一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，緊系民生。保障食品安全既是惠及全市百姓的重大民生工程，更是擦亮“中國甜食之都”金字招牌的重要舉措。近年來，內(nèi)江市以“四個最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，以“兩個責(zé)任”為抓手，持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管和社會監(jiān)督，多“點(diǎn)”發(fā)力，全“面”覆蓋，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險，為人民群眾幸福生活保駕護(hù)航。
01
包保督導(dǎo)發(fā)力，嚴(yán)把屬地責(zé)任關(guān)
優(yōu)化包保責(zé)任機(jī)制
印發(fā)《內(nèi)江市食品安全委員會關(guān)于優(yōu)化落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任包保工作的通知》，系統(tǒng)推進(jìn)包保工作規(guī)范化建設(shè)。各縣（市、區(qū)）食安委嚴(yán)格對標(biāo)上級減負(fù)要求，及時制定配套文件，建立健全包保關(guān)系動態(tài)管理機(jī)制，同步優(yōu)化督導(dǎo)任務(wù)清單設(shè)置、督導(dǎo)頻次與方式調(diào)整、承諾書簽訂程序等配套制度。
實(shí)施分類精準(zhǔn)包保
市級層面構(gòu)建“業(yè)態(tài)分類+風(fēng)險分級”雙維督導(dǎo)體系，基于食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等核心業(yè)態(tài)，制定差異化包保督導(dǎo)任務(wù)清單，明確生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管控、流通環(huán)節(jié)溯源管理、餐飲單位衛(wèi)生規(guī)范等14項(xiàng)細(xì)分督導(dǎo)指標(biāo)。18位市級黨政領(lǐng)導(dǎo)發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，帶頭“承諾踐諾”，率先包保31戶A級主體，帶動全市2736名干部實(shí)現(xiàn)21593戶經(jīng)營主體100%包保覆蓋，落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任已成為各級黨政領(lǐng)導(dǎo)的行動自覺。
聚焦問題閉環(huán)管理
開展落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任專題培訓(xùn)
內(nèi)江市食安辦牽頭分層分級編制《食品安全包保工作手冊》，組織包保干部專題培訓(xùn)會，建立包保督導(dǎo)問題分級交辦制度，同步創(chuàng)新“線上答題+線下比武”的“兩個責(zé)任”能力提升活動，累計(jì)開展知識競答12場，推動形成“發(fā)現(xiàn)問題—精準(zhǔn)交辦—快速解決”的工作閉環(huán)，有效提升包保干部督導(dǎo)檢查效能。
02
創(chuàng)新監(jiān)管發(fā)力，嚴(yán)把風(fēng)險防控關(guān)
“智能化”提升校園食堂監(jiān)管效能
試點(diǎn)推動全市153所學(xué)校食堂入駐智慧監(jiān)管平臺，實(shí)現(xiàn)食品安全“一校一碼”信息公示全覆蓋，通過App內(nèi)模板實(shí)現(xiàn)線上自查自糾信息化操作；升級校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，深度融合視頻監(jiān)控與AI行為識別算法，實(shí)現(xiàn)對后廚違規(guī)操作行為的智能抓拍與實(shí)時預(yù)警；運(yùn)用平臺市場監(jiān)管智能分析引擎，構(gòu)建“AI識別+自動派單+線上整改”的閉環(huán)監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)全市校園食品安全遠(yuǎn)程智慧化、精準(zhǔn)化、常態(tài)化監(jiān)管。
“信息化”助力農(nóng)村聚餐過程監(jiān)管
科技賦能搭建“線上備案監(jiān)管小程序”平臺，實(shí)現(xiàn)“掌上申報(bào)+線下指導(dǎo)+線上審核”一站式信息采集，健全農(nóng)村“壩壩宴”申報(bào)登記管理制度，形成“事前有申報(bào)、過程有監(jiān)管、事后可追溯”的農(nóng)村集體聚餐食品安全全過程管理工作機(jī)制，通過食品安全協(xié)管員、信息員和市場監(jiān)管人員提前介入、全程跟蹤的方式切實(shí)消除食品安全風(fēng)險隱患。今年來，全市備案登記“壩壩宴”921次，簽訂責(zé)任告知書900余份，保障10萬余人次用餐安全。
“服務(wù)化”激發(fā)駐點(diǎn)監(jiān)管活力
