食
主要以花生和白糖為原料
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造型小巧，入口即化
有濃郁的花生香味
薄而松脆的口感與工夫茶搭配
為品茶增添了一份樂趣
龍湖酥糖是潮州民間餅食制作技藝的代表
潮州飲食文化一個重要的組成部分
將熬好的麥芽糖漿呈8字形上架拉酥
裹入烤熟的花生米
手工切成小方塊
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酥而不膩，越嚼越香
喝茶閑聊時來一塊
糖的酥、茶的香，絕配！
反沙芋，既是潮州的傳統(tǒng)甜菜代表作
也是家喻戶曉的傳統(tǒng)特色小食
以香芋頭和白糖為主料精制而成
煮糖漿是制作反沙芋的關(guān)鍵
炸芋也講究恰到好處
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反沙芋色澤潔白、外酥里嫩
與工夫茶相遇
茶的蜜韻巧妙中和甜膩
只留滿口芋香回旋
寶斗餅
潮州饒平逢年過節(jié)必備的餅食之一
四方八角，形狀如斗
寓意珍貴，故名“寶斗”
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其口感松柔甜滋
搭配工夫茶，清香雅韻
滋味純濃兩者相得益彰
是品味潮州傳統(tǒng)美食與茶文化的絕佳組合
意溪朥餅，又稱潮式月餅
全國五大月餅流派之一
以香甜、脆軟、肥而不膩而馳名海內(nèi)外
潮州朥餅，以意溪大朥餅最為出名
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金黃酥脆的外皮裹著香甜的餡料
配上一杯工夫茶
茶湯瞬間化解油膩
一茶配一餅
最強CP不過如此
潮州酥餃不僅是美食
更是一件精美的藝術(shù)品
內(nèi)含甜餡，外皮酥軟
呈金黃色餃子形的油炸粿品
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一口咬下去，滿口留香
與工夫茶搭配
其精致的外形和美味的口感
為品茶時光增添了一份雅致
一壺好茶，幾碟茶點
是時候約上三兩好友
享受茶敘時光啦
食茶咯~
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