國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示2023年食品價(jià)格上漲4.5%背景下，杭州小夫妻曬出月均500元伙食賬單引發(fā)12萬(wàn)網(wǎng)友圍觀
抖音#省錢(qián)夫妻#話題下，28歲白領(lǐng)陳敏用Excel記錄的365天不重樣餐單突然爆火。每餐成本控制在5.6元的操作細(xì)節(jié)里，藏著當(dāng)代年輕人對(duì)抗通脹的生存智慧。
社區(qū)團(tuán)購(gòu)群凌晨蹲守特價(jià)菜、超市關(guān)門(mén)前掃蕩五折肉、陽(yáng)臺(tái)種滿(mǎn)香菜小蔥——這對(duì)夫妻的冰箱總保持著三天食材儲(chǔ)備。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2024報(bào)告指出，合理采購(gòu)可使家庭膳食開(kāi)支降低37%，他們用實(shí)踐驗(yàn)證了數(shù)據(jù)。
餐桌上永遠(yuǎn)遵循211法則：兩拳蔬菜、一拳蛋白質(zhì)、一拳主食。切絲器把西葫蘆變成面條形狀，花菜碎偽裝成米飯顆粒，這些讓年輕人堅(jiān)持輕食的巧思，正在小紅書(shū)獲得3.2萬(wàn)次收藏。
當(dāng)外賣(mài)平臺(tái)抽成漲至26%，自己做飯成為新時(shí)尚。他們每周在B站學(xué)習(xí)三道快手菜，鑄鐵鍋燜飯技術(shù)讓晚餐準(zhǔn)備時(shí)間壓縮到15分鐘。美團(tuán)研究院數(shù)據(jù)顯示，2024年自炊群體較疫情前增長(zhǎng)41%，其中90后占比達(dá)58%。
在物質(zhì)過(guò)剩時(shí)代選擇極簡(jiǎn)飲食，是摳門(mén)還是清醒？陳敏的記賬本里有個(gè)特別備注欄：每月省下的2000元伙食費(fèi)，正變成大理民宿的入股資金。當(dāng)消費(fèi)主義狂潮退去，或許碗里的煙火氣才是真正的自由。
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