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6.4綜合評(píng)分
12人做過這道菜
冰夢(mèng)如影
用料
雞蛋
5個(gè)
低筋面粉
85
細(xì)砂糖
80
玉米淀粉
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15
玉米油
40g
牛奶
70g
檸檬汁/醋
3滴
8寸戚風(fēng)蛋糕的做法
- 準(zhǔn)備好材料

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- 篩入低粉和淀粉

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- 翻拌至無顆粒

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- 蛋白里加入檸檬汁

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- 蛋白打到如圖加入30克沙糖繼續(xù)打發(fā)

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- 打發(fā)至如圖再加入剩下的沙糖

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- 打至如圖

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- 分三次把蛋白加入蛋黃糊里上下翻拌均勻(不要打圈圈,容易消泡)

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- 拌好蛋糕糊從20厘米高處倒入模具里,再震幾下

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- 烤箱預(yù)熱十分鐘
160度烤40分鐘

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- 出爐,有點(diǎn)開裂,不影響口感

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- 拿出來倒扣放涼

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- 脫模

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- 隨便做個(gè)雜亂的生日蛋糕

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- 買了動(dòng)物奶油,奶香味很濃

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