“我們單位需要招人，而且整個行業(yè)都面臨用工荒。”上海養(yǎng)云安縵酒店人力資源部總監(jiān)錢晶昨天下午在上海商學院上海洛桑酒店管理學院招聘會現(xiàn)場說，員工難留、優(yōu)秀員工更難覓，這是全市各大酒店賓館幾乎都面臨的問題。
作為申城首個中外合作的高水平、國際化、示范性酒店學院，上海洛桑酒店管理學院今年迎來了首屆本科畢業(yè)生，69名應(yīng)屆畢業(yè)生基本上都有了去向。上海商學院副校長勞曉蕓介紹，三分之一的畢業(yè)生早早地被品牌酒店賓館簽約簽掉了，三分之一的人去了華為、中國銀行等泛服務(wù)行業(yè)，還有三分之一選擇在國內(nèi)外繼續(xù)深造，還有一位十分優(yōu)秀的男生選擇參軍入伍。
錢晶告訴記者，很多招聘單位其實早就預料到昨天的校招會可能“無功而返”，所以把目光放在了其他幾個年級學生身上，從一點半開始擺攤，不到半小時就相中了兩位大二學生做實習生，而他帶去的指標是最好能招滿6個實習生。在現(xiàn)場，多位人事經(jīng)理向同學們坦言，只要工作認真，實習生畢業(yè)后基本上都能轉(zhuǎn)為正式工。
校招現(xiàn)場
“無論全球整體經(jīng)濟環(huán)境和就業(yè)形勢如何變化，酒店業(yè)是個勞動密集型企業(yè)，從前臺大堂到后線行政，再到客房、廚房、酒吧等各個崗位，用工量總是很大的。之所以會存在著用工難、招聘難，我們分析，一是可能現(xiàn)在有不少家長不太愿意孩子從事服務(wù)業(yè)，認為太苦太累；二是現(xiàn)在的畢業(yè)生都是網(wǎng)絡(luò)原住民，他們擔心酒店的大多數(shù)崗位將來會被機器人替代掉?！卞X晶說，現(xiàn)在餐廳傳菜、客房送物品等崗位都有了機器人，但酒店是個溫馨的休閑場所，很多顧客還是希望見到“真人”的微笑服務(wù)，希望得到情感的交流與反饋。
有意思的是，都說現(xiàn)在的“00后”是來“整頓職場”的，記者在招聘現(xiàn)場還真的見識了求職者的獨特個性。有酒店人事經(jīng)理說，從前單位對新員工培訓都是說一不二的，現(xiàn)在卻會碰到“十萬個為什么”。比如，要求餐桌擺盤必需這樣做、會場茶杯必需那樣放，但“00后”們太有主見，會反問“為什么一定要這樣做”，他們特別注重以我為主，甚至還會從網(wǎng)絡(luò)下載各種國際、國內(nèi)其他同行企業(yè)的不同做法，來證明自己不照著領(lǐng)導的要求做也是沒錯的。
已被錦江集團錄用為管培生的王玉沁，目前正在飯店的各個崗位輪崗。她說，在洛桑學院四年學習的最大感受，就是所學內(nèi)容完全與行業(yè)一線無縫對接，就拿咖啡廳里的端盤來說，正手和反手托盤都是在之前實訓時反復練習過的，所以做起來得心應(yīng)手。再看一線品牌酒店賓館的招聘，她經(jīng)歷的幾輪面試都是全英語的，且所有的情境問題都必需按照國際行業(yè)的統(tǒng)一標準去執(zhí)行，而她之所以能從一眾應(yīng)聘者中勝出，也是得益于產(chǎn)教充分融合給學生們打下的技能底氣。
原標題：《這場酒店業(yè)校招，為什么應(yīng)聘者底氣那么足？》
欄目編輯：郜陽 圖片來源：王蔚 攝
來源：作者：新民晚報 王蔚
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