超級下飯的一道菜，牛肉和杏鮑菇的搭配，以螺絲椒和黃豆醬為主要配料，大火翻炒，香辣中透著醬香，妥妥的下飯利器

用料

瘦牛肉

200克

杏鮑菇

2個

螺絲椒

1個

線椒

1個

干辣椒段

適量

大蒜

3瓣

2克

白胡椒粉

0.5勺

老抽

0.5勺

紅薯淀粉

1勺

原味黃豆醬

2勺

下飯菜醬辣杏鮑菇牛肉粒??香辣開胃，醬香十足家常菜的做法

1. 香辣開胃，醬香十足

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1. 準備瘦牛肉，杏鮑菇，大蒜，干辣椒段，螺絲椒線椒

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1. 牛肉和杏鮑菇切丁，辣椒切絲，蒜切塊
2. 牛肉粒用水淘洗幾遍去除血水，加鹽，白胡椒粉，一點老抽調色，一勺紅薯淀粉抓拌均勻
3. 最后加一勺食用油混合
4. 鍋中放適量的食用油，加牛肉粒翻炒變色

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1. 再放干辣椒段，蒜瓣炸香

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1. 加杏鮑菇丁翻炒，炒出杏鮑菇水分，顏色變黃

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1. 加兩勺原味黃豆醬，倒入螺絲椒，大火翻炒
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3. 翻炒30秒后關火

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1. 醬辣開胃的杏鮑菇牛肉粒制作完成，超級下飯

小貼士

牛肉粒用之前多清洗幾遍，去除血水，可去腥