你知道占全省1/8耕地的徐州產(chǎn)出的糧食在全省和全國的份量嗎？
你知道徐州哪些土特產(chǎn)入圍國家重點建設(shè)的100個優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群嗎？
你知道徐州有多少個中國美麗休閑鄉(xiāng)村嗎？
你知道徐州有多少條中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游旅行景點線路嗎？
共繪中國式現(xiàn)代化壯麗圖景，既要有繁華城市，也要有繁榮鄉(xiāng)村。徐州廣電聚焦鄉(xiāng)村振興大主題，推出《探新質(zhì)農(nóng)路 尋綠野鄉(xiāng)蹤——“走百鎮(zhèn)進千村”全媒體新聞行動》，探尋沃土里的智慧密碼，感受鄉(xiāng)愁里的生態(tài)畫卷，講述稻花香里的幸福故事。
今天，綠野“鄉(xiāng)”蹤讓我們一起探尋徐州農(nóng)田里的“豐”景。
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徐州自然資源條件兼具南北之長，適宜多種農(nóng)作物生長，自古有“彭城收，養(yǎng)九州”的美譽。全市土地資源豐富，是中國蘋果之鄉(xiāng)、大蒜之鄉(xiāng)、銀杏之鄉(xiāng)、中國根莖類農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)，全國五大蔬菜產(chǎn)區(qū)之一和國家商品糧基地。如今，徐州各地著筆“土特產(chǎn)”這篇文章，以小切口帶動產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民搭上致富快車，收入穩(wěn)步增長。
科技領(lǐng)“菌” ：小蘑菇撐起大產(chǎn)業(yè)
在徐州經(jīng)開區(qū)徐莊鎮(zhèn)千菇園，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代科技碰撞出絢麗火花。這里不僅是蘑菇的王國，更是智慧農(nóng)業(yè)的典范。占地 600 平方米的 12 棟方艙種植區(qū)域，仿佛一座未來農(nóng)場，5G 智慧種植技術(shù)精準調(diào)控溫度、濕度、通風與光照，為蘑菇生長創(chuàng)造最佳環(huán)境，確保每一朵蘑菇都能茁壯成長，綻放出最佳姿態(tài)。
榆黃菇曾因自然生長條件苛刻，形態(tài)不佳且產(chǎn)量有限。然而，在智慧方艙里，它煥發(fā)出新的生機。朵形美觀，產(chǎn)量大幅提升。種植周期縮短至 30 天，智慧平臺精準演算數(shù)據(jù)，管理人員只需設(shè)置參數(shù)，靜待收獲。平菇、雞腿菇等常見品種與金耳、靈芝等珍稀食用菌在這里共存，共同構(gòu)成多彩的菌菇世界。
千菇園還推出升級研學套餐，游客通過手機掃碼查看蘑菇生長數(shù)據(jù)，了解智慧種植原理，參觀蘑菇工廠，親手種植靈芝，感受智慧農(nóng)業(yè)魅力。迷你版小方艙讓游客將 “小蘑菇” 的神奇帶回家，體驗即食即培的樂趣。如今，千菇園成為熱門打卡地，孩子們在工作人員帶領(lǐng)下，觀察蘑菇生長，了解生長周期，親手采摘，感受豐收喜悅。這里不僅是美食天堂，更是孩子們探索智慧農(nóng)業(yè)的活課堂。
打好“特”字牌：“徐州味道”香飄四方
農(nóng)產(chǎn)品扎根鄉(xiāng)土，一方水土孕育一方土產(chǎn)。土，不僅是氣候、土壤，還包括文化、地域。做好“土”字文章，要打開視野，用好鄉(xiāng)土優(yōu)勢資源，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)由“賣產(chǎn)品”向“賣風景”“賣溫情”“賣文化”的轉(zhuǎn)變。如果想在競爭中脫穎而出，還要打好“特”字牌，在產(chǎn)品上追求“錯峰頭”，在品質(zhì)上追求“獨一份”，在品種上追求“特別特”，在品牌上追求“限量版”。
江蘇省哪里的黃瓜最優(yōu)秀？在第二屆江蘇“好黃瓜”品鑒推介活動上，睢寧選送的黃瓜榮獲全省“好產(chǎn)品”特金獎、金獎。據(jù)了解，睢寧縣黃瓜種植集中在雙溝、王集等黃河故道沿線鎮(zhèn)，因土層深厚、土質(zhì)疏松，晝夜溫差大，所產(chǎn)黃瓜甘甜爽口，好吃又好看。為了提高黃瓜品質(zhì)，當?shù)剡€通過引進優(yōu)良品種，推廣先進技術(shù)，取得較好效果。