在資中縣新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場試點(diǎn)設(shè)立駐點(diǎn)監(jiān)管服務(wù)站，整合屬地政府、市場監(jiān)管部門及市場開辦方三方力量，實(shí)行常態(tài)化聯(lián)合辦公，全面履行日常監(jiān)管、風(fēng)險排查、應(yīng)急處置、消費(fèi)維權(quán)等職責(zé)，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，為市場內(nèi)450余家商戶及周邊衍生產(chǎn)業(yè)提供政策咨詢、業(yè)務(wù)指導(dǎo)等“面對面、零距離”服務(wù)。
開展餐飲服務(wù)食品安全法規(guī)宣傳進(jìn)企業(yè)活動
資中縣新發(fā)地農(nóng)批市場監(jiān)管站工作人員與經(jīng)營戶溝通交流
“標(biāo)準(zhǔn)化”推進(jìn)責(zé)任主體能力提升
嚴(yán)格執(zhí)行“分級分類、應(yīng)配盡配”原則，推動全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)100%配備食品安全管理人員；建立分層分級培訓(xùn)機(jī)制，重點(diǎn)圍繞“兩個責(zé)任”落實(shí)、食品相關(guān)法律法規(guī)等內(nèi)容，分業(yè)態(tài)制定差異化培訓(xùn)方案，全年開展專項(xiàng)培訓(xùn)120余場次；實(shí)施食品安全管理人員動態(tài)考核機(jī)制，監(jiān)督抽查考核食品安全管理人員13630余人次，有效提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的專業(yè)水平和技術(shù)能力，推動食品安全責(zé)任細(xì)化分解至最小工作單元。
03
社會共治發(fā)力，嚴(yán)把群眾滿意關(guān)
打造立體化食品安全宣傳格局
構(gòu)建“報(bào)、臺、網(wǎng)、端、微”五位一體傳播體系，通過新媒體平臺搭建“食安信息樞紐”，全年發(fā)布食品安全政策解讀、典型案例、消費(fèi)提示等內(nèi)容180余篇次；在社區(qū)、干道、商超、公園、小區(qū)設(shè)置食品安全主題宣傳景觀150余處。
食品安全景觀小品
利用962臺電梯LED屏高頻次展播食品安全科普視頻，讓宣傳滲透居民日常生活場景；依托“村村響”廣播系統(tǒng)，在500余個村居開設(shè)“食安甜城”專題講堂，將食品安全知識送到田間地頭；創(chuàng)新打造“食安驛站”，整合市、縣（區(qū)）、街道三級資源，設(shè)置宣傳視頻展播、資料自取、意見征集、趣味互動等多個功能區(qū)，以圖文展板、互動體驗(yàn)等沉浸式方式，讓群眾在參與中提升食品安全意識，構(gòu)建“15分鐘食安科普服務(wù)圈”。
激發(fā)食品安全共治新動能
組建專業(yè)化食品安全志愿服務(wù)隊(duì)伍，累計(jì)招募志愿者2100余名，開展“食品安全進(jìn)社區(qū)”等主題活動120余場次，服務(wù)群眾9800余人次，有效延伸監(jiān)管觸角。
開展保健食品“五進(jìn)”專項(xiàng)科普宣傳活動
東興區(qū)成立外賣騎手食品安全志愿服務(wù)分隊(duì)
創(chuàng)新聘任外賣騎手擔(dān)任“食品安全義務(wù)監(jiān)督員”，建立“以網(wǎng)管網(wǎng)”監(jiān)督機(jī)制，重點(diǎn)監(jiān)測外賣餐飲主體責(zé)任落實(shí)情況，累計(jì)反饋共性隱患問題156個；整合網(wǎng)信部門、網(wǎng)絡(luò)志愿者等力量，建立市縣兩級4000余人的網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測體系，實(shí)現(xiàn)“圈群組”食品安全輿情24小時動態(tài)收集，全年處置輿情線索160余條。
健全食品安全滿意度提升體系
常態(tài)化開展“食堂開放日”活動，邀請“兩代表一委員”及學(xué)生家長走進(jìn)校園食堂，直觀感受食材采購、加工操作、衛(wèi)生管理全流程，同步依托學(xué)校膳食監(jiān)督家長委員會，建立“周巡查、月反饋、季評議”長效監(jiān)督機(jī)制，讓“校園餐”從“后臺”走向“前臺”。
開展“消費(fèi)者體驗(yàn)日”活動
設(shè)立（村）社區(qū)食品安全宣傳服務(wù)點(diǎn)，動員基層網(wǎng)格員參與食品安全科普宣傳和社會監(jiān)督，爭當(dāng)群眾身邊的食品安全“流動哨兵”；在“食安驛站”、政務(wù)服務(wù)中心等場所設(shè)置“食安信息箱”，廣泛收集群眾關(guān)于食品安全的投訴舉報(bào)、意見建議，建立“收集—分類—處置—反饋”閉環(huán)管理機(jī)制，讓群眾痛點(diǎn)成為工作改進(jìn)的“發(fā)力點(diǎn)”；結(jié)合“食安驛站”趣味互動功能，定期舉辦“你點(diǎn)我檢”“食安知識競賽”等活動，邀請市民參與食品快檢、監(jiān)管體驗(yàn)，變“被動接受”為“主動參與”，構(gòu)建“人人關(guān)心、人人支持、人人監(jiān)督”的社會共治新格局。
來源 | 內(nèi)江市市場監(jiān)管局
編輯 | 李星彤
校對 | 聶行
責(zé)編 | 張可
審核 | 陳春曉
版權(quán)聲明 | 本文僅作分享之用。如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系刪除。
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