明天是農(nóng)歷三月十八日，民間傳說(shuō)是女媧誕。女媧傳說(shuō)可追溯到遠(yuǎn)古，女媧是人類始祖，她用黃土捏出人類，又用五彩石補(bǔ)天，化解洪水之災(zāi)。女媧誕這一天，百姓會(huì)祭拜女媧，擺供奉，求子嗣平安。明天農(nóng)歷三月十八，別忘“吃三樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，大吉大利事事順！
一、吃三樣
女媧誕這天，美食是不可或缺的，人們會(huì)準(zhǔn)備傳統(tǒng)佳肴來(lái)供奉神靈、款待親友。
1、吃五彩餃子
餃子在中國(guó)傳統(tǒng)文化中具有團(tuán)圓、和睦的寓意。五彩餃子是通過(guò)添加不同顏色蔬菜汁和面，做成五彩繽紛的餃子皮，象征著五彩繽紛的生活和美好的未來(lái)。餡料可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，常見(jiàn)的有肉餡、素餡等，白菜牛肉餡，諧音就是百財(cái)發(fā)財(cái)，韭菜牛肉餡寓意久財(cái)之意。
食材：面粉、胡蘿卜、菠菜、紫薯、南瓜、牛肉、白菜、蔥姜、生抽、
做法：1、把紫薯、胡蘿卜、南瓜蒸熟，分別加適量水，用料理機(jī)打成汁和面，波菜用開(kāi)水焯一下，切碎加適量的水，用料理機(jī)打成汁。加入適量面粉揉成面團(tuán)，再和一塊白面，分別揉好，蓋好面團(tuán)。2、將牛肉餡放入盆中加入適量的生抽，開(kāi)始朝一個(gè)方向攪拌上勁，加入鹽和香油蔥姜末雞精調(diào)味料，接著攪拌均勻，再放入提前剁好的白菜，攪拌均勻。3、把面團(tuán)取出，做好小劑子，開(kāi)始搟皮，包餃子，全部包完。4、鍋里加入水，大火燒開(kāi)，下入餃子，開(kāi)三次鍋，撈出餃子，就可以吃了。
2、女媧糕
這是一道寓意家庭和睦、事業(yè)順利的傳統(tǒng)美食，口感軟糯香甜，是女媧誕辰日必不可缺的一道傳統(tǒng)佳肴，祈盼著好運(yùn)和順利，寓意著人們的生活和事業(yè)都能步步高升。
食材：糯米粉、小麥淀粉、冰片糖、椰漿、油、水
做法：1、把180g冰片糖加入250ml水，加熱將冰片糖溶解，加入80ml椰漿和10g油拌均勻。2、把小麥淀粉和糯米粉在一個(gè)大碗里混合好，逐步加糖水進(jìn)去，一邊加，一邊攪拌，最后成為一個(gè)糊糊，一定要把糊糊拌均勻，不能有結(jié)塊，多拌一會(huì)兒就行了。3、取一個(gè)容器，刷上一層油，把糊糊倒進(jìn)去，隔水蒸60分鐘左右，蒸好以后就可以直接吃了，入口軟糯香甜。4、放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，就可以切片煎了。如果是熱的不好切，冰過(guò)以后就不會(huì)粘刀了。煎一下更香，外焦里嫩，外面脆脆的，里面軟軟的.
3、吃烙餅
農(nóng)歷三月十八日女媧誕，民間有吃烙餅的傳統(tǒng)食俗，取烙餅有助于女媧補(bǔ)天的意思。烙餅是北方家庭常做的一種面食，配上雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、土豆絲等自己喜歡的蔬菜卷起來(lái)吃。
食材：面粉，雞蛋，辣椒，土豆，花生油，鹽
做法：1、開(kāi)水和面，可以燙去面粉筋性，小餅更柔軟。揉成面團(tuán)，靜置醒10分鐘揉勻，揪成大小一致的小面劑子，搟成薄薄的面皮。2、平底鍋燒熱，改成小火，把面皮放入鍋里，小火慢慢烙制。烙1分鐘，翻面繼續(xù)烙制，面餅鼓起大泡泡就熟透了，直接出鍋。3、出鍋的小餅，柔軟有彈性，卷什么都很香。4、辣椒剁碎，鍋里加油燒熱，倒入辣椒碎，再打入雞蛋炒熟。5、面餅卷上辣椒炒蛋，美味真好吃。
二、做一事：祭拜祈福
農(nóng)歷三月十八這一天，不少地方會(huì)去女媧廟上香，或在家擺供奉，感謝女媧造人的恩德，祈求家庭平安。
三、忌一事：忌殺生
女媧是生命之神，誕辰日殺生被視為不敬，盡量吃素或少葷，尊重自然萬(wàn)物。
看風(fēng)花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請(qǐng)給予點(diǎn)贊、分享、收藏、關(guān)注，您的支持就是我最大動(dòng)力！
熱門跟貼