用料
西紅柿
3個(gè)
面粉
290克
70克
雞蛋
3個(gè)
蔥花
3根
適量
生抽
適量
開(kāi)胃清爽的【疙瘩湯】【元?dú)庠绮拖盗?】的做法
- 西紅柿切丁
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- 盆中加入面粉
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- 一點(diǎn)點(diǎn)加水
加一點(diǎn)用筷子攪拌，將面團(tuán)撥到一旁，繼續(xù)倒水，繼續(xù)攪拌
這一步有多余干粉是合理的，到時(shí)候倒入水中能增加濃稠度
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- 攪拌好后是這種小坨坨狀
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- 熱鍋倒入少量油
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- 倒入西紅柿丁，加入醋和鹽
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- 等西紅柿出沙沙的感覺(jué)，倒入清水
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- 煮至沸騰
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- 下入面團(tuán)
切記?不要把所有面團(tuán)下在一個(gè)地方?
在一個(gè)地方下一些面團(tuán)再換個(gè)地方繼續(xù)
等面團(tuán)差不多定型，用鍋鏟分離
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- 打三個(gè)笨雞蛋
- www.sdlos.com/20250417/lg61qwqq.html
www.shjiawei.com/20250417/78wud83c.html
www.fybaogu.com/20250417/j5o733zk.html
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- 不停攪拌，避免糊底
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- 面團(tuán)熟后，加入蛋液，蛋液倒入不要馬上翻拌
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- 下入蔥花，鹽，適量生抽
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- 開(kāi)吃！
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