槐花是阜陽(yáng)人春季“鮮物”之一
可以油炸、炒雞蛋、涼拌等
吃起來(lái)既香又鮮
眼下正是洋槐花盛開(kāi)的季節(jié)
經(jīng)常買菜的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)
近期
槐花已經(jīng)上市
其價(jià)格低于往年
4月13日，記者在阜城多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，部分?jǐn)傋由弦呀?jīng)能見(jiàn)到槐花的身影，它們用泡沫塑料盒或塑料袋裝著，目測(cè)每盒或每袋5-10斤?！白约曳N的槐樹(shù)，現(xiàn)在大面積開(kāi)花了，自己吃又吃不完，就拿來(lái)賣了。”一攤主介紹。而另一攤主則介紹，他賣的槐花是有專人下鄉(xiāng)收，然后又交給他們銷售。在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還有攤主專門(mén)把槐花拌面蒸好銷售，方便買菜的市民，到家放上鹽、香油等即食。
記者現(xiàn)場(chǎng)了解到
今年槐花價(jià)格比往年要便宜
往年槐花價(jià)格得10多元/斤
今年降至7-8元/斤
而蒸好的槐花
是5-7元/斤
“今年春季天氣晴好，沒(méi)下大雨砸掉槐花，所以每棵槐樹(shù)上的槐花結(jié)得比較滿；槐花摘下來(lái)后又不好存放，存放一天就發(fā)黃了，所以只能趕緊摘下來(lái)，自己吃，送人，拿到市場(chǎng)上賣，由于今年集中上市，價(jià)格比往年低些?！币粩傊鞲嬖V記者。
除了農(nóng)村地區(qū)，在阜城部分路段，也有槐樹(shù)少量種植，有時(shí)會(huì)有市民沿路采摘。對(duì)此，相關(guān)部門(mén)提醒，路邊綠化帶內(nèi)的槐花不要采摘，因?yàn)檫@種行為會(huì)造成枝條折斷，不文明也損傷樹(shù)木，并且按照《阜陽(yáng)市城市綠化條例》要給予相關(guān)處罰。另外，路邊綠化植物長(zhǎng)期暴露在汽車尾氣、揚(yáng)塵中，槐花花瓣可能附著鉛、硫化物等有害物質(zhì)，因此也不建議食用。
據(jù)了解
目前常見(jiàn)的槐花通常有三種
? 淡黃色的國(guó)槐花，這種花夏末開(kāi)花，可入藥但不可食用；
? 白色的槐花（也叫洋槐花），一般四五月開(kāi)花，花香味甜，可食用不可入藥；
? 還有一種紅色的槐花（變種），僅供觀賞，但不能食用。所以，大家在食用前一定要仔細(xì)辨別。
來(lái)源：潁州晚報(bào)
文/圖：全媒體記者 儲(chǔ)繼明
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