沛縣安國鎮(zhèn)的西瓜皮薄沙瓤，口感好。該鎮(zhèn)地處大沙河畔，有幾十年種植傳統(tǒng)。優(yōu)越的地理位置、充沛的水源灌溉、適宜的氣候條件和先進的種植技術(shù)，造就了安國西瓜早熟、皮薄、脆甜的特點。
農(nóng)藝師朱守典介紹，安國鎮(zhèn)以前是個比較窮的地方，沙土窩，上世紀八十年代就用小拱棚種植西瓜，種植的西瓜都是本地銷售，上世紀到九十年代之后，這個技術(shù)開始改進，種植西瓜已經(jīng)打開銷路。如今以8424、小黃人等優(yōu)良品種為主打，靠高品質(zhì)設(shè)施瓜菜產(chǎn)業(yè)，被央視多個欄目報道，走出一條有著鮮明特色的鄉(xiāng)村振興路，獲得“西瓜之鄉(xiāng)”美譽。
近年來，徐州市深入貫徹實施“品牌強農(nóng) 營銷富民”工程，培育提升了一大批高知名度、高美譽度、高忠誠度的“三高”農(nóng)業(yè)品牌。目前，全市農(nóng)產(chǎn)品地理標志商標達17個、綠色食品有機農(nóng)產(chǎn)品近三年認證1107個，逐步走出一條具有徐州特色的品牌強農(nóng)興農(nóng)之路。
以“蒡”“椒” 傲：科技激活 “芯” 動能
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。
牛蒡，這一兼具藥食價值的神奇植物，憑借其蘊含的豐富營養(yǎng)，在民間贏得了“東洋參”的美譽。徐州沛縣，被譽為“牛蒡的搖籃”，其中河口鎮(zhèn)獨占鰲頭，種植面積占比高達七成。在這片土地上，流傳著一個令當?shù)厝艘詾楹赖募言挘?016年，20克來自沛縣河口鎮(zhèn)的牛蒡種子，搭乘神舟十一號飛船，共赴了一場太空之旅，從此，“航天牛蒡”成為了河口鎮(zhèn)的一張閃亮名片。
牛蒡種植讓河口鎮(zhèn)農(nóng)民鼓起了“腰包”，但是在牛蒡引種期，種子主要靠日本進口，且長期受外國壟斷，培育國產(chǎn)牛蒡種子尤為重要。
“以前，我們仰賴進口種子，不僅價格昂貴，還時常受制于人?！闭劶斑^往，沛縣河口鎮(zhèn)航天牛蒡育種基地負責人張鳳華說，隨著自有航天種源的誕生，這一局面得以徹底扭轉(zhuǎn)?！昂教炫］颉辈粌H展現(xiàn)出卓越的抗病蟲害能力，其產(chǎn)量與品質(zhì)也實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。
河口鎮(zhèn)的雙葉食品公司作為牛蒡深加工領(lǐng)域龍頭企業(yè)，去年一年的加工量高達近6000噸。其精心打造的低溫冷凍牛蒡制品，不僅在國內(nèi)市場大受歡迎，更遠渡重洋，成功登陸日本、韓國、美國等國際市場。
“航天牛蒡”的培育與推廣，不僅破解了種源受制于人的困境，更為河口鎮(zhèn)的牛蒡產(chǎn)業(yè)鋪設(shè)了一條自主創(chuàng)新的康莊大道。未來，隨著航天種源的大面積種植，河口鎮(zhèn)將乘勢而上，進一步擦亮國產(chǎn)種源的品牌形象，讓牛蒡產(chǎn)業(yè)成為推動鎮(zhèn)域經(jīng)濟發(fā)展、造福百姓的支柱產(chǎn)業(yè)。
在徐州沛縣敬安鎮(zhèn)，這個因辣椒制種而聞名的小鎮(zhèn)，正以科技為筆，描繪著辣椒產(chǎn)業(yè)的新畫卷。
（農(nóng)民晾曬辣椒種）
辣椒育種是沛縣敬安鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，至今已有近 50 年的發(fā)展歷史。目前，敬安鎮(zhèn)辣椒制種基地制種面積 1.8 萬畝，是全國種植面積最大、集中度最高、品種最多、質(zhì)量最穩(wěn)定的辣椒制種生產(chǎn)基地，畝產(chǎn)值平均 4.5 萬元，銷售額達 8 億元，產(chǎn)銷占據(jù)全國辣椒育種市場的“半壁江山”。
科技賦能，讓辣椒制種產(chǎn)業(yè) “辣” 么耀眼奪目。走進位于敬安鎮(zhèn)的恒潤高新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種植基地，16棟溫室大棚共培育200萬株辣椒苗，包括恒潤2號、恒潤5號等400多個品種，能滿足公司500多畝地和周邊農(nóng)戶約3700畝地的種植需求。
敬安鎮(zhèn)通過采用“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，實施育苗、施肥、用藥、管理、收購、銷售“六統(tǒng)一”，全鎮(zhèn)辣椒育種種植戶熱情高漲。
