興城奮斗派丨
時代奔涌向前，奮斗永無止息。
每一個在平凡崗位上揮灑汗水、在逆境中執(zhí)著前行的奮斗者，都是這個時代不平凡的注腳。即日起，崇州市委人才辦、共青團崇州市委與崇州市融媒體中心聯(lián)合推出《興城奮斗派》專欄，把鏡頭和筆觸對準奮斗在崇州各行各業(yè)的追夢人，記錄城市與人才“雙向奔赴”的精彩篇章。聚焦他們的工作、生活和成長，分享他們敬業(yè)奉獻、攻堅克難的動人瞬間， 禮贊他們?yōu)楣怖L崇州高質(zhì)量發(fā)展圖景努力拼搏、不懈奮斗！
春日的文井江鎮(zhèn)生機盎然
枇杷茶茶山新葉勃發(fā)、綠意流淌
又到新茶采摘和炒制的旺季
已經(jīng)擁有4年采茶制茶經(jīng)驗的鄭歡
正續(xù)寫在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的故事
我叫鄭歡，是喝著枇杷茶長大的山里娃。2021年，我回到家鄉(xiāng)，從一片茶葉開始，這片茶山就是我夢想開始的地方。
文井江鎮(zhèn)
作為西南地區(qū)獨有的大葉茶品種，崇州枇杷茶在清明節(jié)后才進入初芽采摘時段，需要人爬上最高達10米的茶樹，去挑選和摘下葉片肥大、形似枇杷葉的嫩茶葉。
鄭歡從小在這片山林間長大，大學畢業(yè)后又回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，她很了解這種在龍門山脈間長期自然演化和人工選擇形成的茶葉。“別看這棵樹不高，但應該已經(jīng)300來歲了，葉子非常油潤，有光澤，厚度也很好?！?/p>
鄭歡讀大學期間，崇州枇杷茶經(jīng)歷了從“無序發(fā)展”到“有序開發(fā)”的產(chǎn)業(yè)迭代階段，產(chǎn)品更加受到市場歡迎。深厚的文化價值與傳統(tǒng)的工藝品質(zhì)，留住了山林間的老茶樹、老茶園，也留住了像鄭歡這樣有學歷、有能力，喜愛家鄉(xiāng)茶山、愿意扎根茶山的年輕人。
“老一輩經(jīng)常說，我們的好茶不僅要耐得住寂寞，也要經(jīng)得住考驗?！睂τ卩崥g而言，放棄在外工作的機會回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，不僅僅是一份情懷，更有著對枇杷茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。
在海拔800到1200米的龍門山脈間尋找茶樹、改良茶種，組織村民參與茶園維護、茶葉采摘，鄭歡從最開始對茶文化感興趣，到慢慢地“入門”茶產(chǎn)業(yè)。如今，鄭歡已經(jīng)有了自己的慕茗茶文化傳播有限公司，致力于宣傳和發(fā)揚家鄉(xiāng)枇杷茶事業(yè)，帶動家鄉(xiāng)古樹茶發(fā)展。
鄭歡查看茶葉狀態(tài)
年輕人的創(chuàng)業(yè)與逐夢，總是在傳承與學習中，融入新的理念、新的模式，鄭歡同樣如此。走進山腳下的枇杷茶生產(chǎn)車間，新采的茶葉正在晾曬架上等待水分蒸發(fā)。相比于傳統(tǒng)的需要制茶師傅們口口相傳、一步不離的操作，通過鄭歡他們的改良，車間里已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)全流程、全工藝的規(guī)范化操作，溫度、濕度、時長等都能控制在最好的狀態(tài)，保證枇杷茶的品質(zhì)與口感。
站在風床前攤平新茶、觀察茶葉萎凋的狀態(tài)，上手揉搓茶葉、準備炒制和復揉，調(diào)整參數(shù)、等待蒸箱中發(fā)酵后的新茶干燥，鄭歡和自己的愛人一起，留意著每一步的變化，也在工作搭配、生活伴侶、追夢伙伴的身份疊加中，享受著自己的事業(yè)，尋找著創(chuàng)業(yè)、立業(yè)、興業(yè)的目標。
“最開始去參加展會，被問到最多的就是‘什么是枇杷茶’，如今，我們的茶葉已經(jīng)有了很好的知名度，不僅進入了北京、上海的市場，在馬來西亞等海外也擁有了穩(wěn)定的銷路?！睕_泡好今年的新茶，看著被熱水滋潤的茶葉在壺中伸展開來，這個剛才還在山上“爬樹”采茶的年輕人，有了更多的希冀。
除了帶著枇杷茶參加各種博覽會、推介會，做好枇杷茶文化的宣傳推介，她還通過“茶藝”的方式，介紹崇州、文井江、雞冠山，邀請大家以“茶旅”的方式走進野生的枇杷茶園，讓更多的人了解枇杷茶，愛上枇杷茶。
鄭歡
慕茗茶文化傳播有限公司
下一步，我們將探索農(nóng)商文旅體融合的方式，在包裝上突出傳統(tǒng)的文化感，在元素上挖掘新中式的潛質(zhì)，把產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強，帶動更多的鄉(xiāng)親們在家門口就業(yè)、在茶園里增收。
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記者|李穎 強罡 張思雨
編輯|余霞 張浩
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