在北郊一條普普通通的民居巷子里，每天都會有精心打扮的美女游客們，在一棟不起眼的門口徘徊。找到屋頂咖啡入口后，她們在逼仄的樓道里拾級而上，喘著氣爬上五樓，700平米的空中花園在陽光下展開：多肉與瑪格麗特編織的花墻、嵌著雪山倒影的玻璃棧道、懸掛著的秋千咖啡座，構(gòu)成一座懸浮在人間煙火之上的烏托邦。遠方，便是玉龍雪山。
這時，美女游客們會紛紛驚呼“哇，真是太美了！”順便點上一份價值百元左右的下午茶套餐，美團上清楚寫著，除了餐食還可以獲得服裝免費穿和幫拍照兩個權(quán)限。
“以前客人問‘能看到雪山嗎’，現(xiàn)在他們問‘能出片嗎’?！痹怯⒄Z老師的重慶姑娘小雨坐在自己打造的700㎡屋頂花園里，身后是精心設(shè)計的瑪格麗特花海，背靠雪山。
這個從2023年初開始營業(yè)的“屋頂雪山花海Rooftop cafe Lijiang”，如今日均接待120組客人，單條用戶自拍視頻在抖音創(chuàng)造過22萬點贊，連帶樓下150元/晚的客房入住率提升至85%。
而在相隔不到一公里的清溪水庫片區(qū)，“屋頂花園經(jīng)濟”也在附近民居頂樓蔓延——楊汐用三個月時間將廢棄樓頂改造成“依里雪山花園觀景·屋頂咖啡”去年10月營業(yè)，主打有山有水有花海有咖啡的賣點，春節(jié)單日營收突破4000元。
越來越多的年輕人不再執(zhí)著于大水車和小橋流水青石板，一場鋼筋水泥之上的“造景革命”，正在重構(gòu)麗江旅游的價值鏈：游客為1㎡的“上房揭瓦”機位支付溢價，攝影師追著光影計算最佳角度，甚至周邊的居民嬢嬢都在感嘆，“為什么外地人能把我們本地人習(xí)以為常的風(fēng)景賣成錢？”
文案：龍 慶
圖片：和珍浩
編輯：和占江
部分圖片由受訪者提供
“麗江不缺美景，缺的是被算法識別的符號?！毙∮攴_手機相冊，展示著精心設(shè)計的“爆款生產(chǎn)線”：純白如雪的瑪格麗特背景搭配雪山輪廓，多肉叢制造空間縱深感，刻意砌出的屋頂成為1㎡取景框，甚至還有此前火過的金魚缸，“我在麗江沒空想你”等根據(jù)古早網(wǎng)紅口號做出的改進標(biāo)識，都在700平米的頂樓復(fù)刻和呈現(xiàn)。
來麗江旅游的小姑娘們總是三四人一同出現(xiàn)，她們畫著差不多的妝，打著差不多的高光，描著類似的微笑唇，再搭配又仙又美的裙子，只為出片或者5秒視頻出圈。
熱鬧是最直接的感官。
整座頂樓花園像是一個由小紅書最佳機位熱帖打造的、不斷翻新微調(diào)的秀場，每1米必設(shè)一個打卡點，每個場景預(yù)設(shè)幾種拍照姿勢，并以照片的形式展示在服裝選取點。
數(shù)據(jù)印證著她的商業(yè)嗅覺。當(dāng)傳統(tǒng)民宿還在OTA平臺卷價格時，屋頂咖啡主們已建立起抖音生態(tài)的完整閉環(huán)：百元左右的雙人下午茶套餐本質(zhì)是攝影服務(wù)入場券，贈送的4張精修照片成為二次傳播素材，而穿著店內(nèi)免費提供的長裙拍照的客人，最終生成的照片在抖音、朋友圈、小紅書發(fā)布，最終又變成下一波來打卡的流量。
因此，即使在被視為麗江旅游淡季的3月，只要雪山能出現(xiàn)，這個700平米的頂樓小空間一到下午就熱鬧非凡。
縱向來看，屋頂咖啡并非獨創(chuàng)。
在更早的時間里，國內(nèi)一些城市，甚至古城內(nèi)都出現(xiàn)上房揭瓦的小眾爆火打卡點。在古城、束河甚至白沙，也不乏種滿鮮花的院子，以雪山為景，都曾火爆朋友圈。
“但面朝雪山，春暖花開的屋頂花園，我是第一家。”和許多為愛呆在麗江的人一樣，小雨在麗江旅游遇見了本地老公，便留了下來。兩人一起經(jīng)營民宿，經(jīng)歷了旅游的高峰期，也遭遇了疫情的舉步維艱。
“疫情快結(jié)束時，回到麗江沒事做，天天刷手機上租房信息，偶然看見這家在出租?！毙∮暾f，當(dāng)時這棟樓的租戶，大多是長租公寓，“租房時，老板說了一句話，如果有人整棟樓租下來就得搬走。我就覺得有戲，可以整棟樓盤下來?！?/p>
小雨看上這棟樓的原因很簡單，前后都無遮擋，視野絕佳，“可以看整個麗江城的煙花”。她也在房地產(chǎn)下行周期里，為麗江的屋頂經(jīng)濟提供了一種另類解題思路：在傳統(tǒng)民居用作晾曬床單、安置太陽能的的雜物區(qū)，經(jīng)過場景重構(gòu)后煥發(fā)新生——租下的不是建筑面積，是取景地。
