“智能”、“極簡”、“材質(zhì)與功能的共生”——當(dāng)被問及未來廚房的設(shè)計密碼時，宸楨建筑設(shè)計上海事務(wù)所創(chuàng)始人、首席設(shè)計師昌立和木融建筑設(shè)計咨詢創(chuàng)始人、設(shè)計總監(jiān)李玲波不約而同地提到了這些關(guān)鍵詞。昌立坦言，要實現(xiàn)消費者對于現(xiàn)代廚房的需求，設(shè)計師和廚電廠家就要更多地去思考廚電功能與美學(xué)的平衡。李玲波則表示，要解決現(xiàn)代廚房發(fā)展趨勢中極為重要的清潔、智能交互和觸感三大痛點，可以嘗試從材料出發(fā)，利用不同的材料特性去解決實際的問題。
這恰恰是現(xiàn)代廚電設(shè)計的縮影——當(dāng)廚房超越烹飪功能，演變?yōu)榧彝?a class="keyword-search" 的設(shè)計革命正在灶臺上演。
材料賦能現(xiàn)代廚房美學(xué)
在經(jīng)濟水平提升與建材選擇日益豐富的背景下，中國家庭的家裝設(shè)計逐漸從單一的功能導(dǎo)向轉(zhuǎn)向風(fēng)格與審美的多元探索?，F(xiàn)代簡約風(fēng)格中流行的微水泥、大地色系、膚感材料，或是復(fù)古、包豪斯、中古風(fēng)等活潑風(fēng)格，都在社交媒體上擁有廣泛的受眾。以小紅書為例，不同設(shè)計標(biāo)簽下的閱讀量動輒破億，反映出消費者對家居美學(xué)的強烈興趣。
這種趨勢同樣深刻影響著廚電領(lǐng)域。早期家電多以白色為主，材料多為塑料，更注重成本與便捷性。而如今，隨著材料技術(shù)的進步，家電的色彩與材質(zhì)愈發(fā)多元化，并與功能緊密結(jié)合。
以玻璃為例，這一傳統(tǒng)材料在廚電領(lǐng)域煥發(fā)新生。高性能的玻璃灶面不僅兼容快速加熱與高火力需求，其涂層技術(shù)還能適配各種風(fēng)格的外觀，甚至集成燈光與智能顯示功能。此外，不同材質(zhì)的碰撞也為廚房增添獨特魅力——微晶玻璃的簡約與金屬的工業(yè)風(fēng)質(zhì)感結(jié)合，創(chuàng)造出豐富的視覺與觸覺體驗。
肖特賽蘭在AWE 2025上推出的CERAN matte line啞光系列微晶玻璃面板就是這一趨勢的杰出代表。該系列憑借新型涂層技術(shù)贏得本屆艾普蘭核芯獎，將傳統(tǒng)的亮面玻璃陶瓷轉(zhuǎn)變?yōu)榫碌膯」獗砻?，在保持?yōu)異熱學(xué)和機械性能的同時，呈現(xiàn)出低調(diào)優(yōu)雅的美學(xué)效果。
肖特賽蘭全球產(chǎn)品經(jīng)理Peter Herwig認為，廚房作為功能密集的空間，常面臨家電風(fēng)格雜亂、收納困難等問題。極繁主義雖能打造視覺沖擊，但對多數(shù)消費者而言，統(tǒng)一的設(shè)計語言，如材質(zhì)、色系與線條，更能營造和諧的氛圍。因此，現(xiàn)代廚電設(shè)計正朝著“風(fēng)格一體化”邁進，通過材質(zhì)與色彩的協(xié)調(diào)，讓廚房成為美學(xué)與實用并重的空間。
一體化與智能化：釋放空間魅力
在中國，廚房面積的限制為設(shè)計帶來了獨特挑戰(zhàn)。據(jù)網(wǎng)易家居調(diào)研，中國家庭廚房平均僅5㎡，遠小于歐美國家的20㎡。如何在有限空間內(nèi)兼顧功能與美觀？嵌入式和智能化廚電成為破局關(guān)鍵。
1. 嵌入式設(shè)計：化零為整
嵌入式廚電通過隱藏式安裝減少視覺干擾，讓廚房更顯整潔。例如，將冰箱、烤箱與櫥柜無縫整合，或?qū)⒊橛蜔煓C和灶具整合的下沉式煙灶一體機，不僅節(jié)省空間，還能強化整體風(fēng)格的一致性。李玲波認為，隱藏式設(shè)計和簡潔面板是當(dāng)下消費者關(guān)注的美學(xué)趨勢，既方便操作又便于清潔，尤其適合小戶型廚房。
2. 智能化：功能與美學(xué)的雙重升級
智能廚電通過減少物理按鈕、集成多功能等方式，進一步釋放空間。例如，高端電子灶具可集成稱重、計時與精準(zhǔn)控溫功能，甚至替代暖菜板；智能冰箱則能通過APP遠程監(jiān)控食材狀態(tài)。這些創(chuàng)新既提升了效率，又通過極簡設(shè)計與燈光交互滿足美學(xué)需求。昌立認為，AI進入廚房是必然趨勢，智能灶臺能為上班族帶來便利，同時符合年輕人的審美需求。他預(yù)測，未來廚電的創(chuàng)新點將集中在AI智能化，例如融入機器人功能或增加人性化的溫控交互設(shè)計。
肖特賽蘭全球產(chǎn)品經(jīng)理Peter Herwig指出：“智能廚房將持續(xù)迭代，與全屋智能系統(tǒng)融合，成為家的核心交互空間?！弊鳛檫@一趨勢的推動者，肖特賽蘭的CERAN Luminoir TFT微晶玻璃面板為廚電創(chuàng)新提供了關(guān)鍵技術(shù)支持。其低亮度全色域高透光率技術(shù)，能在保持深黑色靜謐效果的同時，實現(xiàn)顯示屏在關(guān)閉時完全隱形、使用時清晰顯示的智能交互體驗。李玲波對此表示，這種材質(zhì)不僅適用于廚電，未來甚至有望拓展到室內(nèi)背景墻等更多場景，為家居設(shè)計帶來更多可能性。
未來展望：廚房作為多功能生活中心
隨著科技與生活理念的演進，廚房的角色正從單一的烹飪區(qū)轉(zhuǎn)向集社交、娛樂、創(chuàng)意于一體的家庭核心。從空間規(guī)劃到智能科技，現(xiàn)代廚房正經(jīng)歷一場深刻的變革，而這場變革的核心，正是消費者對生活美學(xué)的追求與實用功能的完美平衡。
未來，我們或許會看到更多跨界融合——比如廚電與AR技術(shù)的結(jié)合，讓烹飪過程成為沉浸式體驗；或是可持續(xù)材料的普及，使美學(xué)與環(huán)保并行不悖。無論是材質(zhì)創(chuàng)新帶來的美學(xué)突破，還是智能化賦予的高效體驗，現(xiàn)代廚電的設(shè)計始終圍繞一個核心：讓技術(shù)與藝術(shù)共舞，為消費者打造既實用又充滿靈感的生活空間。
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