工人正在管道無(wú)土蔬菜栽培車間工作。
在魯南大地的晨霧中，蘭陵縣的蔬菜大棚如綠色海洋般綿延不絕。這片土地曾以“蒼山蔬菜”聞名四海，如今正以科技創(chuàng)新為引擎，完成從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的華麗蝶變。從一粒種子的萌芽到百姓餐桌的終端，蘭陵蔬菜用智慧農(nóng)業(yè)的畫(huà)筆，勾勒出鄉(xiāng)村振興的壯美畫(huà)卷。
從一粒種子到智慧苗床
科技賦能的品質(zhì)革命
“蒼山蔬菜”一直深受長(zhǎng)三角區(qū)域市民喜愛(ài)。但近年來(lái)，隨著皖、豫、鄂、云、貴、川等地蔬菜涌入長(zhǎng)三角市場(chǎng)，“蒼山蔬菜”也在承受一波又一波的沖擊?！吧n山蔬菜”如何長(zhǎng)久站穩(wěn)腳跟？蘭陵縣從一粒優(yōu)質(zhì)種子做起，育好苗，種好菜。
在蘭陵縣生升鴻強(qiáng)農(nóng)業(yè)有限公司的基質(zhì)生產(chǎn)車間，機(jī)械臂精準(zhǔn)抓取椰糠與秸稈混合的配方基質(zhì)，流水線末端滿載成品的貨車正駛向全國(guó)育苗基地?！皟?yōu)質(zhì)種苗是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的芯片，而基質(zhì)就是孕育芯片的溫床。”企業(yè)負(fù)責(zé)人郭軍見(jiàn)輕撫著自主研發(fā)的基質(zhì)產(chǎn)品介紹。
這座年產(chǎn)30萬(wàn)立方米的基質(zhì)工廠，不僅填補(bǔ)了山東育苗基質(zhì)市場(chǎng)空白，更通過(guò)“基質(zhì)研發(fā)—種苗培育—蔬菜種植—廢料回收”的閉環(huán)體系，將育苗成本降低20%，種苗成活率提升至98%。
為什么要在自家菜地邊上建基質(zhì)工廠？郭軍見(jiàn)思路明確：“工廠建成后，不僅解決了公司向北方市場(chǎng)發(fā)貨不便的難題，更使企業(yè)育苗實(shí)現(xiàn)了從基質(zhì)、育苗、種菜到回收的閉環(huán)發(fā)展，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條?！?/p>
如今，在蘭陵，喝“水”長(zhǎng)大的蔬菜已不鮮見(jiàn)，工廠式蔬菜培植基地更是比比皆是。
走進(jìn)代村“華夏菜園”的智能化溫室，漂浮水培技術(shù)正演繹著蔬菜生長(zhǎng)的奇跡：生菜幼苗懸浮于流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液上，28天即可完成生長(zhǎng)周期，一年可采收8茬，產(chǎn)能是傳統(tǒng)種植的3倍。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)著8000平方米溫室內(nèi)的400個(gè)傳感器數(shù)據(jù)，自動(dòng)調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度與二氧化碳濃度，讓每株蔬菜都擁有專屬“生長(zhǎng)檔案”。負(fù)責(zé)人劉雁濱指著正在作業(yè)的采摘機(jī)器人說(shuō)：“這些‘鋼鐵農(nóng)夫’可識(shí)別128種果蔬成熟度，采摘效率較人工提升5倍，損耗率卻降低至0.3%?！?/p>
這場(chǎng)始于種源的品質(zhì)革命，正重塑“蒼山蔬菜”的基因圖譜。蘭陵縣與中國(guó)農(nóng)科院蔬菜與花卉研究所共建的蔬菜研發(fā)中心已篩選出抗病性強(qiáng)、風(fēng)味佳的12個(gè)新品種；縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心的質(zhì)譜聯(lián)用儀能在15分鐘內(nèi)完成200項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，為每批外銷蔬菜配備“電子身份證”。
目前全縣228個(gè)生產(chǎn)基地中，26家獲得長(zhǎng)三角供應(yīng)基地認(rèn)證，20萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化種植園年供滬蔬菜達(dá)300萬(wàn)噸，占上海蔬菜外采量的35%。
全產(chǎn)業(yè)鏈增值
從田間到世界的價(jià)值躍遷
在運(yùn)豐食品的智能化車間，毛豆經(jīng)過(guò)-35℃速凍隧道后身價(jià)倍增：每噸出口日本的深加工產(chǎn)品附加值是原料價(jià)的4倍，企業(yè)年銷售額突破3億元?！拔覀兣c42個(gè)合作社建立訂單種植，農(nóng)戶保底收益比市場(chǎng)價(jià)高30%?！笨偨?jīng)理宋宏偉展示著全產(chǎn)業(yè)鏈圖譜——從5G物聯(lián)網(wǎng)種植基地到HACCP認(rèn)證車間，從冷鏈物流到海外倉(cāng)，這條增值鏈帶動(dòng)3.2萬(wàn)農(nóng)戶年均增收1.8萬(wàn)元。
這種“接二連三”的產(chǎn)業(yè)融合還有不少。在墾源智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，番茄植株沿著立體栽培架攀爬至8米高空，物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)控著每株作物的“溫光水肥”，使得單株年產(chǎn)量達(dá)90個(gè)果實(shí)，畝產(chǎn)值突破20萬(wàn)元。
而下游的成大食品公司將這類優(yōu)質(zhì)原料轉(zhuǎn)化為即食沙拉、番茄火鍋底料等60種預(yù)制菜，通過(guò)“中央廚房+社區(qū)團(tuán)購(gòu)”模式，讓田間鮮蔬48小時(shí)直達(dá)北上廣深等大城市的家庭餐桌。
近年來(lái)，蘭陵縣精準(zhǔn)發(fā)力，通過(guò)品牌打造、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，依托17個(gè)大類252個(gè)蔬菜品種的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化政策賦能，重點(diǎn)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)向精深加工領(lǐng)域拓展，帶動(dòng)群眾增收致富，產(chǎn)業(yè)鏈綜合效益顯著提升。
