為切實(shí)加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾身體健康和生命安全，連日來(lái)，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措開(kāi)展肉類(lèi)產(chǎn)品違法違規(guī)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
堅(jiān)持“嚴(yán)”字為要，壓實(shí)責(zé)任鏈條。印發(fā)《黃梅縣肉類(lèi)產(chǎn)品違法違規(guī)專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，明確工作任務(wù)和職責(zé)分工，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立“生產(chǎn)源頭嚴(yán)控、流通環(huán)節(jié)嚴(yán)查、餐飲終端嚴(yán)管”的責(zé)任機(jī)制。
強(qiáng)化“實(shí)”字托底，繃緊監(jiān)管之弦。緊緊圍繞“生產(chǎn)-流通-餐飲”全過(guò)程，通過(guò)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、添加劑使用、加工過(guò)程管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展全方位、立體化清查。截至目前，共檢查肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)主體15家，肉類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售主體107家，肉類(lèi)產(chǎn)品餐飲服務(wù)單位208家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題140個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)1份，整改完成率100%。
聚焦“細(xì)”字為基，織密篩查網(wǎng)絡(luò)。充分發(fā)揮食品抽樣在食品安全監(jiān)管工作中的“雷達(dá)”作用，針對(duì)畜禽肉及其制品等是否存在獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢。截至目前，共抽檢肉及肉制品65批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
立足“硬”字措施，重拳開(kāi)展執(zhí)法。以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)，深挖肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，將日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢和執(zhí)法檢查相結(jié)合，形成局所聯(lián)動(dòng)機(jī)制。對(duì)發(fā)現(xiàn)違反食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為，堅(jiān)決實(shí)施最嚴(yán)厲的處罰，形成重拳出擊的高壓態(tài)勢(shì)。截至目前立案查處4件，當(dāng)場(chǎng)處罰1件。
下一步，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局將深化與各部門(mén)的合作，健全完善肉類(lèi)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，加大抽檢頻次和檢查力度，以實(shí)際行動(dòng)筑牢食品安全防線，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。
稿源：食品生產(chǎn)流通股
審核： 黃凌鵬
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