人物名片：鄧游
18歲應(yīng)征入伍，嚴(yán)于律己，刻苦磨煉，以頑強(qiáng)的意志鍛造出過(guò)硬的軍事素質(zhì)；在部隊(duì)軍訓(xùn)時(shí)，他以超人的毅力，每天反復(fù)裝七八十斤重的炮彈數(shù)千發(fā)，被戰(zhàn)友們稱為“拼命三郎”。在參加畢勝3號(hào)演習(xí)獲得了“國(guó)家二級(jí)射手”稱號(hào)，在2003年安徽五河抗洪救災(zāi)中，他挺身而出，獲“抗洪先進(jìn)”……退役不褪色，2017年他憑借“鐵心拼搏，爭(zhēng)創(chuàng)一流”的堅(jiān)強(qiáng)信念，創(chuàng)辦了福建首家“豬包包”中式糕點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈，嚴(yán)選食材，精產(chǎn)優(yōu)品，產(chǎn)品銷往全國(guó)十多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市百余家商超，贏得了消費(fèi)者贊賞，他就是80年代中期出生的退役軍人，邵武市福寶供應(yīng)鏈有限公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)鄧游洲。
堅(jiān)守優(yōu)質(zhì)，嚴(yán)督產(chǎn)銷豬包包
食品安全關(guān)乎廣大人民群眾的生命健康，鄧游洲始終堅(jiān)守生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)食品的重要性，容不得絲毫馬虎，他這么想的也是這么做的。
2002年，鄧游洲從部隊(duì)退役回到家鄉(xiāng)，他先是在銀行做押運(yùn)，后來(lái)又做了服裝批發(fā)。2016年初，熱愛烹飪的他，腦袋中突然閃過(guò)一個(gè)念頭。他想：西餐有麥當(dāng)勞、肯德基這樣的全球跨國(guó)大型連鎖店，中餐能不能也做連鎖店？在中國(guó)，吃蛋糕的沒(méi)有吃包子、饅頭的多，包子、饅頭是中國(guó)人最傳統(tǒng)的小吃，可不可以在這上面做文章？就這樣，他心中萌發(fā)了做一家全國(guó)性的中式面點(diǎn)品牌連鎖加盟店的想法。2016年夏天，在一次跟一群好友偶然的閑聊中，討論起了現(xiàn)今一些連鎖品牌的經(jīng)營(yíng)模式，一句玩笑話“我很愛吃包子，包子也是傳統(tǒng)的中式早餐，不然做包子好了”。便開始了“豬包包”品牌的創(chuàng)建之路。同年8月，鄧游洲在邵武注冊(cè)了邵武市福寶供應(yīng)鏈有限公司，正式開啟了他的創(chuàng)業(yè)生涯。
創(chuàng)辦企業(yè)難，創(chuàng)辦一家優(yōu)質(zhì)好企業(yè)更難。夜深人靜的時(shí)候，鄧游洲靜靜地梳理自己的思路：為什么中式餐飲出不了上檔次的公司？最大的問(wèn)題不是中餐不好吃。中餐很好吃，最大的問(wèn)題是中式餐飲不能實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，沒(méi)有可復(fù)制性。像麥當(dāng)勞、肯德基這樣的西餐店，全世界都可以開，不是因?yàn)榭谖队卸嗪?，而是因?yàn)樗梢赃M(jìn)行工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，因而具有可復(fù)制性。“我的店名就叫‘豬包包’，我要讓‘豬包包’店在每個(gè)城市扎根?！?/p>
然而，中式面點(diǎn)的規(guī)模化生產(chǎn)很少有人去嘗試。這意味著，沒(méi)有現(xiàn)成的路可以復(fù)制。創(chuàng)辦之初他開始到全國(guó)各地到處摸索市場(chǎng)。每天早晨，他在別人的包子店門口從五點(diǎn)半蹲到九點(diǎn)，下午從四點(diǎn)半蹲到六點(diǎn)，蹲在人家門店門口看客流量和人群年齡分布，每天試吃各家店的包子，直到看到包子都想吐為止。
