△圖為活動現(xiàn)場
封面新聞記者 李慶
今年3月28日，四川省人大常委會會議正式表決通過《四川省促進川菜發(fā)展條例》，條例將于今年5月1日正式施行。《四川省促進川菜發(fā)展條例》實施前夕，4月12日，中國12省“世界東坡宴”暨電影《東坡宴傳奇》啟動儀式在眉山舉行。本次活動以“東坡文化為魂、美食產(chǎn)業(yè)為脈”，通過“文化版權(quán)IP+餐飲創(chuàng)新”雙向賦能，現(xiàn)場對外發(fā)布并展示了中國12省“世界東坡宴”，同時啟動電影《東坡宴傳奇》的拍攝，首次實現(xiàn)成都、眉山兩地100余家餐飲龍頭與文化機構(gòu)深度跨界融合。
活動中，“世界東坡宴”項目總負責人鄭懷德及團隊展示了來自中國浙江、江蘇、四川等12省的代表性東坡宴菜品，如東坡肘子、東坡魚、東坡龍井蝦仁等，每一道菜品都蘊含著深厚的東坡文化底蘊，讓人在品嘗美食的同時，也能感受到東坡文化的獨特魅力。此次活動還舉行了“世界東坡宴”版權(quán)授權(quán)儀式，《世界東坡宴》版權(quán)方、電影《東坡宴傳奇》編劇姚席平向鄭懷德頒發(fā)版權(quán)授權(quán)證書，并贈送《世界東坡宴》制作菜譜。這一舉措不僅保護了東坡宴的飲食文化遺產(chǎn)，更通過版權(quán)賦能，為眉山餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
△圖為東坡肘子
據(jù)了解，今年63歲的鄭懷德是眉山人，在中學時期就深受蘇軾三父子文化的熏陶?！斑@是人生中的第三次創(chuàng)業(yè)。我也希望借此機會為社會做貢獻，將東坡文化與美食結(jié)合，推向全國乃至世界，這便是我選擇做東坡宴的原因?！编崙训卤硎?，自己的愛人是美食專家，兒子是廚師長，擅長做東坡魚、東坡肘子等美食，師傅也常夸贊。生活在東坡出生地，他和家人都深受東坡美食文化的熏陶，這也為做東坡宴奠定了基礎。
“四川日前通過全國首個涉及川菜發(fā)展的省級地方性法規(guī)——《四川省促進川菜發(fā)展條例》，將于5月1日正式施行。其中明確提出要支持川菜生產(chǎn)經(jīng)營者資源共享、協(xié)同創(chuàng)新、融通發(fā)展，推動川菜產(chǎn)業(yè)與特色農(nóng)產(chǎn)品加工、文化旅游、休閑康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。”中國烹飪大師、四川省酒店酒家等級評委郭開林表示，此次活動是一場跨越時空的文化盛宴，旨在弘揚蘇軾飲食文化遺產(chǎn)。東坡肉、東坡餅等經(jīng)典美食將作為文化載體，通過文旅融合推動地方經(jīng)濟發(fā)展。
姚席平表示，版權(quán)保護將推動東坡宴的品牌建設與經(jīng)濟發(fā)展，規(guī)范市場發(fā)展，吸引投資，為地方經(jīng)濟發(fā)展注入新的動力。同時，版權(quán)還將激勵創(chuàng)作者在保留東坡宴核心文化元素的基礎上，進行菜品文化的創(chuàng)新和改良，以適應現(xiàn)代消費者的視覺和味覺需求。
據(jù)介紹，電影《東坡宴傳奇》也在活動中正式啟動，作為一部以東坡文化和美食為主題的電影，《東坡宴傳奇》將通過影視藝術(shù)的形式，將東坡文化和美食故事生動地呈現(xiàn)在觀眾面前。
主辦方供圖
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