“充分發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)效應(yīng)，通過(guò)構(gòu)建‘龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成三方協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體?！碧m陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和對(duì)外合作股股長(zhǎng)魏超介紹，該模式能夠有效推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，并通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)、保底收購(gòu)等，帶動(dòng)農(nóng)戶持續(xù)增收致富。
蘭陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全縣455家預(yù)制菜企業(yè)已形成12大類200余款產(chǎn)品的矩陣，已培育市級(jí)以上龍頭企業(yè)94家，省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體9個(gè)，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)6個(gè)，2024年產(chǎn)值突破120億元。這種蛻變?cè)从凇拔迤肺鍢?biāo)”工程的深度實(shí)施：通過(guò)品種改良、品質(zhì)提升、品牌塑造，配合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，使得“蒼山大蒜”品牌價(jià)值飆升至275億元，“蘭陵牛蒡”精深加工產(chǎn)品溢價(jià)率達(dá)300%。
數(shù)字生態(tài)構(gòu)建
鄉(xiāng)村振興的智慧脈動(dòng)
在蘭陵縣，科技引擎驅(qū)動(dòng)農(nóng)業(yè)革命，智慧農(nóng)業(yè)的翅膀正輕盈展開(kāi)。
當(dāng)清晨第一縷陽(yáng)光掠過(guò)蘭陵國(guó)家農(nóng)業(yè)公園的玻璃溫室時(shí)，5G巡檢機(jī)器人已開(kāi)始掃描10萬(wàn)株作物的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)。這座占地2萬(wàn)畝的“農(nóng)業(yè)硅谷”，匯聚著從智能催芽房到植物工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化場(chǎng)景?！拔覀兇蛟斓霓r(nóng)業(yè)元宇宙平臺(tái)，可實(shí)時(shí)呈現(xiàn)300公里外蔬菜基地的種植畫(huà)面，消費(fèi)者掃碼即可追溯‘從種子到筷子’的全流程?！眻@區(qū)技術(shù)總監(jiān)指著數(shù)字大屏介紹，該平臺(tái)已接入126處交易市場(chǎng)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷精準(zhǔn)匹配。
這場(chǎng)數(shù)字變革滲透至產(chǎn)業(yè)末梢。在向城鎮(zhèn)的魯南蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，AI分揀系統(tǒng)正以每秒3次的速度為辣椒分級(jí)，區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)記錄著每箱蔬菜的“旅行日記”。
市場(chǎng)負(fù)責(zé)人郭振偉算了一筆賬：“數(shù)字化改造使物流效率提升40%，損耗率從15%降至5%，年節(jié)本增效超5000萬(wàn)元?！倍h檢驗(yàn)檢測(cè)中心搭建的“智慧食安”平臺(tái)，通過(guò)52處長(zhǎng)三角檢測(cè)站點(diǎn)，確保每日3000噸外銷蔬菜符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
數(shù)字基建的完善催生了新業(yè)態(tài)裂變。鴻強(qiáng)蔬菜合作社的“云育苗”系統(tǒng)，讓農(nóng)戶通過(guò)手機(jī)App即可定制種苗；“四雁工程”培育的3500名新農(nóng)人，開(kāi)辟了200余個(gè)助農(nóng)直播間，帶動(dòng)預(yù)制菜線上年銷售額突破18億元。
更深遠(yuǎn)的變化在于產(chǎn)業(yè)生態(tài)的重構(gòu)——全縣已建成13個(gè)智慧農(nóng)業(yè)基地，農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)63%，數(shù)字技術(shù)推動(dòng)著土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率和資源利用率分別提升27%、35%和41%。
從基質(zhì)工廠的科技育苗到全球餐桌的預(yù)制菜，從物聯(lián)網(wǎng)溫室的智慧脈動(dòng)到數(shù)字生態(tài)的產(chǎn)業(yè)重構(gòu)，蘭陵正以科技為犁、以創(chuàng)新為種，在鄉(xiāng)村振興的田野上耕耘著更壯闊的綠色未來(lái)。正如蘭陵縣委書(shū)記王康亮所言：“我們要讓每粒種子都蘊(yùn)藏科技密碼，讓每棵蔬菜都講述品牌故事，讓每寸土地都釋放生態(tài)價(jià)值?！?/p>
（大眾新聞·農(nóng)村大眾記者 張超 通訊員 馮磊 孔維克 胡京）
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