通過(guò)半年的市場(chǎng)調(diào)查，他心中漸漸有了底，籌集資金投入2000多萬(wàn)元買進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備。伴隨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)與資源整合，2020年公司升級(jí)改造生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)車間10000平方米，配置更加先進(jìn)的生產(chǎn)流水線和引入數(shù)據(jù)化智能管理，通過(guò)擴(kuò)大生產(chǎn)，拓展經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，完善供應(yīng)鏈等舉措，使企業(yè)駛上飛速發(fā)展的快車道。有了先進(jìn)的設(shè)備，食材怎么處理才能做出安全可口的中式面點(diǎn)？這對(duì)于連面粉種類都分不清楚的他來(lái)說(shuō)，是一個(gè)更大的難題。于是，他自學(xué)、上網(wǎng)學(xué)、上學(xué)校學(xué)、請(qǐng)師傅教，就這樣，硬是自己摸索出關(guān)于食材運(yùn)用的一整套知識(shí)。“那時(shí)拿食材做實(shí)驗(yàn)，光肉就花了2噸，幸好當(dāng)時(shí)肉價(jià)一斤6元，要是按現(xiàn)在的肉價(jià)，我非破產(chǎn)不可。中式面點(diǎn)難做，包子、饅頭的醒發(fā)時(shí)間、發(fā)酵程度，加水多少，蒸的時(shí)間和溫度都很重要，一個(gè)環(huán)節(jié)做不好，就可能出問(wèn)題。我們一些師傅說(shuō)，一不小心就被饅頭玩，這不是玩笑話，是事實(shí)。但是，我們的努力沒(méi)有白費(fèi)，產(chǎn)品終于成功了?！闭劦侥嵌谓?jīng)歷，鄧游洲笑了。
截至2025年3月，產(chǎn)業(yè)遍布福建省、江西省、浙江省等多個(gè)縣市，線下經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)200多家，簽約網(wǎng)點(diǎn)500多家，業(yè)務(wù)得到大幅度拓寬。同時(shí)，向國(guó)內(nèi)一線的主流銷售平臺(tái)進(jìn)一步滲透，包括向福建樸樸超市、盒馬超市全國(guó)范圍鋪貨，新增業(yè)務(wù)量4000萬(wàn)。因產(chǎn)業(yè)的升級(jí)與業(yè)務(wù)發(fā)展，更有效地帶動(dòng)當(dāng)?shù)卣鉀Q就業(yè)途徑，為財(cái)政貢獻(xiàn)更多的稅源，公司也因此成為了邵武當(dāng)?shù)厥称芳庸さ念I(lǐng)軍企業(yè)。
產(chǎn)研融合，全程智控產(chǎn)優(yōu)品
包子的準(zhǔn)備工序很繁雜，采購(gòu)原料，揉面發(fā)酵，剁餡調(diào)汁，制作蒸熟，有一道處理不好就會(huì)影響成品?！鞍硬皇且粋€(gè)家庭小吃，需要嚴(yán)格按照專業(yè)的工藝完成，這項(xiàng)任務(wù)可以采用現(xiàn)代化全自動(dòng)的新裝備來(lái)完成。”鄧游洲說(shuō)。
但這一次，他決定改造包子生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。
用現(xiàn)代化全自動(dòng)的新裝備來(lái)完成包子生產(chǎn)，首先要解決大小統(tǒng)一、口味統(tǒng)一、加工工藝統(tǒng)一、餡料配比統(tǒng)一等“難點(diǎn)”，這些看起來(lái)容易，真要做起來(lái)困難重重。為了實(shí)現(xiàn)包子生產(chǎn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，福寶公司堅(jiān)持走創(chuàng)新發(fā)展的道路，不斷加強(qiáng)自主研發(fā)和產(chǎn)學(xué)研合作。