你吃過河豚魚嗎？
在國內的海鮮市場似乎沒有見到售賣河豚的，李時珍曾在《本草綱目》中寫道：“河豚有大毒，味雖美，修治失法，食之殺人”！
清楚地表明了河豚雖味美，但食用不當毒可致命。
不過在日本，河豚魚就沒那么觸不可及了，超市隨處可見處理好的河豚肉，說實話小編上次吃河豚的時候，還有些擔心萬一有毒怎么辦，不過最后還是被美味折服。
然而2025年4月8日，日媒報道的一則新聞，讓大家感嘆：最擔心的事情還是發(fā)生了...
2025年4月5日，一名40多歲的女性食用了在愛知縣豐田市 「えぷろん生鮮館浄水店」購買的河豚一個小時后，因為出現無力感、手腳麻木等食物中毒癥狀，被緊急送往醫(yī)院。
據調查，河豚被去除了有毒的部位，拆分出售，這位女士買回家后油炸后與其他三位家人一起食用。
然而神奇的是，其他三位家人在食用后并沒有出現中毒反應，這也引發(fā)大家的關注。
如果確定當日的河豚是引發(fā)食物中毒的原因的話，或許最大的可能就是河豚魚的有毒部分通過加熱也不會消失。
供應河豚的供貨商えぷろんフーズ在3月31日~4月5日期間，在包含這家店鋪的共3家超市，共銷售了47盒河豚，沒有收到額外的中毒事件的報告，目前在抓緊事件召回這些產品。
豐田市表示：“食用河豚魚的有毒部分，嚴重時會導致呼吸停止而死亡。如果您在相關商店購買了類似產品，請不要食用，并將其帶回購買商店"。
網友紛紛留言道：
為什么只有一個人有癥狀
▽如果是有毒的魚，每個吃了它的人都會出現癥狀。
它們是在被開膛破肚時沾上了有毒的體液？
還是其中一位吃得太多了？
東京的普通超市不賣河豚，所以我們也不會買回家烹飪。
即使現在開始出售，我想很多人也會猶豫不決，不敢嘗試。在這里，河豚是在餐館里才能吃到的東西。
日本很久以前便有食用河豚的歷史，日本食用河豚的歷史最早可追溯至繩文時代（約公元前12000年）。
20世紀后，政府通過《食品衛(wèi)生法》明確河豚處理規(guī)范，設立河豚廚師資格證考試，僅允許持證者處理和銷售河豚。
消毒流程也有嚴格的要求：
·去除肝臟、卵巢、眼睛等劇毒部位。
·剝皮、清理內臟后，用2%碳酸鈉溶液浸泡24小時。
·經衛(wèi)生機構檢驗無毒方可銷售。
法律監(jiān)管上：
禁止無證經營：僅持照店鋪可售河豚，違者面臨罰款或停業(yè)。
消費警示：禁止生食未處理河豚，禁止家庭自行加工。
日本河豚文化歷經禁令到規(guī)范，成為飲食美學的代表。承載著勇氣與智慧的博弈，現代則通過嚴格制度平衡美味與安全。
若有機會品嘗的話，建議選擇冬季到持證名店，體驗這一“致命美味”的極致魅力哦~
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