小雨展示著精明的空間經(jīng)濟學(xué)：樓下20間客房維持基礎(chǔ)收益，屋頂花園則承擔(dān)流量入口，并在一年后拿下隔壁民居進行連通，拓展多個拍照打卡點，這種垂直分層運營讓坪效達到傳統(tǒng)民宿的2~3倍，而租金成本僅為古城核心區(qū)的1/5。
空間的時間維度利用也幾乎最大化。楊汐團隊把營業(yè)時間切割成三大黃金檔：7:30-9:30的日照金山時段主打高客單價攝影套餐，下午茶時段用抖音直播吸引散客，夜幕降臨時段的日落余暉拍攝，讓同一物理空間產(chǎn)生多重收益。
當(dāng)讀本君在3月某個工作日下午到訪時，小雨的屋頂花園大概有20組客人輪流拍照。此時的快樂屬于年輕的愛拍照的姑娘們，一個下午的時光，她們會依次在每一個機位去打卡，在老板娘的抖音直播間唱歌，甚至舞上一段?？Х仁欠窈煤?，是深烘還是淺烘的豆子，甜品是否可口，反而沒有那么重要。
男性同伴此時充當(dāng)?shù)拇蠖嗍鞘謾C支架的作用，當(dāng)攝影輪到女孩兒們，前者便可以得閑玩手機，或者在沙發(fā)上瞇一下。
但并非所有的屋頂花園都那么繁榮。
“之前清溪水庫附近至少有三家，但現(xiàn)在只剩下兩家?！弊鳛槲蓓敾▓@的后來者，楊汐更密切關(guān)注同行的動態(tài)。
她不否認在開店時，對小雨的屋頂咖啡有所借鑒，卻也按照自己的理念做出一些微調(diào)：小木屋框出雪山輪廓，本地人愛的露營和小屋，也在頂樓逐步完善?！拔覀冎髯ヂ门暮途迗D片，這也讓我的接待力受限?！睏钕珵榱烁玫胤?wù)客戶，她會將每天下午的接待人數(shù)定在40人左右，“每人半個小時的拍攝時間，有時候都忙不過來?！?/p>
另一個問題是流量依賴。小雨的抖音賬號開播一年半，粉絲只有6000多人，“客人的照片可以突破20萬點贊，但為什么我們總是出不了爆款？”這是小雨至今困惑的點，雖然她的店不缺客源甚至回頭客頻頻，但她一直在追逐流量，堅持每天發(fā)視頻，每天直播，哪怕直播間的觀看人數(shù)少得可憐，“我相信天道酬勤。”
小雨也承認，本地的居民會因為興趣來這里看看，但待過之后，大多覺得吵，“沒有朋友來，不會再去?！钡慰蛥s喜歡熱熱鬧鬧的屋頂空間，用一下午的時間，花費人均不到50元，可以擁有漂亮的9宮格照片，成為他們到此一游的視覺憑證，“還是值得一去”。
無論是古城內(nèi)的旅拍，清晨珍珠湖畔、白沙古鎮(zhèn)等地的日照金山，還是更早之前的古城內(nèi)摩洛哥天臺，都證明了游客從“看過”到“拍過”、“曬過”的消費偏移。
這種轉(zhuǎn)變正在倒逼商業(yè)創(chuàng)新。楊汐忙于擴充場景，“我們度過了半年的時間，產(chǎn)品趨于穩(wěn)定，但也意味著，需要更多的創(chuàng)新。”
小雨有著更大的野心，她在她將旁邊的一棟樓繼續(xù)承租后，計劃在下層空間引入火鍋，豐富場景的可使用空間，還引入合伙人，“將樓下的民宿進行升級，未來，不排除將這一棟棟民居連成一片的可能性。”
為了和當(dāng)?shù)鼐用窀愫藐P(guān)系，她會在每周六將自己的老本行重拾起來，開設(shè)英語角，分享一本書，一個好故事，或者看一場好的電影。
至于，本地有人問，“為什么外地人能把我們本地人習(xí)以為常的風(fēng)景賣成錢？”
也有人在小紅書吐槽，跟著打卡點看不到真實的麗江。
又有什么關(guān)系？旅游最重要的是輕盈，不必休息相關(guān)，也沒比較思考那些文旅突圍的宏大命題。至少，那些在花叢中，陽光下，發(fā)絲被輕輕吹起的女生們，那一刻，麗江帶給她的快樂是真實的，就夠了。
作者手記
“所有行業(yè)都值得用場景方法論重做一遍?！?/p>
采訪了屋頂咖啡廳，腦子里就冒出吳聲在《場景革命》書中寫下的這句。
“場景主義”正在重塑商業(yè)邏輯，咖啡廳看似售賣咖啡，實則在經(jīng)營“情緒”。這背后，是Z世代們從“到此一游”到“出片即正義”的旅行喜好轉(zhuǎn)換。就像“我在麗江很想你”和“我在麗江沒空想你”雖然只有一字之差，但表達的態(tài)度不一樣，現(xiàn)在年輕人更追求愛財愛己，風(fēng)生水起。
此前爆火的日照金山，白沙牌坊與雪山合影都證明過這個邏輯。
麗江旅游從不缺這樣的風(fēng)景，缺的是對人需求的洞察，將自己的優(yōu)勢與消費趨勢，有效結(jié)合在一起。
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