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一說起米其林餐廳，很多人第一反應(yīng)就是“貴”，第二反應(yīng)就是“量小”。但還真別說，在北京的眾多米其林餐廳里頭，還真讓我找到一家可以大口吃肉，肆意喝酒的餐廳來了。
前些天，我不是去了老馮羊蝎子，體驗(yàn)了一把“武吃”的老北京炙子烤肉嘛，發(fā)完之后就被羊大爺看見了。大爺當(dāng)即拍板，一定要帶我吃一下他家這個(gè)“武涮”的圍爐羊肉。

一走進(jìn)位于團(tuán)結(jié)湖的羊大爺武涮堂，就跟到了梁山好漢的聚義廳一樣，到處都是水滸的元素。所謂“武涮”，就是像梁山好漢一樣大碗喝酒，大口吃肉的意思。
【圍爐羊肉】
羊大爺為了這鍋圍爐羊肉，還專門專門寫了個(gè)圍爐野史的菜牌擺在店里。羊正不正經(jīng)我不知道，反正這個(gè)野史肯定夠野。
光看這幾個(gè)鍋的名字，你就知道有多野了。
“大卸八塊”，108一鍋。
還好卸的是人，不是羊。這是由羊棒骨，羊蝎子，羊筋，羊排隨機(jī)組成羊湯鍋。羊湯味道濃郁，略帶一點(diǎn)點(diǎn)辣，最適合這兩天大風(fēng)降溫后吃。

“浪里白條”，88一鍋。
這是除了“大卸八塊”之外，最受歡迎的一個(gè)鍋。羊肚和蘿卜絲的組合，那叫一個(gè)鮮！
不愛吃辣的朋友首選。

“赴湯蹈火”，128一鍋。
推薦完不辣的鍋，再給愛吃辣的朋友安利一下這個(gè)香辣羊雜鍋。雖然你們?yōu)榱俗祓?，多掏?0塊錢，但是香辣味道帶來的快樂也是加倍的。
“提頭來見”，138一鍋。
這款就不止是辣了，主要是夠重口味。一整個(gè)的鹵好的麻辣羊頭，都放鍋里煮，加上夠辣夠香的火紅麻辣鍋底。那場面太殘暴，我不爭氣的淚水都從嘴角流下來了。
“紅顏禍水”，288一鍋。
我個(gè)人非常喜歡的一個(gè)鍋，大爺說是專門為女士打造的專屬鍋底。口味酸辣中帶點(diǎn)甜，番茄的果香與木姜子油的香氣十分開胃。里面的食材也相當(dāng)豐盛，蝦滑，魚肉，整只的鮑魚和大蝦，還有羊散丹。魚羊?yàn)轷r的傳說，在此得到了具象化。

【烤串】
大口吃肉，除了涮肉，鍋?zhàn)樱采俨涣俗钅芟戮频目敬?。名字依舊非常野，“肝腸寸斷”，“肝腦涂地”，“牽腸掛肚”，“郎心茍肺”，，，你們猜猜都是什么？

【炸貨】
大爺家的烤串和炸貨味道都很正，就是這個(gè)原材料，屬實(shí)有點(diǎn)意外。

除了傳統(tǒng)一點(diǎn)的，炸雞翅，炸雞腿，炸薯?xiàng)l之外，這個(gè)“神行太保”你們可能根本想不到，竟然是炸蛙腿。我替你們嘗了一個(gè)，味道還是挺香的，而且蛙腿的口感明顯比雞腿嫩多了。
【三碗不過崗】
說完了大口吃肉，下面說說大口喝酒。
大爺家的酒水飲料選擇還是挺多的，不過據(jù)說大部分人都挺不過這個(gè)“三碗不過崗”。
這個(gè)喝法據(jù)說當(dāng)年在北京老炮兒中很流行，就是將兩個(gè)大綠棒子同時(shí)倒進(jìn)一個(gè)大海碗里，然后一飲而盡。不知道在座的各位，能干幾碗？