今天是農(nóng)歷三月十九日，是太陽星君圣誕，即太陽帝君誕辰。根據(jù)道教經(jīng)典《太上洞真五星秘授經(jīng)》的記載，太陽星君全稱為“日宮太丹炎光郁明太陽帝君”，是道教的日神，也被稱為太陽公、太陽神。太陽星君誕辰被老百姓視為重要的一個(gè)節(jié)日，很多地方都有著自己的傳統(tǒng)習(xí)俗和講究，以表達(dá)對(duì)太陽星君的感激、敬仰之情。今天農(nóng)歷三月十九，記住“吃三樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，風(fēng)調(diào)雨順事事順！
一、吃三樣
1、吃太陽餅
農(nóng)歷三月十九日太陽星君誕，民間有吃太陽餅的傳統(tǒng)食俗。太陽餅屬于甜餡薄餅，形狀近似圓形，餅皮酥而易碎，食用時(shí)容易掉落，奶香濃郁，香酥可口。
食材：面粉、酵母、白糖、溫水、鹽、食用油、雞蛋、雞脯肉、蒸魚豆豉、胡椒粉、腌料、黑芝麻
做法：1、面粉中間開窩，放入酵母、白糖，加10克水?dāng)嚢枰幌?，待冒泡泡，將其余干粉攪拌均勻。待所有水加完，攪拌均勻后，再次加入鹽和食用油。揉成光滑面團(tuán)，蓋好保鮮膜醒發(fā)。2、雞肉洗凈，去除筋膜油脂，切成顆粒狀，剁碎。3、洋蔥切成顆粒，雞肉和洋蔥加入食用油，充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入豉油?a class="keyword-search" >胡椒粉、鹽攪拌，加入奧爾良腌料，充分?jǐn)嚢杈鶆?，使肉肉上勁，腌制半小時(shí)。4、面團(tuán)取出排氣分成四個(gè)劑子，團(tuán)圓備用，取一劑子，搟成2mm厚片，移至油紙上，再搟一個(gè)。5、將餡料分成兩份，將一份均勻抹在油紙上的面片上。將另一個(gè)面片蓋好，沿邊捏緊，均勻切成24片，擰擰，刷蛋液，撒上黑芝麻。6、烤箱提前200度加熱，放入烤箱中，下層200度20分鐘，即可出爐。
2、吃陽春面
陽春面聽這名字，是不是就覺得很適合太陽星君誕吃，陽春面象征著春天的到來，寓意著生活越來越好。農(nóng)歷三月十九日吃陽春面，別忘了許個(gè)愿，祝福自己和家人身體健康，事業(yè)順利。陽春面用豬油的話會(huì)更香更正宗，可惜我家沒豬油，就用芝麻油代替，要是口味更重的話，還可以再加一點(diǎn)小米椒和蒜末。
食材：面條、蔥、鹽、雞精、生抽、醋、芝麻油、白胡椒粉、食用油
做法：1、蔥切成小段，跟雞精、鹽、生抽、醋、芝麻香油、白胡椒粉混合在一起，食用油燒熱后，澆到調(diào)好的醬料上，再加一碗熱水?dāng)嚢栝_。2、鍋里水燒開后放入面條，煮熟后撈出，直接放進(jìn)調(diào)好的醬汁里，拌開就能吃啦。3、放了好多蔥花，味道美極了。
3、吃雞蛋
農(nóng)歷三月十九日太陽星君誕辰這天，吃雞蛋寓意著新的開始和美好的未來。雞蛋、土豆、胡蘿卜搭配做成這樣的美食，可以說真好吃。
食材：雞蛋、土豆、胡蘿卜、黑胡椒、淀粉、鹽
做法：1、土豆擦絲，胡蘿卜擦絲，加適量鹽、胡椒粉、淀粉。2、鍋微熱，加橄欖油，改小火，放入土豆絲，做成空心圓狀。3、在空心圓里加入雞蛋，雞蛋有點(diǎn)大，把雞蛋先敲入小碗，借力勺子，再放進(jìn)土豆圈，這樣不容易撲出來。4、改中火，一兩分鐘后，去試下底面是否已經(jīng)可以松動(dòng)，確認(rèn)已成形可松動(dòng)了，翻面。5、翻面后，中火繼續(xù)煎，可以多翻面幾次，把土豆絲煎透，即可出鍋。
二、做一事：祭拜太陽
農(nóng)歷三月十九太陽星君誕這天，家里的男主人率家里的男丁，面向東邊的太陽膜拜，在家中設(shè)立香案，還要擺上太陽星君，用“太陽糕”或者糖餅作為供品，來祭祀太陽，讓太陽星君護(hù)佑人們這一年順順利利，是個(gè)豐收年。
三、忌一事：忌洗衣：
農(nóng)歷三月十九這天，最好不要洗衣服，特別是不要在太陽下晾曬衣物。古人認(rèn)為這樣做會(huì)"洗掉"或"曬走"福氣。
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