他們使用的真空和面機(jī)根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性來(lái)選擇不同的漿液形式。設(shè)備在真空狀態(tài)下模擬手工和面，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時(shí)間內(nèi)最充分地吸收水分，形成最佳的面筋網(wǎng)絡(luò)，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到最佳狀態(tài)。成型機(jī)選用臺(tái)灣生產(chǎn)的仿生系統(tǒng)先進(jìn)設(shè)備，具有揉、擠、壓、搓等功能，自動(dòng)化程度高，適用性強(qiáng)。福寶公司技術(shù)研發(fā)中心在搞好產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新與技術(shù)改造的同時(shí)，與福州大學(xué)、廈門大學(xué)、華僑大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)和高等院校緊密開展產(chǎn)學(xué)研合作，培養(yǎng)自身的創(chuàng)新能力。
談到“豬包包”連鎖店的安全質(zhì)量，鄧游洲很自豪：“我們有三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。首先是方便快捷，可復(fù)制性強(qiáng)。我們從源頭上保證食品的安全，由總部進(jìn)行全品類的工廠配置，面點(diǎn)冷凍出廠到貨后加溫可售。其次，人力成本低。日營(yíng)業(yè)額2000元以內(nèi)的門店只需要一個(gè)員工；營(yíng)業(yè)額4000元的門店只需要兩名員工。而同樣的營(yíng)業(yè)額，傳統(tǒng)的包子店需要七個(gè)勞動(dòng)力，成本較高。最重要的是食品安全系數(shù)高。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化才能帶來(lái)真正的安全。我們有全自動(dòng)化的生產(chǎn)線，每天生產(chǎn)24萬(wàn)粒包子，出來(lái)的面點(diǎn)安全性高?！?/p>
對(duì)鄧游洲來(lái)說(shuō)，年內(nèi)日常生產(chǎn)目標(biāo)是55萬(wàn)粒。“我們用的是目前國(guó)內(nèi)最好的設(shè)備，接下來(lái)還要增加全自動(dòng)化生產(chǎn)線，目前我們的產(chǎn)品供不應(yīng)求，各家門店排著隊(duì)等貨?！?/p>
除了引進(jìn)最好的設(shè)備和對(duì)食品加工車間的升級(jí)改造，鄧游洲和他的團(tuán)隊(duì)還達(dá)成了“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、合作共贏”的共識(shí)。
“2019年，我們開啟了與永輝、沃爾瑪、圣農(nóng)、樸樸、華萊士等幾家有上市公司背景的市場(chǎng)營(yíng)銷合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，實(shí)現(xiàn)雙贏。永輝超市的零售端全國(guó)第一，擁有采購(gòu)渠道的優(yōu)勢(shì)；華萊士的招商加盟團(tuán)隊(duì)則給予我們拓店支持，圣農(nóng)恒冰冷鏈物流一級(jí)棒，我們的干線配送用的就是圣農(nóng)集團(tuán)的物流。”
鄧游洲在公司常對(duì)員工們強(qiáng)調(diào)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和品牌意識(shí)：“豬包包以‘用心精制’為經(jīng)營(yíng)理念，我們要樹立品牌意識(shí)，做到四心，即用心、安心、良心和舒心。作為一個(gè)企業(yè)要講良心，要有社會(huì)責(zé)任意識(shí)。”
擔(dān)當(dāng)奉獻(xiàn)，愛心公益暖人心