敬安鎮(zhèn)還高度重視辣椒制種產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，積極引進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，與多家科研機構(gòu)合作，共同研發(fā)優(yōu)質(zhì)辣椒品種，不斷提升種子抗病性、適應性和產(chǎn)量。中國工程院院士鄒學校及其科研團隊在沛縣敬安鎮(zhèn)成立 “中國工程院辣椒院士工作站”，創(chuàng)建辣椒研發(fā)中心和院博辣椒研究院。在科研團隊的不懈努力下，累計育成新品種（系）128 個，辣椒高效聚合育種技術(shù)等高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、節(jié)本新技術(shù)8項，獲得國家、省、市農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目36項，授權(quán)國家專利88項，通過產(chǎn)學研一體化的創(chuàng)新模式，推動辣椒制種產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，充分滿足全國范圍內(nèi)辣椒種植戶對品種的需求。
鄉(xiāng)村品牌：讓“土特產(chǎn)”變成金疙瘩
從默默無聞到以“航天牛蒡”聞名的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，一根“上天入地”的牛蒡，讓河口鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)之路不斷延伸。
“一頭蒜”成為致富的“金疙瘩”。在邳州，大蒜產(chǎn)業(yè)已形成一條集種植、深加工、貿(mào)易、研發(fā)、市場服務等為一體，一二三產(chǎn)相融通的百億級完整產(chǎn)業(yè)鏈條。
如今，徐州產(chǎn)出江蘇全省1/5的生豬、1/3的蔬菜和水果，食用菌、奶業(yè)、肉鴨產(chǎn)量也在全國名列前茅。徐州還是著名的“四辣”——大蒜、辣椒、生姜、大蔥種植之鄉(xiāng)。此外，以肉鴨加工、水果罐頭、牛蒡系列產(chǎn)品為代表的一批深加工農(nóng)產(chǎn)品，也把徐州味道擺上了“世界餐桌”。
“土” 可穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)根基，“特” 能發(fā)揮競爭優(yōu)勢，“產(chǎn)” 為發(fā)展持續(xù)助力。土特產(chǎn)一頭連著農(nóng)民增收，一頭連著農(nóng)民美好生活，成為徐州鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。徐州強化規(guī)劃引導，提升科技支撐，引導農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)向產(chǎn)地下沉、向園區(qū)集中，推動 “一縣一業(yè)”“一鄉(xiāng)一特”“一村一品” 富民產(chǎn)業(yè)蝶變。
2025 年中央一號文件為鄉(xiāng)村全面振興吹響號角。徐州農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的新作為，不僅體現(xiàn)在數(shù)據(jù)增長上，更體現(xiàn)在鄉(xiāng)村振興的深度實踐中。站在新的起點，讓我們共同見證農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力讓更多的農(nóng)香持續(xù)“徐”來，在徐州大地這片“希望田野”上釋放出磅礴力量，不斷夯實農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，推動鄉(xiāng)村邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段，奮力書寫新時代鄉(xiāng)村振興新篇章。
撰稿 | 徐浩
徐州廣電編輯 | 李彥凝
一審 | 許騰飛
二審 | 張清 孫劍
三審 | 王經(jīng)波
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