南海漁業(yè)資源豐富，擁有全國(guó)面積最大的海域，是我國(guó)開(kāi)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的重要區(qū)域。截至2024年底，海南深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖水體規(guī)模近850萬(wàn)立方米，其中新增養(yǎng)殖水體89萬(wàn)立方米，是2023年新增量的2倍。2024年，海南省的水產(chǎn)品總產(chǎn)量181.4萬(wàn)噸，除了自給，半數(shù)以上供應(yīng)國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)?！昂ｕr自由”的背后，是這些年來(lái)，海南持續(xù)加快推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，耕海牧漁，向深遠(yuǎn)海要食物的結(jié)果。這片“藍(lán)色糧倉(cāng)”深藏著哪些“寶藏”？海南要怎樣加快走向深海？跟隨記者，一起去探訪。
濕潤(rùn)的海風(fēng)，裹挾著淡淡的咸腥味兒撲面而來(lái)，漁船的馬達(dá)聲、嘈嘈雜雜的叫賣(mài)聲，漸漸蓋過(guò)了漁村的海浪聲，這里是海南東部最大的漁港——瓊海市潭門(mén)鎮(zhèn)的潭門(mén)中心漁港。
總臺(tái)記者 黃珊：潭門(mén)漁港的一天，就是從這樣熙熙攘攘的交易聲中開(kāi)始的。村民們介紹，這兩天的天氣特別好，漁船往來(lái)頻繁，每次回港都魚(yú)貨滿(mǎn)倉(cāng)。那跟我們一樣，早早等在這里的，還有來(lái)自各地的采購(gòu)商，大家為的就是搶到上岸的第一口鮮。
潭門(mén)漁港，有著一千多年的歷史，生活在這里的人們世代以捕魚(yú)為生。因?yàn)槭蔷嚯x南沙群島最近的港口之一，千百年來(lái)，這里的漁民遠(yuǎn)航耕深海，乘風(fēng)破浪前往南沙、西沙等海域進(jìn)行遠(yuǎn)洋作業(yè)。然而，與其他地方不同，潭門(mén)漁民一直堅(jiān)持著最傳統(tǒng)的捕撈方式——潛捕。他們會(huì)憑著經(jīng)驗(yàn)，找到魚(yú)群聚集的海域。
在水下，他們先搭起圍網(wǎng)，圍網(wǎng)的長(zhǎng)度有十多米，只起到攔截作用，不會(huì)讓魚(yú)群受傷，也不會(huì)破壞海底珊瑚。等魚(yú)一撞網(wǎng)，他們會(huì)拿出抄網(wǎng)捕魚(yú)。像這樣的人工潛海捕魚(yú)，不會(huì)過(guò)度索取，也能最大程度保護(hù)海洋生態(tài)，而南海糧倉(cāng)回饋給他們的自然饋贈(zèng)，也遠(yuǎn)不只此。
金槍魚(yú)，有著“深海極品”“魚(yú)中之王”的美譽(yù)，是食客們眼中頂級(jí)的珍饈美味。它們大多生活在遠(yuǎn)洋區(qū)域，獲取它們的方式只有海釣。而你可能不知道，現(xiàn)在，在海南陵水，已經(jīng)建成投用國(guó)內(nèi)首個(gè)黃鰭金槍魚(yú)養(yǎng)殖示范基地，這些頂級(jí)美味正在加速?gòu)倪h(yuǎn)洋“游”向你的餐桌。
總臺(tái)記者 黃珊：金槍魚(yú)的養(yǎng)殖網(wǎng)箱周長(zhǎng)有90米，網(wǎng)深有7米。工作人員介紹，這里面的金槍魚(yú)最大的養(yǎng)殖了三年多時(shí)間，體長(zhǎng)超過(guò)一米五，有150多斤重。這片海域一共有八個(gè)這樣的網(wǎng)箱，養(yǎng)殖了4000多尾的黃鰭金槍魚(yú)。
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所助理研究員 戴世明：陵水海域全年溫度適中，水溫在19℃至30℃之間，鹽度范圍在30‰以上，水交換條件優(yōu)良，擁有適于黃鰭金槍魚(yú)生長(zhǎng)的熱帶氣候和水質(zhì)條件。
為了密切觀察金槍魚(yú)的生長(zhǎng)過(guò)程，工作人員在水上、水下，都安裝了網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)它們的生長(zhǎng)過(guò)程和生活情況，還會(huì)定期利用水下無(wú)人機(jī)，對(duì)金槍魚(yú)進(jìn)行行為監(jiān)測(cè)和數(shù)據(jù)記錄。
總臺(tái)記者 黃珊：釣金槍魚(yú)的工具非常簡(jiǎn)單，一邊是魚(yú)鉤，鉤著一整條飼料魚(yú)作為魚(yú)餌，另一邊就是像風(fēng)箏的輪盤(pán)一樣的工具。
釣上來(lái)的金槍魚(yú)想做成刺身，要在它上岸之后，馬上放血，不然血液堆積在魚(yú)肉里會(huì)影響口感和品質(zhì)，隨后還要進(jìn)行3-5天的冷凍排酸處理，肉質(zhì)才會(huì)更加鮮嫩柔軟。
陵水黎族自治縣農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理 王暉：捕撈金槍魚(yú)，通過(guò)遠(yuǎn)海捕撈，這個(gè)時(shí)間比較長(zhǎng)，但是對(duì)于我們養(yǎng)殖金槍魚(yú)，最快時(shí)間（捕撈到港）可以在24小時(shí)就完成。
科研人員經(jīng)過(guò)研究實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了黃鰭金槍魚(yú)的人工催產(chǎn)，隨著未來(lái)人工育種技術(shù)的成熟，也可以降低對(duì)海捕幼苗的依賴(lài)。不管是傳統(tǒng)的捕撈方式，還是科技助力人才賦能，海南走向深海的腳步，正在越來(lái)越快，越來(lái)越遠(yuǎn)。
耕海牧漁 遼闊海洋變成豐盈的“藍(lán)色糧倉(cāng)”
海洋，浩瀚深邃，見(jiàn)證著變遷，也為我們提供了廣闊的發(fā)展空間。
近年來(lái)，海南利用獨(dú)特的地理和資源優(yōu)勢(shì)，向海洋要新質(zhì)生產(chǎn)力。圍繞“往岸上走、往深海走、往休閑漁業(yè)走”的戰(zhàn)略方向，出臺(tái)了一系列政策，真金白銀的支持措施，大力推進(jìn)了傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)的跨越式高質(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖廠房蓬勃興起，大型海上牧場(chǎng)建設(shè)由近海挺進(jìn)深遠(yuǎn)海，漁業(yè)種質(zhì)“芯片”加速?gòu)挠械絻?yōu)、迭代更新，更多優(yōu)質(zhì)、安全的水產(chǎn)品走進(jìn)更廣闊的市場(chǎng)，被端上百姓的餐桌。遼闊海洋正成為出產(chǎn)越來(lái)越豐饒的“藍(lán)色糧倉(cāng)”。
來(lái)源：央視新聞客戶(hù)端
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