作為一名普通的民營(yíng)企業(yè)家，生活在邵武大地上的兒女，幾年來(lái)，鄧游洲本人也在自主創(chuàng)業(yè)和艱苦奮斗中實(shí)現(xiàn)了自我價(jià)值，創(chuàng)造了一定的社會(huì)財(cái)富。這些年來(lái)，在黨的感召下，雖身在企業(yè)，也深知教育為本，人才為本的理念，遂視公益為事業(yè)，熱心回報(bào)社會(huì)。鄧游洲常跟員工提及“上善若水，大愛無(wú)疆。企業(yè)追求利潤(rùn)無(wú)可厚非，但關(guān)注公益事業(yè)，回饋社會(huì)，更是責(zé)無(wú)旁貸。”
2018年的夏天，酷暑日，天氣再熱，交警依然在路上接受烈日的炙烤，他們默默地維持著城市道路交通的秩序與文明，他們用實(shí)際行動(dòng)保障著市民的出行安全。不少的熱心群眾來(lái)為交警叔叔送上一瓶水聊表感謝，在鄧游洲的倡導(dǎo)和帶領(lǐng)下，為交警叔叔們準(zhǔn)備了降暑解渴的冰豆?jié){，讓交警叔叔們感受到那一刻的涼爽。同年冬天，福寶公司攜手邵武團(tuán)市委呼吁給環(huán)衛(wèi)工人多一些關(guān)愛，多一些關(guān)注，珍惜環(huán)衛(wèi)工人的勞動(dòng)成果，讓環(huán)衛(wèi)工人在冬日里少一些寒冷，多一些溫暖。鄧游洲帶頭在邵武市所有的門店每日為早起辛勤工作的環(huán)衛(wèi)工人送上一份溫暖的早餐。在鄧游洲的帶領(lǐng)下，福寶公司始終以安心、暖心、放心的產(chǎn)品服務(wù)于社會(huì)，“慈善沒(méi)有止境，每一個(gè)人如果能夠盡一份力，更多的人命運(yùn)將因此改變，我會(huì)繼續(xù)盡自己所能幫助需要幫助的人。這讓我由衷感到快樂(lè)?！编囉沃拚f(shuō)。他是一個(gè)生意人，卻不只為謀利，更愿意憑借自己的能力去回饋社會(huì)，把做公益當(dāng)作自己的愛好，樂(lè)而為之，持之以恒。
福寶公司在不斷地發(fā)展壯大過(guò)程中，鄧游洲始終沒(méi)有忘記辛苦工作的基層人員，力所能及地給與幫助及扶持。他樂(lè)善好施的善舉得到了社會(huì)各界的一致好評(píng)。如果說(shuō)盡己所能幫助有需要的人，是他一貫做人的原則，但是能在自己利益遭受損失的時(shí)候還能惦記大家，這才是他心中藏有大愛。在災(zāi)難面前，在企業(yè)利益蒙受損失時(shí)，鄧游洲仍是毫不猶豫地伸出援手。2020年，洪水災(zāi)害導(dǎo)致原材料嚴(yán)重受損，他仍然堅(jiān)持為救災(zāi)單位和一線人員提供了物資支持；疫情期間，他更是在企業(yè)自身勉力維持時(shí)，仍為相關(guān)保障單位和團(tuán)體送去生活物資，為防疫工作貢獻(xiàn)了自己的力量。他還向江西省樂(lè)平市捐贈(zèng)賑災(zāi)物資，展現(xiàn)了他的大愛和擔(dān)當(dāng)。疫情期間，累計(jì)送出愛心物資近10萬(wàn)份。
鄧游洲不僅是一位成功的企業(yè)家，更是一位充滿愛心和社會(huì)責(zé)任感的公益使者，他用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“上善若水，大愛無(wú)疆”的真正含義。近年來(lái)，他跟隨邵武市退役軍人事務(wù)局慰問(wèn)退伍老兵，為他們送去生活用品和真摯的關(guān)懷。此外，他贊助邵武市的多所院校舉辦校內(nèi)活動(dòng)，關(guān)注著青少年的成長(zhǎng)和發(fā)展。鄧游洲的公益腳步從未停歇。他舉辦了關(guān)愛療養(yǎng)院老人的公益活動(dòng)，為老人們送去溫暖和陪伴；他關(guān)注社會(huì)弱勢(shì)群體，用愛傳遞溫暖。他的善舉得到了社會(huì)各界的高度認(rèn)可和贊譽(yù)。
來(lái)源：南平市退役軍人事務(wù)局（思想政治和權(quán)益維護(hù)科）、邵武市退役軍人事務(wù)局
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